對中國人而言，麵條實在是一種古老且具有靈魂的食物。尤其那一雙筷子夾起麵條，哧溜溜滑進嘴裡的瞬間。那種滿足感，是一眾外國友人豔羨不來的。
據史料記載，麵條雖然源於中國，歷史悠久，但是直到宋朝的時候才成為單獨的菜品，並且在民間廣泛流傳開來。
宋朝時期的生活節奏也比較快，從這一點上來說，比較接近我們現代人的生活。因為他們也是忙到沒有時間在家裡做飯，甚至吃飯的時候也往往追求速度，所以需要一種"速食"。
但我覺得，"速食"並不是麵條在宋朝廣為流行的唯一原因。宋朝人對生活品質也是有要求的，追求"快"的同時，也追求"味"的更進一步。因為麵條它不僅僅是單一的味道，還可以和各種各樣的食材進行一個完美的搭配，搭配不同的湯底，搭配不同的澆頭，就能做出截然不同的味道。可以說它是美食界的百搭款。所以麵條算得上是又快又方便又美味的一種飲食，從而得以順應宋代時期的飛速發展。
對中國人而言，麵條實在是一種古老且具有靈魂的食物。尤其那一雙筷子夾起麵條，哧溜溜滑進嘴裡的瞬間。那種滿足感，是一眾外國友人豔羨不來的。
據史料記載，麵條雖然源於中國，歷史悠久，但是直到宋朝的時候才成為單獨的菜品，並且在民間廣泛流傳開來。
宋朝時期的生活節奏也比較快，從這一點上來說，比較接近我們現代人的生活。因為他們也是忙到沒有時間在家裡做飯，甚至吃飯的時候也往往追求速度，所以需要一種"速食"。
但我覺得，"速食"並不是麵條在宋朝廣為流行的唯一原因。宋朝人對生活品質也是有要求的，追求"快"的同時，也追求"味"的更進一步。因為麵條它不僅僅是單一的味道，還可以和各種各樣的食材進行一個完美的搭配，搭配不同的湯底，搭配不同的澆頭，就能做出截然不同的味道。可以說它是美食界的百搭款。所以麵條算得上是又快又方便又美味的一種飲食，從而得以順應宋代時期的飛速發展。
麵條有很多種分類，比如：湯麵、炒麵、涼麵等等。
帶湯的麵條我們稱之為湯麵，而湯麵分為兩種：花色湯麵和清湯麵。花色湯麵需要事先準備各種各樣的食材熬製成湯，或者是做成各式各樣的澆頭。
而所謂清湯麵，就是素湯麵，也叫光面，就是我們現在所說的陽春麵。因為古人認為"清"字不吉利，所以就根據古樂曲名《陽春白雪》來給這個麵條取了一個比較詩意的名字"陽春麵"。
還有一種說法是：陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。一碗麵條的價格是十文錢，所以就把這十文錢一碗的面稱之為陽春麵。
陽春麵在我國上海和江蘇一帶比較受歡迎。
對中國人而言，麵條實在是一種古老且具有靈魂的食物。尤其那一雙筷子夾起麵條，哧溜溜滑進嘴裡的瞬間。那種滿足感，是一眾外國友人豔羨不來的。
據史料記載，麵條雖然源於中國，歷史悠久，但是直到宋朝的時候才成為單獨的菜品，並且在民間廣泛流傳開來。
宋朝時期的生活節奏也比較快，從這一點上來說，比較接近我們現代人的生活。因為他們也是忙到沒有時間在家裡做飯，甚至吃飯的時候也往往追求速度，所以需要一種"速食"。
但我覺得，"速食"並不是麵條在宋朝廣為流行的唯一原因。宋朝人對生活品質也是有要求的，追求"快"的同時，也追求"味"的更進一步。因為麵條它不僅僅是單一的味道，還可以和各種各樣的食材進行一個完美的搭配，搭配不同的湯底，搭配不同的澆頭，就能做出截然不同的味道。可以說它是美食界的百搭款。所以麵條算得上是又快又方便又美味的一種飲食，從而得以順應宋代時期的飛速發展。
