自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
我家烹調魚肉，多數用幹煎的方法，但是秋季氣候乾燥，每天吃太多煎炸的食物容易上火，上火也是我們所講的“熱氣”，常見的有口腔潰瘍，爛嘴角或是乾咳、長痘，便祕這些現象。而煎魚不是人人都能做好，尤其是廚房新手，處理不好腥味很重，而且還會粘鍋。
今天和大家分享這款跟朋友學的【黃豆醬蒸鯧魚】，蒸菜最大限度地保留了食材的營養，無油煙侵蝕，下廚的人也覺得輕鬆舒服。烹調任何魚肉，都可以用此方法，即便是廚房新手，一看就能學會，簡單又快捷，口感鮮嫩又營養，無半點腥味。自從學會這款蒸魚，再也不用擔心粘鍋或上火了這個問題了。
自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
我家烹調魚肉，多數用幹煎的方法，但是秋季氣候乾燥，每天吃太多煎炸的食物容易上火，上火也是我們所講的“熱氣”，常見的有口腔潰瘍，爛嘴角或是乾咳、長痘，便祕這些現象。而煎魚不是人人都能做好，尤其是廚房新手，處理不好腥味很重，而且還會粘鍋。
今天和大家分享這款跟朋友學的【黃豆醬蒸鯧魚】，蒸菜最大限度地保留了食材的營養，無油煙侵蝕，下廚的人也覺得輕鬆舒服。烹調任何魚肉，都可以用此方法，即便是廚房新手，一看就能學會，簡單又快捷，口感鮮嫩又營養，無半點腥味。自從學會這款蒸魚，再也不用擔心粘鍋或上火了這個問題了。
【食材】鯧魚1條、生薑1塊、黃豆醬1湯匙、鹽3克、料酒2湯匙、食用油適量、醬油2湯匙
做法：
自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
我家烹調魚肉，多數用幹煎的方法，但是秋季氣候乾燥，每天吃太多煎炸的食物容易上火，上火也是我們所講的“熱氣”，常見的有口腔潰瘍，爛嘴角或是乾咳、長痘，便祕這些現象。而煎魚不是人人都能做好，尤其是廚房新手，處理不好腥味很重，而且還會粘鍋。
今天和大家分享這款跟朋友學的【黃豆醬蒸鯧魚】，蒸菜最大限度地保留了食材的營養，無油煙侵蝕，下廚的人也覺得輕鬆舒服。烹調任何魚肉，都可以用此方法，即便是廚房新手，一看就能學會，簡單又快捷，口感鮮嫩又營養，無半點腥味。自從學會這款蒸魚，再也不用擔心粘鍋或上火了這個問題了。
【食材】鯧魚1條、生薑1塊、黃豆醬1湯匙、鹽3克、料酒2湯匙、食用油適量、醬油2湯匙
做法：
市面上的鯧魚有多個品種，每種外形都不太一樣，但營養價值都差不多。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老；
自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
我家烹調魚肉，多數用幹煎的方法，但是秋季氣候乾燥，每天吃太多煎炸的食物容易上火，上火也是我們所講的“熱氣”，常見的有口腔潰瘍，爛嘴角或是乾咳、長痘，便祕這些現象。而煎魚不是人人都能做好，尤其是廚房新手，處理不好腥味很重，而且還會粘鍋。
今天和大家分享這款跟朋友學的【黃豆醬蒸鯧魚】，蒸菜最大限度地保留了食材的營養，無油煙侵蝕，下廚的人也覺得輕鬆舒服。烹調任何魚肉，都可以用此方法，即便是廚房新手，一看就能學會，簡單又快捷，口感鮮嫩又營養，無半點腥味。自從學會這款蒸魚，再也不用擔心粘鍋或上火了這個問題了。
