'吃牛肉的孩子，骨骼強壯個子高，牛肉輔食怎麼搭配有營養？'

牛肉的氨基酸組成，特別適合生長髮育期的孩子。孩子吃牛肉，個子高骨骼發育更強壯。因此有條件的家庭可以考慮給孩子吃牛羊肉，減少豬肉的攝入。牛肉是肉類當中蛋白質含量高，而脂肪含量比較低的食材。且牛肉含有較多的鐵元素和鋅元素，這對提高孩子免疫力有很大的幫助。

一、寶寶吃牛肉的份量：

1歲的寶寶一般都長出6～8顆牙了，寶寶已經可以吃一點較稠較粗的食物。但是牛肉的肉質纖維比較粗，不太好消化，因此寶寶6個月時每次不要超過20克；到寶寶1歲時，給寶寶吃牛肉建議不要超過一兩（50克）；到寶寶3歲時每次也儘量不超過80克，牛肉吃多了，寶寶容易消化不良。

二、寶寶吃牛肉，與什麼食材搭配更有營養？

寶寶6個月後輔食添加主要考慮補鐵，牛肉富含鐵元素，牛肉與含維生素C的食物搭配到一起吃，就能大大提高鐵的吸收率。比如說牛肉與青椒、牛肉與西蘭花、西紅柿或者菜花等。

另一個方面牛肉含有少量的脂肪，牛肉與維生素A這樣的脂溶性維生素結合，能提高維生素A的吸收，還能避免寶寶攝入太多脂肪。所以牛肉與胡蘿蔔、牛肉與南瓜、牛肉與西紅柿的搭配，也是非常有營養的。因為維生素A能促進孩子大腦和視網膜神經細胞的發育和成熟。

上圖，牛肉適合與以上西紅柿、青椒、胡蘿蔔、南瓜、西蘭花等食材進行搭配。其實加上洋蔥也非常好，但考慮孩子腸脹氣就算了。

三、寶寶牛肉輔食如何做？

西蘭花西紅柿牛肉粥：

適合8個月齡以上的小寶寶

1、牛肉150克，西紅柿1～2個。牛肉切塊冷水浸泡去血，西紅柿熱水浸泡去皮。西蘭花60～80克，洗淨、焯水，待用。

2、牛肉打成泥，再入平鍋煸幹去水，盛出待用。大米淘淨並冷水浸泡30～50分鐘，放入砂鍋當中，再加入牛肉末熬製大約50～60分鐘。

3、熱油下鍋，加入西紅柿（切小塊）熬汁，西蘭花切成菜沫，連同西紅柿汁一起加上砂鍋當中，再熬製10～15分鐘即可給寶寶食用。

南瓜牛肉餅做法：

適合16個月齡以上的寶寶

1、牛肉6兩切塊，提前用冷水浸泡6～8個小時完全去血；寶寶第一次吃牛肉的話，可放一塊檸檬片去腥。

2、牛肉打成泥，南瓜半斤上鍋蒸熟。然後將兩者充分攪拌均勻，中間加50～80克麵粉，適量加水，這樣就製成南瓜牛肉泥。

3、電餅鐺或者平底鍋加少量植物油，南瓜牛肉泥放進去用鏟子壓平，煎至兩面發黃即可出鍋開吃了。

特別提醒：

寶寶8個月開始是自主進食黃金期，家長要想避免以後“追著給寶寶餵飯”，那麼從現在開始就要習慣與寶寶一起進食。因為孩子對食物的喜愛和興趣，往往與父母一起吃飯有關。

與父母一起吃飯，寶寶能學習如何咀嚼和使用餐具，並且還能夠刺激寶寶食慾。所以，大家看到我推薦的食物份量都比較大，因為考慮到爸爸媽媽與寶寶一起吃。如有疑問，請留言。