麵條有很多種分類，比如：湯麵、炒麵、涼麵等等。
帶湯的麵條我們稱之為湯麵，而湯麵分為兩種：花色湯麵和清湯麵。花色湯麵需要事先準備各種各樣的食材熬製成湯，或者是做成各式各樣的澆頭。
而所謂清湯麵，就是素湯麵，也叫光面，就是我們現在所說的陽春麵。因為古人認為"清"字不吉利，所以就根據古樂曲名《陽春白雪》來給這個麵條取了一個比較詩意的名字"陽春麵"。
還有一種說法是：陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。一碗麵條的價格是十文錢，所以就把這十文錢一碗的面稱之為陽春麵。
陽春麵在我國上海和江蘇一帶比較受歡迎。
——陽春麵的烹飪過程——
食材準備：
細麵條(自己製作麵條的話：高筋麵粉400克、雞蛋一個、水100ml、食鹽、食用油)、小蔥、洋蔥、豬油、鹽、醬油
對中國人而言，麵條實在是一種古老且具有靈魂的食物。尤其那一雙筷子夾起麵條，哧溜溜滑進嘴裡的瞬間。那種滿足感，是一眾外國友人豔羨不來的。
據史料記載，麵條雖然源於中國，歷史悠久，但是直到宋朝的時候才成為單獨的菜品，並且在民間廣泛流傳開來。
宋朝時期的生活節奏也比較快，從這一點上來說，比較接近我們現代人的生活。因為他們也是忙到沒有時間在家裡做飯，甚至吃飯的時候也往往追求速度，所以需要一種"速食"。
但我覺得，"速食"並不是麵條在宋朝廣為流行的唯一原因。宋朝人對生活品質也是有要求的，追求"快"的同時，也追求"味"的更進一步。因為麵條它不僅僅是單一的味道，還可以和各種各樣的食材進行一個完美的搭配，搭配不同的湯底，搭配不同的澆頭，就能做出截然不同的味道。可以說它是美食界的百搭款。所以麵條算得上是又快又方便又美味的一種飲食，從而得以順應宋代時期的飛速發展。
麵條有很多種分類，比如：湯麵、炒麵、涼麵等等。
帶湯的麵條我們稱之為湯麵，而湯麵分為兩種：花色湯麵和清湯麵。花色湯麵需要事先準備各種各樣的食材熬製成湯，或者是做成各式各樣的澆頭。
而所謂清湯麵，就是素湯麵，也叫光面，就是我們現在所說的陽春麵。因為古人認為"清"字不吉利，所以就根據古樂曲名《陽春白雪》來給這個麵條取了一個比較詩意的名字"陽春麵"。
還有一種說法是：陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。一碗麵條的價格是十文錢，所以就把這十文錢一碗的面稱之為陽春麵。
陽春麵在我國上海和江蘇一帶比較受歡迎。
——陽春麵的烹飪過程——
食材準備：
細麵條(自己製作麵條的話：高筋麵粉400克、雞蛋一個、水100ml、食鹽、食用油)、小蔥、洋蔥、豬油、鹽、醬油
製作過程：
1、將400克麵粉、一個雞蛋、少量食鹽、少量食用油、100毫升水全部倒入麵條機中，啟動筋道麵條功能。注意這樣製作出來的麵條是500克左右，一碗麵條100克就差不多，所以這是五碗麵條的配方。
對中國人而言，麵條實在是一種古老且具有靈魂的食物。尤其那一雙筷子夾起麵條，哧溜溜滑進嘴裡的瞬間。那種滿足感，是一眾外國友人豔羨不來的。
據史料記載，麵條雖然源於中國，歷史悠久，但是直到宋朝的時候才成為單獨的菜品，並且在民間廣泛流傳開來。