【食材】鯧魚1條、生薑1塊、黃豆醬1湯匙、鹽3克、料酒2湯匙、食用油適量、醬油2湯匙
做法：
市面上的鯧魚有多個品種，每種外形都不太一樣，但營養價值都差不多。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老；
生薑去皮洗淨，切絲後拿一部分墊在碟子底部，碟子上墊薑絲，能讓魚肉與碟子有點空隙，有些人會在碟子上放一雙筷子，也是這個原理，蒸汽也會形成對流，熟的均勻外，薑絲的香味還會滲透到魚肉內部，更好地去腥提鮮；
自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
我家烹調魚肉，多數用幹煎的方法，但是秋季氣候乾燥，每天吃太多煎炸的食物容易上火，上火也是我們所講的“熱氣”，常見的有口腔潰瘍，爛嘴角或是乾咳、長痘，便祕這些現象。而煎魚不是人人都能做好，尤其是廚房新手，處理不好腥味很重，而且還會粘鍋。
今天和大家分享這款跟朋友學的【黃豆醬蒸鯧魚】，蒸菜最大限度地保留了食材的營養，無油煙侵蝕，下廚的人也覺得輕鬆舒服。烹調任何魚肉，都可以用此方法，即便是廚房新手，一看就能學會，簡單又快捷，口感鮮嫩又營養，無半點腥味。自從學會這款蒸魚，再也不用擔心粘鍋或上火了這個問題了。
【食材】鯧魚1條、生薑1塊、黃豆醬1湯匙、鹽3克、料酒2湯匙、食用油適量、醬油2湯匙
做法：
市面上的鯧魚有多個品種，每種外形都不太一樣，但營養價值都差不多。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老；
生薑去皮洗淨，切絲後拿一部分墊在碟子底部，碟子上墊薑絲，能讓魚肉與碟子有點空隙，有些人會在碟子上放一雙筷子，也是這個原理，蒸汽也會形成對流，熟的均勻外，薑絲的香味還會滲透到魚肉內部，更好地去腥提鮮；
將收拾好的鯧魚洗淨，用刷子把魚腹內部的黑膜洗刷一遍，沖洗乾淨後瀝乾，魚肉兩面橫豎切幾道刀，撒點鹽塗抹均勻，兩面再塗抹一點料酒，放在盛有薑絲的碟子上面；
自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
我家烹調魚肉，多數用幹煎的方法，但是秋季氣候乾燥，每天吃太多煎炸的食物容易上火，上火也是我們所講的“熱氣”，常見的有口腔潰瘍，爛嘴角或是乾咳、長痘，便祕這些現象。而煎魚不是人人都能做好，尤其是廚房新手，處理不好腥味很重，而且還會粘鍋。
今天和大家分享這款跟朋友學的【黃豆醬蒸鯧魚】，蒸菜最大限度地保留了食材的營養，無油煙侵蝕，下廚的人也覺得輕鬆舒服。烹調任何魚肉，都可以用此方法，即便是廚房新手，一看就能學會，簡單又快捷，口感鮮嫩又營養，無半點腥味。自從學會這款蒸魚，再也不用擔心粘鍋或上火了這個問題了。
【食材】鯧魚1條、生薑1塊、黃豆醬1湯匙、鹽3克、料酒2湯匙、食用油適量、醬油2湯匙
做法：
市面上的鯧魚有多個品種，每種外形都不太一樣，但營養價值都差不多。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老；
