送您十四道美味健康的素食養生湯，快收藏好了
1、雙蓮百合圓肉湯：安神，健身，預防心悸失眠
材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢。
做法：
將所有材料洗淨蓮藕切成大塊裝備用；
在鍋中放入8分滿的水；
水開後放入所有材料，大火20分鐘，在以小火燉3小時即可。
圓肉指晒乾的龍眼肉，含大量的葡萄糖，維生素，有補氣補血安神的功效，從古老以前就是養生的食才之一，泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除乾眼症的功效。
蓮子，蓮藕都是時令的蔬果，蓮子可以退火，消暑，蓮藕可以消瘀清熱，解毒除煩，止血健胃，古時的行者更視它為長壽不老的食品，不但可以涼拌，可以入湯，製成蓮藕粉後更易保存，小孩子吃也很適合。這道湯，可以預防心悸失眠，食而無味，有安神，過補，健身的效果。
注意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細小越好。由於肉心洞容易堆積汙泥，因此烹飪前要用刷子把肉身洗乾淨，才不會煮出來一鍋帶沙的湯。
2、薏仁腐竹湯：健脾胃，利水清肺
材料：大薏仁2兩，腐竹2張，銀杏10粒，玉米2條，紅蘿蔔1條，陳皮一片。
做法：
將所有材料洗淨，大薏仁泡水兩小時備用，紅蘿蔔削去外皮，切成大塊，玉米也切成大段；
在鍋中放入8分滿的水，放入陳皮，待水煮開後，放入所有材料；
大火煮20分鐘，再轉小火煮2小時即可。
一般女性比男性更容易有水腫問題，因為身體構造關係，尿道炎情況也比男性重，而薏仁水就是幫助身體排水的最佳利器。這道湯水可以健脾胃，利水清肺，很適合夏天用。
3、核桃栗子蓮藕湯：補腎固腎，補血益氣
材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒。
做法：
將所有材料洗淨，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯；
在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾後，在加入所有材料；
以大火煮20分鐘，再轉為小火，繼續煮3小時即可。
在中醫說法，核桃可以補腎固腎，補血補氣，常吃核桃不但可開胃，還可以通潤血脈，讓皮膚細嫩。
這道湯口味香甜，核桃栗子和蓮子久煮都會糊化，讓整鍋湯更濃稠。要注意，煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核，因為蓮子中綠色的芯味苦，久煮後整鍋湯都會變苦，而紅棗核比較容易上火，煲湯時也一定要去掉。
4、淮杞圓肉冬瓜湯：暖胃，健脾
材料：淮山2兩，冬瓜1斤，圓肉5錢，馬蹄5個，枸杞8錢，老薑2片。
做法：
洗淨所有材料，圓肉泡水浸軟，取一塊老薑，切兩片備用；
冬瓜切成大塊狀，馬蹄削皮；
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料；
以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可。
淮山就是山藥，營養豐富的山藥，富含澱粉，蛋白質和人體所需的多種氨基酸和維生素。好的淮山，色澤白嫩，久煮也不會散掉。
5、黑白木耳紅棗湯：預防血管硬化，補血，養心安神
材料：黑木耳1兩，白木耳1兩，紅棗20粒。
做法：
洗淨所有材料，紅棗去核,白木耳泡水浸軟；
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料；
以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
黑，白木耳都含豐富的膠質，對血管硬化，高血壓特別有療效。而藥食同源的紅棗，能補血，又能養心安神，是湯方中最常用到的藥材。
6、木瓜白木耳無花果湯：潤肺生津，滋陰養胃
材料：木瓜1個，南北杏1兩，白木耳1兩，無花果5粒。
做法：
洗淨所有材料，木瓜對半切開，去籽，再切大塊；
白木耳浸水泡軟；
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料；
以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可。