宋朝時期的生活節奏也比較快，從這一點上來說，比較接近我們現代人的生活。因為他們也是忙到沒有時間在家裡做飯，甚至吃飯的時候也往往追求速度，所以需要一種"速食"。
但我覺得，"速食"並不是麵條在宋朝廣為流行的唯一原因。宋朝人對生活品質也是有要求的，追求"快"的同時，也追求"味"的更進一步。因為麵條它不僅僅是單一的味道，還可以和各種各樣的食材進行一個完美的搭配，搭配不同的湯底，搭配不同的澆頭，就能做出截然不同的味道。可以說它是美食界的百搭款。所以麵條算得上是又快又方便又美味的一種飲食，從而得以順應宋代時期的飛速發展。
麵條有很多種分類，比如：湯麵、炒麵、涼麵等等。
帶湯的麵條我們稱之為湯麵，而湯麵分為兩種：花色湯麵和清湯麵。花色湯麵需要事先準備各種各樣的食材熬製成湯，或者是做成各式各樣的澆頭。
而所謂清湯麵，就是素湯麵，也叫光面，就是我們現在所說的陽春麵。因為古人認為"清"字不吉利，所以就根據古樂曲名《陽春白雪》來給這個麵條取了一個比較詩意的名字"陽春麵"。
還有一種說法是：陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。一碗麵條的價格是十文錢，所以就把這十文錢一碗的面稱之為陽春麵。
陽春麵在我國上海和江蘇一帶比較受歡迎。
——陽春麵的烹飪過程——
食材準備：
細麵條(自己製作麵條的話：高筋麵粉400克、雞蛋一個、水100ml、食鹽、食用油)、小蔥、洋蔥、豬油、鹽、醬油
製作過程：
1、將400克麵粉、一個雞蛋、少量食鹽、少量食用油、100毫升水全部倒入麵條機中，啟動筋道麵條功能。注意這樣製作出來的麵條是500克左右，一碗麵條100克就差不多，所以這是五碗麵條的配方。
2、將製作好的麵條剪取100克備用。
對中國人而言，麵條實在是一種古老且具有靈魂的食物。尤其那一雙筷子夾起麵條，哧溜溜滑進嘴裡的瞬間。那種滿足感，是一眾外國友人豔羨不來的。
據史料記載，麵條雖然源於中國，歷史悠久，但是直到宋朝的時候才成為單獨的菜品，並且在民間廣泛流傳開來。
宋朝時期的生活節奏也比較快，從這一點上來說，比較接近我們現代人的生活。因為他們也是忙到沒有時間在家裡做飯，甚至吃飯的時候也往往追求速度，所以需要一種"速食"。
但我覺得，"速食"並不是麵條在宋朝廣為流行的唯一原因。宋朝人對生活品質也是有要求的，追求"快"的同時，也追求"味"的更進一步。因為麵條它不僅僅是單一的味道，還可以和各種各樣的食材進行一個完美的搭配，搭配不同的湯底，搭配不同的澆頭，就能做出截然不同的味道。可以說它是美食界的百搭款。所以麵條算得上是又快又方便又美味的一種飲食，從而得以順應宋代時期的飛速發展。
麵條有很多種分類，比如：湯麵、炒麵、涼麵等等。
帶湯的麵條我們稱之為湯麵，而湯麵分為兩種：花色湯麵和清湯麵。花色湯麵需要事先準備各種各樣的食材熬製成湯，或者是做成各式各樣的澆頭。
而所謂清湯麵，就是素湯麵，也叫光面，就是我們現在所說的陽春麵。因為古人認為"清"字不吉利，所以就根據古樂曲名《陽春白雪》來給這個麵條取了一個比較詩意的名字"陽春麵"。
還有一種說法是：陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。一碗麵條的價格是十文錢，所以就把這十文錢一碗的面稱之為陽春麵。
