相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
2.用過濾網過濾榨出的汁液，把140克的馬蹄粉加入斑斕汁中攪拌均勻，攪拌完再過濾一遍會更細膩。
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
2.用過濾網過濾榨出的汁液，把140克的馬蹄粉加入斑斕汁中攪拌均勻，攪拌完再過濾一遍會更細膩。
3.在鍋裡倒入300毫升清水加100克的白砂糖，水燒開後關火，加一勺斑斕漿迅速攪勻至成粘稠的糊狀
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
2.用過濾網過濾榨出的汁液，把140克的馬蹄粉加入斑斕汁中攪拌均勻，攪拌完再過濾一遍會更細膩。
3.在鍋裡倒入300毫升清水加100克的白砂糖，水燒開後關火，加一勺斑斕漿迅速攪勻至成粘稠的糊狀
4.將煮好的斑斕糊加入生的斑斕漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的斑斕漿
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
2.用過濾網過濾榨出的汁液，把140克的馬蹄粉加入斑斕汁中攪拌均勻，攪拌完再過濾一遍會更細膩。
3.在鍋裡倒入300毫升清水加100克的白砂糖，水燒開後關火，加一勺斑斕漿迅速攪勻至成粘稠的糊狀
4.將煮好的斑斕糊加入生的斑斕漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的斑斕漿
5.將110克的馬蹄粉倒入400毫升的椰漿攪拌開，用過濾網過濾一遍
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
2.用過濾網過濾榨出的汁液，把140克的馬蹄粉加入斑斕汁中攪拌均勻，攪拌完再過濾一遍會更細膩。
3.在鍋裡倒入300毫升清水加100克的白砂糖，水燒開後關火，加一勺斑斕漿迅速攪勻至成粘稠的糊狀
4.將煮好的斑斕糊加入生的斑斕漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的斑斕漿
5.將110克的馬蹄粉倒入400毫升的椰漿攪拌開，用過濾網過濾一遍
6.200毫升的清水裡加80克白砂糖，水燒開後加一勺馬蹄粉椰漿迅速攪勻至粘稠的糊狀
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
2.用過濾網過濾榨出的汁液，把140克的馬蹄粉加入斑斕汁中攪拌均勻，攪拌完再過濾一遍會更細膩。
3.在鍋裡倒入300毫升清水加100克的白砂糖，水燒開後關火，加一勺斑斕漿迅速攪勻至成粘稠的糊狀
4.將煮好的斑斕糊加入生的斑斕漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的斑斕漿
5.將110克的馬蹄粉倒入400毫升的椰漿攪拌開，用過濾網過濾一遍
6.200毫升的清水裡加80克白砂糖，水燒開後加一勺馬蹄粉椰漿迅速攪勻至粘稠的糊狀
7.將煮好的椰漿糊加入生的椰漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的椰漿糊
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
2.用過濾網過濾榨出的汁液，把140克的馬蹄粉加入斑斕汁中攪拌均勻，攪拌完再過濾一遍會更細膩。
3.在鍋裡倒入300毫升清水加100克的白砂糖，水燒開後關火，加一勺斑斕漿迅速攪勻至成粘稠的糊狀
4.將煮好的斑斕糊加入生的斑斕漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的斑斕漿
5.將110克的馬蹄粉倒入400毫升的椰漿攪拌開，用過濾網過濾一遍
6.200毫升的清水裡加80克白砂糖，水燒開後加一勺馬蹄粉椰漿迅速攪勻至粘稠的糊狀
7.將煮好的椰漿糊加入生的椰漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的椰漿糊
8.在鍋裡水燒開後，放入一個平底的盤，鋪上一到兩勺的斑斕漿，蓋上蓋子中火蒸3~4分鐘
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
2.用過濾網過濾榨出的汁液，把140克的馬蹄粉加入斑斕汁中攪拌均勻，攪拌完再過濾一遍會更細膩。
3.在鍋裡倒入300毫升清水加100克的白砂糖，水燒開後關火，加一勺斑斕漿迅速攪勻至成粘稠的糊狀
4.將煮好的斑斕糊加入生的斑斕漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的斑斕漿
5.將110克的馬蹄粉倒入400毫升的椰漿攪拌開，用過濾網過濾一遍
6.200毫升的清水裡加80克白砂糖，水燒開後加一勺馬蹄粉椰漿迅速攪勻至粘稠的糊狀
7.將煮好的椰漿糊加入生的椰漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的椰漿糊
8.在鍋裡水燒開後，放入一個平底的盤，鋪上一到兩勺的斑斕漿，蓋上蓋子中火蒸3~4分鐘
9.蒸熟一層再鋪上一層白色的椰漿，每層都是用中火蒸3~4分鐘
相傳，千層糕是明朝朱元璋征戰天下時，一次戰略失策，被敵軍包圍時，一陣白霧救了他，使他得以脫身，待他坐上皇帝的寶座，他決定微服重回那陣白霧的出處。朱元璋與當地知縣和村民一起推磨，還觀看了村民蒸糕的過程，他試了一口，覺得好吃極了，便給這種甜品賜名為“千層糕”。千層糕層層的糕象徵著日子的蒸蒸日上，寓意十分吉祥，是中國很傳統的一道特色小吃，製作精細，口感Q彈。
不同地方的人在製作的時候用的材料大不相同，有的用粘米粉，也有的用木薯粉，不過我更喜歡用馬蹄粉和斑斕葉製作的千層糕。（喜歡斑斕葉帶點異域風情的味道）
食材：
斑斕汁材料：水650毫升，馬蹄粉140克，斑斕葉120克，白砂糖100克，
椰漿汁材料：水200毫升，椰汁400毫升，白砂糖80克，
做法：
1.斑斕葉清洗乾淨用剪刀剪短，放入鍋中煮一分鐘（煮過的斑斕葉比沒煮過的香），放入榨汁機里加350毫升清水打成汁。
2.用過濾網過濾榨出的汁液，把140克的馬蹄粉加入斑斕汁中攪拌均勻，攪拌完再過濾一遍會更細膩。
3.在鍋裡倒入300毫升清水加100克的白砂糖，水燒開後關火，加一勺斑斕漿迅速攪勻至成粘稠的糊狀
4.將煮好的斑斕糊加入生的斑斕漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的斑斕漿
5.將110克的馬蹄粉倒入400毫升的椰漿攪拌開，用過濾網過濾一遍
6.200毫升的清水裡加80克白砂糖，水燒開後加一勺馬蹄粉椰漿迅速攪勻至粘稠的糊狀
7.將煮好的椰漿糊加入生的椰漿中，邊倒邊攪拌，做成生熟的椰漿糊
8.在鍋裡水燒開後，放入一個平底的盤，鋪上一到兩勺的斑斕漿，蓋上蓋子中火蒸3~4分鐘
9.蒸熟一層再鋪上一層白色的椰漿，每層都是用中火蒸3~4分鐘
10.做好放涼就可以切成自己喜歡的形狀了
小貼士：
1.斑斕葉很鋒利，清洗的時候要注意不要割傷手
2.斑斕汁里加小半勺小蘇打可以更好的保留它的顏色
3.蒸千層糕如果是用鋼盤，需刷上一層油，防止粘盤