生薑去皮洗淨，切絲後拿一部分墊在碟子底部，碟子上墊薑絲，能讓魚肉與碟子有點空隙，有些人會在碟子上放一雙筷子，也是這個原理，蒸汽也會形成對流，熟的均勻外，薑絲的香味還會滲透到魚肉內部，更好地去腥提鮮；
將收拾好的鯧魚洗淨，用刷子把魚腹內部的黑膜洗刷一遍，沖洗乾淨後瀝乾，魚肉兩面橫豎切幾道刀，撒點鹽塗抹均勻，兩面再塗抹一點料酒，放在盛有薑絲的碟子上面；
舀起一勺黃豆醬，均勻鋪在魚肉上面，這款黃豆醬鹹味適中，親們用醬料蒸魚時，要試試醬料的鹹淡，再決定增減鹽分，將鯧魚放入蒸鍋中，遮上鍋蓋，隔水大火蒸15分鐘左右；
自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
我家烹調魚肉，多數用幹煎的方法，但是秋季氣候乾燥，每天吃太多煎炸的食物容易上火，上火也是我們所講的“熱氣”，常見的有口腔潰瘍，爛嘴角或是乾咳、長痘，便祕這些現象。而煎魚不是人人都能做好，尤其是廚房新手，處理不好腥味很重，而且還會粘鍋。
今天和大家分享這款跟朋友學的【黃豆醬蒸鯧魚】，蒸菜最大限度地保留了食材的營養，無油煙侵蝕，下廚的人也覺得輕鬆舒服。烹調任何魚肉，都可以用此方法，即便是廚房新手，一看就能學會，簡單又快捷，口感鮮嫩又營養，無半點腥味。自從學會這款蒸魚，再也不用擔心粘鍋或上火了這個問題了。
【食材】鯧魚1條、生薑1塊、黃豆醬1湯匙、鹽3克、料酒2湯匙、食用油適量、醬油2湯匙
做法：
市面上的鯧魚有多個品種，每種外形都不太一樣，但營養價值都差不多。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老；
生薑去皮洗淨，切絲後拿一部分墊在碟子底部，碟子上墊薑絲，能讓魚肉與碟子有點空隙，有些人會在碟子上放一雙筷子，也是這個原理，蒸汽也會形成對流，熟的均勻外，薑絲的香味還會滲透到魚肉內部，更好地去腥提鮮；
將收拾好的鯧魚洗淨，用刷子把魚腹內部的黑膜洗刷一遍，沖洗乾淨後瀝乾，魚肉兩面橫豎切幾道刀，撒點鹽塗抹均勻，兩面再塗抹一點料酒，放在盛有薑絲的碟子上面；
舀起一勺黃豆醬，均勻鋪在魚肉上面，這款黃豆醬鹹味適中，親們用醬料蒸魚時，要試試醬料的鹹淡，再決定增減鹽分，將鯧魚放入蒸鍋中，遮上鍋蓋，隔水大火蒸15分鐘左右；
鯧魚差不多蒸熟的時候，另起一鍋倒入食用油，油溫升高後倒入醬油拌勻，關火；
自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
我家烹調魚肉，多數用幹煎的方法，但是秋季氣候乾燥，每天吃太多煎炸的食物容易上火，上火也是我們所講的“熱氣”，常見的有口腔潰瘍，爛嘴角或是乾咳、長痘，便祕這些現象。而煎魚不是人人都能做好，尤其是廚房新手，處理不好腥味很重，而且還會粘鍋。
今天和大家分享這款跟朋友學的【黃豆醬蒸鯧魚】，蒸菜最大限度地保留了食材的營養，無油煙侵蝕，下廚的人也覺得輕鬆舒服。烹調任何魚肉，都可以用此方法，即便是廚房新手，一看就能學會，簡單又快捷，口感鮮嫩又營養，無半點腥味。自從學會這款蒸魚，再也不用擔心粘鍋或上火了這個問題了。
【食材】鯧魚1條、生薑1塊、黃豆醬1湯匙、鹽3克、料酒2湯匙、食用油適量、醬油2湯匙
做法：
