秋令時節，正是鮮藕應市之時。
蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。蓮藕微甜而脆，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，也可增強人體免疫力。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，生熟皆可，作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺，熟食可健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生，是秋令美味蔬菜。
"秋令時節，正是鮮藕應市之時。
蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。蓮藕微甜而脆，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，也可增強人體免疫力。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，生熟皆可，作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺，熟食可健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生，是秋令美味蔬菜。
那麼，這個時節的秋季養生食物中的第一菜，就是秋藕燉牛腩了。
牛腩，因為它的牛腩品質好，瘦肉較多，脂肪較少，沒有筋膜，層次清晰略帶雪花，肉質有光澤，紅色均勻。營養極其豐富，微量元素及多種維生素豐富，蛋白質含量高，脂肪含量較低。
牛肉性味甘溫，屬溫補食品且不上火，牛肉進補有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃之功效。
秋季養生第一菜，特別適合脾胃虛弱的人滋補養生
材料：牛腩600克、蓮藕1段。
調料：鹽4克，生抽10 克、甜麵醬20克，冰糖8克，八角1個，桂皮1小塊，草果1個、香葉1片，蔥1段，生薑4片，料酒10克。
"秋令時節，正是鮮藕應市之時。
蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。蓮藕微甜而脆，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，也可增強人體免疫力。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，生熟皆可，作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺，熟食可健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生，是秋令美味蔬菜。
那麼，這個時節的秋季養生食物中的第一菜，就是秋藕燉牛腩了。
牛腩，因為它的牛腩品質好，瘦肉較多，脂肪較少，沒有筋膜，層次清晰略帶雪花，肉質有光澤，紅色均勻。營養極其豐富，微量元素及多種維生素豐富，蛋白質含量高，脂肪含量較低。
牛肉性味甘溫，屬溫補食品且不上火，牛肉進補有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃之功效。
秋季養生第一菜，特別適合脾胃虛弱的人滋補養生
材料：牛腩600克、蓮藕1段。
調料：鹽4克，生抽10 克、甜麵醬20克，冰糖8克，八角1個，桂皮1小塊，草果1個、香葉1片，蔥1段，生薑4片，料酒10克。
做法：1、藕去皮，拍酥
2、切塊
3、牛腩洗淨血水後撈出瀝乾，切成大塊
4、鍋內放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出
5、鍋中放油，放入冰糖，炒至顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可。
"秋令時節，正是鮮藕應市之時。
蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。蓮藕微甜而脆，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，也可增強人體免疫力。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，生熟皆可，作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺，熟食可健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生，是秋令美味蔬菜。
那麼，這個時節的秋季養生食物中的第一菜，就是秋藕燉牛腩了。
牛腩，因為它的牛腩品質好，瘦肉較多，脂肪較少，沒有筋膜，層次清晰略帶雪花，肉質有光澤，紅色均勻。營養極其豐富，微量元素及多種維生素豐富，蛋白質含量高，脂肪含量較低。
牛肉性味甘溫，屬溫補食品且不上火，牛肉進補有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃之功效。
秋季養生第一菜，特別適合脾胃虛弱的人滋補養生
材料：牛腩600克、蓮藕1段。
調料：鹽4克，生抽10 克、甜麵醬20克，冰糖8克，八角1個，桂皮1小塊，草果1個、香葉1片，蔥1段，生薑4片，料酒10克。
做法：1、藕去皮，拍酥
2、切塊
3、牛腩洗淨血水後撈出瀝乾，切成大塊
4、鍋內放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出
5、鍋中放油，放入冰糖，炒至顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可。
6、下入處理好的牛肉翻炒均勻
7、放入生抽、甜麵醬炒出醬香
8、加入熱水，沒過牛肉，八角、桂皮、香葉、草果放入調料盒中，與蔥、姜一起放入鍋中
9、大火燒開，轉小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊
10、再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋
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