陽春麵在我國上海和江蘇一帶比較受歡迎。
——陽春麵的烹飪過程——
食材準備：
細麵條(自己製作麵條的話：高筋麵粉400克、雞蛋一個、水100ml、食鹽、食用油)、小蔥、洋蔥、豬油、鹽、醬油
製作過程：
1、將400克麵粉、一個雞蛋、少量食鹽、少量食用油、100毫升水全部倒入麵條機中，啟動筋道麵條功能。注意這樣製作出來的麵條是500克左右，一碗麵條100克就差不多，所以這是五碗麵條的配方。
2、將製作好的麵條剪取100克備用。
3、蔥洗淨切成蔥花，洋蔥切絲備用。蔥應選用小蔥，比較細的那一種。
對中國人而言，麵條實在是一種古老且具有靈魂的食物。尤其那一雙筷子夾起麵條，哧溜溜滑進嘴裡的瞬間。那種滿足感，是一眾外國友人豔羨不來的。
據史料記載，麵條雖然源於中國，歷史悠久，但是直到宋朝的時候才成為單獨的菜品，並且在民間廣泛流傳開來。
宋朝時期的生活節奏也比較快，從這一點上來說，比較接近我們現代人的生活。因為他們也是忙到沒有時間在家裡做飯，甚至吃飯的時候也往往追求速度，所以需要一種"速食"。
但我覺得，"速食"並不是麵條在宋朝廣為流行的唯一原因。宋朝人對生活品質也是有要求的，追求"快"的同時，也追求"味"的更進一步。因為麵條它不僅僅是單一的味道，還可以和各種各樣的食材進行一個完美的搭配，搭配不同的湯底，搭配不同的澆頭，就能做出截然不同的味道。可以說它是美食界的百搭款。所以麵條算得上是又快又方便又美味的一種飲食，從而得以順應宋代時期的飛速發展。
麵條有很多種分類，比如：湯麵、炒麵、涼麵等等。
帶湯的麵條我們稱之為湯麵，而湯麵分為兩種：花色湯麵和清湯麵。花色湯麵需要事先準備各種各樣的食材熬製成湯，或者是做成各式各樣的澆頭。
而所謂清湯麵，就是素湯麵，也叫光面，就是我們現在所說的陽春麵。因為古人認為"清"字不吉利，所以就根據古樂曲名《陽春白雪》來給這個麵條取了一個比較詩意的名字"陽春麵"。
還有一種說法是：陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。一碗麵條的價格是十文錢，所以就把這十文錢一碗的面稱之為陽春麵。
陽春麵在我國上海和江蘇一帶比較受歡迎。
——陽春麵的烹飪過程——
食材準備：
細麵條(自己製作麵條的話：高筋麵粉400克、雞蛋一個、水100ml、食鹽、食用油)、小蔥、洋蔥、豬油、鹽、醬油
製作過程：
1、將400克麵粉、一個雞蛋、少量食鹽、少量食用油、100毫升水全部倒入麵條機中，啟動筋道麵條功能。注意這樣製作出來的麵條是500克左右，一碗麵條100克就差不多，所以這是五碗麵條的配方。
2、將製作好的麵條剪取100克備用。
3、蔥洗淨切成蔥花，洋蔥切絲備用。蔥應選用小蔥，比較細的那一種。
4、鍋內放入豬油，將洋蔥絲放入鍋中炸幹水分撈出，製作成蔥油備用。(這裡洋蔥可以直接放小蔥，因為覺得洋蔥的蔥香味更濃，所以我在這裡選擇了洋蔥)
5、鍋內燒水，如果用的是幹掛麵，手擀麵或溼切面，必須等水開之後再將麵條抖散下鍋。因為溼切面水溫不夠高的話，麵條就會糊化，從而不夠筋道。水沸騰時，加一點冷水。加冷水可以讓麵條受熱均勻，不易變成硬芯面。因為是細麵條，再次等水煮開，麵條就已經煮好了。甚至還可以快速地在涼水中過一下迅速撈出，也有助於麵條的筋道。