木瓜好處不少，在中醫裡有潤肺，通乳，養顏美容的功效，而西醫則證實木瓜所含的維他命c是一般人每日建議攝取量的3倍以上，因此被視為減輕感冒症狀的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白質酵素的活性最強，可以幫助消化。
無花果最好切成兩半在放入，更容易發揮食材功效。
7、西洋菜杏仁湯：潤燥清熱，去痰
材料：西洋菜1斤，南北杏1兩，蜜棗6粒，老薑1片。
做法：
洗淨所有材料，切一片老薑備用；
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料；
以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
西洋菜可以滋潤去燥，也被證實對大腸桿菌的細菌有抑制作用。
8、銀杏薏仁玉竹湯：除燥潤肺
材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙蔘5錢，冬菇5朵。
做法：
洗淨所有材料，大薏仁先泡水2小時；
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料；
以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可。
銀杏的果實就是白果，有鎮喘止咳的功效，銀杏葉則被用來治療胸悶，心痛，改善心腦血液循環，降低膽固醇，改善高血壓等症狀，還有增強記憶力，預防腦中風的功效，至於銀杏樹的樹根，傳說可以滋補強壯，改善虛弱體質。不過要注意，銀杏非常容易沾鍋，所以在燉煮中要小心火候，本且記得不時翻攪，以免糊鍋。
9、冬瓜蜜棗花生湯：補血益氣，增加血小板，改善碰撞後瘀青問題
材料:冬瓜1斤，蜜棗5個，花生仁3兩，圓肉3錢，大薏仁1兩。
做法：
洗淨所有材料，圓肉泡水浸軟，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小時；
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2個半小時即可。
花生古時候稱作長生果，含有豐富的脂肪質，蛋白質，磷，鈣和鐵，也含有豐富的維他命a、b等成分。
10、黑木耳紅棗湯：補血排毒，治貧血，體虛和白帶
材料：黑木耳2兩，紅棗30粒，紅糖適量。
做法：
洗淨所有材料，紅棗去核；
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時，熄火前加紅糖即可。
菌菇類食材含有非澱粉型的多醣類物質，有不錯的抗腫瘤和增加抵抗力的作用。同時，黑木耳還含有抗血小板凝聚的作用，可緩和動脈硬化，預防冠狀心血管疾病，還有研究顯示，每100克的黑木耳含鐵質98毫克，比動物性食品含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜更高出30倍。
這道湯記得要搭配紅糖，才有補血排毒，治貧血，體虛和白帶的效果。
11、佛手素齋湯：潤肺燥，壯筋骨，消除眼紅口臭，解熱潤膚
材料：佛手瓜1斤，無花果4顆，紅棗8顆，百合2兩，眉豆1兩，陳皮1片。
做法：
洗淨所有材料，紅棗去核，佛手瓜切成大快；
鍋中注入8分滿水，放入陳皮一片，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可。
12、蓮藕紅棗湯：養陰清熱，養顏補血
材料：蓮藕1斤，紅棗20粒，圓肉1兩，陳皮1片
做法：
洗淨所有材料，圓肉泡水浸軟，蓮藕結成大塊，紅棗去核；
鍋中注入8分滿水，放入陳皮1片，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
13、當歸圓肉黑豆湯：補血益氣
材料：當歸1兩，圓肉1兩，黑豆2兩，紅棗8粒，腐竹2兩，姜2片。
做法：
洗淨所有材料，腐竹事先泡軟，紅棗去核；
鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可。
這道湯因為加入了豐富果糖，蔗糖，葡萄糖和蛋白質的圓肉一起煲制，補血補氣，再加上可以延緩衰老，保護心臟血管的黑豆，最推薦給月經不順或有經痛問題的女孩子喝。
14、腐竹花生栗子湯：暖胃潤肺，養顏
材料：栗子8兩，花生3兩，南北杏1兩，腐竹2張，蜜棗5粒。
做法：
洗淨所有材料，腐竹事先泡軟，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可。