秋天多喝這湯清熱又滋潤，自己做丸子好吃Q彈還放心，孩子搶著吃！
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秋天是收穫的季節，各種的作物相繼上市，冬瓜也是其中的一種，冬瓜清熱去火，很適合秋天，冬瓜富含維生素，而其中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的垃圾儘快排洩出體外，渾身都輕鬆。冬瓜皮能清熱化痰、除煩減肥，無論營養價值或保健價值都很高，我做湯一般都不去冬瓜皮。我家小妮特愛吃各種各樣的肉丸，自從看到關於丸子的負面新聞，我就自己做肉丸，其實我們老家最具特色的一道菜就是清汆丸子，滑嫩Q彈口感超好，抽空和老爸學會了肉丸的作法，真的是簡單好吃，再也不用出去買，10分鐘輕鬆搞定。
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材料：豬裡脊肉，冬瓜，蔥，姜，澱粉，蛋清，鹽，雞精，香油。
做法：
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材料：豬裡脊肉，冬瓜，蔥，姜，澱粉，蛋清，鹽，雞精，香油。
做法：
第一步：冬瓜一塊，去籽切片，我做湯冬瓜不去皮，冬瓜皮又止咳化痰的作用，很適合秋天。
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材料：豬裡脊肉，冬瓜，蔥，姜，澱粉，蛋清，鹽，雞精，香油。
做法：
第一步：冬瓜一塊，去籽切片，我做湯冬瓜不去皮，冬瓜皮又止咳化痰的作用，很適合秋天。
第二步：砂鍋中放入清水，加入蔥姜。
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材料：豬裡脊肉，冬瓜，蔥，姜，澱粉，蛋清，鹽，雞精，香油。
做法：
第一步：冬瓜一塊，去籽切片，我做湯冬瓜不去皮，冬瓜皮又止咳化痰的作用，很適合秋天。
第二步：砂鍋中放入清水，加入蔥姜。
第三步：把切好的冬瓜片放入，大火燒開。
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材料：豬裡脊肉，冬瓜，蔥，姜，澱粉，蛋清，鹽，雞精，香油。
做法：
第一步：冬瓜一塊，去籽切片，我做湯冬瓜不去皮，冬瓜皮又止咳化痰的作用，很適合秋天。
第二步：砂鍋中放入清水，加入蔥姜。
第三步：把切好的冬瓜片放入，大火燒開。
第四步：豬裡脊肉半斤，用料理棒打成肉泥，加入1大勺澱粉和1個蛋清抓勻，再加入蔥末，薑末抓勻備用，一次一小塊肉足夠了。
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做法：
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第二步：砂鍋中放入清水，加入蔥姜。
第三步：把切好的冬瓜片放入，大火燒開。
第四步：豬裡脊肉半斤，用料理棒打成肉泥，加入1大勺澱粉和1個蛋清抓勻，再加入蔥末，薑末抓勻備用，一次一小塊肉足夠了。
第五步：鍋開以後，改成小火，用手抓起肉泥，從虎口中擠出丸子。
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做法：
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第二步：砂鍋中放入清水，加入蔥姜。
第三步：把切好的冬瓜片放入，大火燒開。
第四步：豬裡脊肉半斤，用料理棒打成肉泥，加入1大勺澱粉和1個蛋清抓勻，再加入蔥末，薑末抓勻備用，一次一小塊肉足夠了。
第五步：鍋開以後，改成小火，用手抓起肉泥，從虎口中擠出丸子。
第六步：用勺子挖下丸子，放到鍋裡，小火慢慢的把丸子汆熟。
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做法：
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第二步：砂鍋中放入清水，加入蔥姜。
第三步：把切好的冬瓜片放入，大火燒開。
第四步：豬裡脊肉半斤，用料理棒打成肉泥，加入1大勺澱粉和1個蛋清抓勻，再加入蔥末，薑末抓勻備用，一次一小塊肉足夠了。
第五步：鍋開以後，改成小火，用手抓起肉泥，從虎口中擠出丸子。
第六步：用勺子挖下丸子，放到鍋裡，小火慢慢的把丸子汆熟。
第七步：丸子熟透後，會飄起來，這時可以再煮2分鐘，關火加鹽，雞精調味，滴上幾滴香油。
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做法：
第一步：冬瓜一塊，去籽切片，我做湯冬瓜不去皮，冬瓜皮又止咳化痰的作用，很適合秋天。
第二步：砂鍋中放入清水，加入蔥姜。
第三步：把切好的冬瓜片放入，大火燒開。
第四步：豬裡脊肉半斤，用料理棒打成肉泥，加入1大勺澱粉和1個蛋清抓勻，再加入蔥末，薑末抓勻備用，一次一小塊肉足夠了。
第五步：鍋開以後，改成小火，用手抓起肉泥，從虎口中擠出丸子。
第六步：用勺子挖下丸子，放到鍋裡，小火慢慢的把丸子汆熟。
第七步：丸子熟透後，會飄起來，這時可以再煮2分鐘，關火加鹽，雞精調味，滴上幾滴香油。
第八步：美美的丸子冬瓜湯就出鍋了，每人一碗超過癮，家人都很喜歡，連孩子都搶著吃。
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材料：豬裡脊肉，冬瓜，蔥，姜，澱粉，蛋清，鹽，雞精，香油。
做法：
第一步：冬瓜一塊，去籽切片，我做湯冬瓜不去皮，冬瓜皮又止咳化痰的作用，很適合秋天。
第二步：砂鍋中放入清水，加入蔥姜。
第三步：把切好的冬瓜片放入，大火燒開。
第四步：豬裡脊肉半斤，用料理棒打成肉泥，加入1大勺澱粉和1個蛋清抓勻，再加入蔥末，薑末抓勻備用，一次一小塊肉足夠了。
第五步：鍋開以後，改成小火，用手抓起肉泥，從虎口中擠出丸子。
第六步：用勺子挖下丸子，放到鍋裡，小火慢慢的把丸子汆熟。
第七步：丸子熟透後，會飄起來，這時可以再煮2分鐘，關火加鹽，雞精調味，滴上幾滴香油。
第八步：美美的丸子冬瓜湯就出鍋了，每人一碗超過癮，家人都很喜歡，連孩子都搶著吃。
峰兒話語：
1，做丸子的肉蓉一定要細膩用蛋清，玉米澱粉抓勻，澱粉不要加太少，如果加太少丸子不滑嫩，量可以自己掌握。
2，丸子放到鍋裡時一定要小火操作，不要開大火，火太大會把丸子咕嘟爛。
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