對中國人而言，麵條實在是一種古老且具有靈魂的食物。尤其那一雙筷子夾起麵條，哧溜溜滑進嘴裡的瞬間。那種滿足感，是一眾外國友人豔羨不來的。
據史料記載，麵條雖然源於中國，歷史悠久，但是直到宋朝的時候才成為單獨的菜品，並且在民間廣泛流傳開來。
宋朝時期的生活節奏也比較快，從這一點上來說，比較接近我們現代人的生活。因為他們也是忙到沒有時間在家裡做飯，甚至吃飯的時候也往往追求速度，所以需要一種"速食"。
但我覺得，"速食"並不是麵條在宋朝廣為流行的唯一原因。宋朝人對生活品質也是有要求的，追求"快"的同時，也追求"味"的更進一步。因為麵條它不僅僅是單一的味道，還可以和各種各樣的食材進行一個完美的搭配，搭配不同的湯底，搭配不同的澆頭，就能做出截然不同的味道。可以說它是美食界的百搭款。所以麵條算得上是又快又方便又美味的一種飲食，從而得以順應宋代時期的飛速發展。
麵條有很多種分類，比如：湯麵、炒麵、涼麵等等。
帶湯的麵條我們稱之為湯麵，而湯麵分為兩種：花色湯麵和清湯麵。花色湯麵需要事先準備各種各樣的食材熬製成湯，或者是做成各式各樣的澆頭。
而所謂清湯麵，就是素湯麵，也叫光面，就是我們現在所說的陽春麵。因為古人認為"清"字不吉利，所以就根據古樂曲名《陽春白雪》來給這個麵條取了一個比較詩意的名字"陽春麵"。
還有一種說法是：陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。一碗麵條的價格是十文錢，所以就把這十文錢一碗的面稱之為陽春麵。
陽春麵在我國上海和江蘇一帶比較受歡迎。
——陽春麵的烹飪過程——
食材準備：
細麵條(自己製作麵條的話：高筋麵粉400克、雞蛋一個、水100ml、食鹽、食用油)、小蔥、洋蔥、豬油、鹽、醬油
製作過程：
1、將400克麵粉、一個雞蛋、少量食鹽、少量食用油、100毫升水全部倒入麵條機中，啟動筋道麵條功能。注意這樣製作出來的麵條是500克左右，一碗麵條100克就差不多，所以這是五碗麵條的配方。
2、將製作好的麵條剪取100克備用。
3、蔥洗淨切成蔥花，洋蔥切絲備用。蔥應選用小蔥，比較細的那一種。
4、鍋內放入豬油，將洋蔥絲放入鍋中炸幹水分撈出，製作成蔥油備用。(這裡洋蔥可以直接放小蔥，因為覺得洋蔥的蔥香味更濃，所以我在這裡選擇了洋蔥)
5、鍋內燒水，如果用的是幹掛麵，手擀麵或溼切面，必須等水開之後再將麵條抖散下鍋。因為溼切面水溫不夠高的話，麵條就會糊化，從而不夠筋道。水沸騰時，加一點冷水。加冷水可以讓麵條受熱均勻，不易變成硬芯面。因為是細麵條，再次等水煮開，麵條就已經煮好了。甚至還可以快速地在涼水中過一下迅速撈出，也有助於麵條的筋道。
6、碗中放鹽和醬油，加入開水。煮熟的麵條撈出放入碗中，撒上蔥花，再淋入之前熬製好的蔥油。
對中國人而言，麵條實在是一種古老且具有靈魂的食物。尤其那一雙筷子夾起麵條，哧溜溜滑進嘴裡的瞬間。那種滿足感，是一眾外國友人豔羨不來的。
據史料記載，麵條雖然源於中國，歷史悠久，但是直到宋朝的時候才成為單獨的菜品，並且在民間廣泛流傳開來。
宋朝時期的生活節奏也比較快，從這一點上來說，比較接近我們現代人的生活。因為他們也是忙到沒有時間在家裡做飯，甚至吃飯的時候也往往追求速度，所以需要一種"速食"。