市面上的鯧魚有多個品種，每種外形都不太一樣，但營養價值都差不多。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老；
生薑去皮洗淨，切絲後拿一部分墊在碟子底部，碟子上墊薑絲，能讓魚肉與碟子有點空隙，有些人會在碟子上放一雙筷子，也是這個原理，蒸汽也會形成對流，熟的均勻外，薑絲的香味還會滲透到魚肉內部，更好地去腥提鮮；
將收拾好的鯧魚洗淨，用刷子把魚腹內部的黑膜洗刷一遍，沖洗乾淨後瀝乾，魚肉兩面橫豎切幾道刀，撒點鹽塗抹均勻，兩面再塗抹一點料酒，放在盛有薑絲的碟子上面；
舀起一勺黃豆醬，均勻鋪在魚肉上面，這款黃豆醬鹹味適中，親們用醬料蒸魚時，要試試醬料的鹹淡，再決定增減鹽分，將鯧魚放入蒸鍋中，遮上鍋蓋，隔水大火蒸15分鐘左右；
鯧魚差不多蒸熟的時候，另起一鍋倒入食用油，油溫升高後倒入醬油拌勻，關火；
鯧魚蒸熟後切點辣椒絲鋪在上面，再將煮沸的醬油淋在鯧魚上，頓時發出嗤啦一聲，廚房裡香味四溢，蒸魚就做好了。
自從學會此款蒸魚，再也不擔心粘鍋又上火了，口感鮮嫩還無腥味。最近豬肉價格飛漲，肉價恐怕是有史以來最高了。這豬肉貴了，其它肉類也跟著漲價了，就連我們平常吃的海鮮類，均價也漲了四五塊左右。雖說魚類也漲價，但我還是覺得吃魚比吃肉的性價比高。所以我家最近吃肉的頻率降低了，轉向多吃魚。
我家烹調魚肉，多數用幹煎的方法，但是秋季氣候乾燥，每天吃太多煎炸的食物容易上火，上火也是我們所講的“熱氣”，常見的有口腔潰瘍，爛嘴角或是乾咳、長痘，便祕這些現象。而煎魚不是人人都能做好，尤其是廚房新手，處理不好腥味很重，而且還會粘鍋。
今天和大家分享這款跟朋友學的【黃豆醬蒸鯧魚】，蒸菜最大限度地保留了食材的營養，無油煙侵蝕，下廚的人也覺得輕鬆舒服。烹調任何魚肉，都可以用此方法，即便是廚房新手，一看就能學會，簡單又快捷，口感鮮嫩又營養，無半點腥味。自從學會這款蒸魚，再也不用擔心粘鍋或上火了這個問題了。
【食材】鯧魚1條、生薑1塊、黃豆醬1湯匙、鹽3克、料酒2湯匙、食用油適量、醬油2湯匙
做法：
市面上的鯧魚有多個品種，每種外形都不太一樣，但營養價值都差不多。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老；
生薑去皮洗淨，切絲後拿一部分墊在碟子底部，碟子上墊薑絲，能讓魚肉與碟子有點空隙，有些人會在碟子上放一雙筷子，也是這個原理，蒸汽也會形成對流，熟的均勻外，薑絲的香味還會滲透到魚肉內部，更好地去腥提鮮；
將收拾好的鯧魚洗淨，用刷子把魚腹內部的黑膜洗刷一遍，沖洗乾淨後瀝乾，魚肉兩面橫豎切幾道刀，撒點鹽塗抹均勻，兩面再塗抹一點料酒，放在盛有薑絲的碟子上面；
舀起一勺黃豆醬，均勻鋪在魚肉上面，這款黃豆醬鹹味適中，親們用醬料蒸魚時，要試試醬料的鹹淡，再決定增減鹽分，將鯧魚放入蒸鍋中，遮上鍋蓋，隔水大火蒸15分鐘左右；
鯧魚差不多蒸熟的時候，另起一鍋倒入食用油，油溫升高後倒入醬油拌勻，關火；
鯧魚蒸熟後切點辣椒絲鋪在上面，再將煮沸的醬油淋在鯧魚上，頓時發出嗤啦一聲，廚房裡香味四溢，蒸魚就做好了。
食尚小貼士：
1.魚肉兩面切幾刀，方便入味的同時，熟的也快。
2.出鍋前放點小蔥或辣椒，增加香味又能刺激食慾。