但我覺得，"速食"並不是麵條在宋朝廣為流行的唯一原因。宋朝人對生活品質也是有要求的，追求"快"的同時，也追求"味"的更進一步。因為麵條它不僅僅是單一的味道，還可以和各種各樣的食材進行一個完美的搭配，搭配不同的湯底，搭配不同的澆頭，就能做出截然不同的味道。可以說它是美食界的百搭款。所以麵條算得上是又快又方便又美味的一種飲食，從而得以順應宋代時期的飛速發展。
麵條有很多種分類，比如：湯麵、炒麵、涼麵等等。
帶湯的麵條我們稱之為湯麵，而湯麵分為兩種：花色湯麵和清湯麵。花色湯麵需要事先準備各種各樣的食材熬製成湯，或者是做成各式各樣的澆頭。
而所謂清湯麵，就是素湯麵，也叫光面，就是我們現在所說的陽春麵。因為古人認為"清"字不吉利，所以就根據古樂曲名《陽春白雪》來給這個麵條取了一個比較詩意的名字"陽春麵"。
還有一種說法是：陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。一碗麵條的價格是十文錢，所以就把這十文錢一碗的面稱之為陽春麵。
陽春麵在我國上海和江蘇一帶比較受歡迎。
——陽春麵的烹飪過程——
食材準備：
細麵條(自己製作麵條的話：高筋麵粉400克、雞蛋一個、水100ml、食鹽、食用油)、小蔥、洋蔥、豬油、鹽、醬油
製作過程：
1、將400克麵粉、一個雞蛋、少量食鹽、少量食用油、100毫升水全部倒入麵條機中，啟動筋道麵條功能。注意這樣製作出來的麵條是500克左右，一碗麵條100克就差不多，所以這是五碗麵條的配方。
2、將製作好的麵條剪取100克備用。
3、蔥洗淨切成蔥花，洋蔥切絲備用。蔥應選用小蔥，比較細的那一種。
4、鍋內放入豬油，將洋蔥絲放入鍋中炸幹水分撈出，製作成蔥油備用。(這裡洋蔥可以直接放小蔥，因為覺得洋蔥的蔥香味更濃，所以我在這裡選擇了洋蔥)
5、鍋內燒水，如果用的是幹掛麵，手擀麵或溼切面，必須等水開之後再將麵條抖散下鍋。因為溼切面水溫不夠高的話，麵條就會糊化，從而不夠筋道。水沸騰時，加一點冷水。加冷水可以讓麵條受熱均勻，不易變成硬芯面。因為是細麵條，再次等水煮開，麵條就已經煮好了。甚至還可以快速地在涼水中過一下迅速撈出，也有助於麵條的筋道。
6、碗中放鹽和醬油，加入開水。煮熟的麵條撈出放入碗中，撒上蔥花，再淋入之前熬製好的蔥油。
一碗清新鮮美的陽春麵就做好了。湯鮮色美，四季皆宜。這種不鹹不淡、彷彿在徹底的清湯寡水中，找到了一種返璞歸真的心境。如此的清素，一如我心！
如果不是自己用麵條機現做麵條的話，煮這樣一碗麵條也就五分鐘，對於追求快手早餐的人來說，未嘗不是一種好的選擇。
近期，祖國媽媽那個叛逆孩子事件持續發酵，突然讓我感悟了很多。能夠生活在和平年代，過著平靜安穩的生活，是一件多麼幸福的事情。
或許只有在經歷對比之後，才會讓人更加懂得珍惜。相比國外那些戰火紛飛的環境，其實我們擁有的，已經不少。不要總像個被寵壞了的孩子，要得太多。哪怕只是吃一碗簡簡單單的陽春麵，也未嘗不是一種小確幸。
所以，請在我們還能珍惜的時候，學會珍惜這平平淡淡的生活。
誰不是一日三餐、柴米油鹽？花心思創造愛和美，是我們對庸常生活所做的最大改變和不妥協！我是懶女人廚房，如果你喜歡我的文章，請關注我，點贊、評論支持，我們一起共同交流學習。
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