當今社會中高血壓人群越來越壯大，而高血壓對健康的影響亦是非常巨大的，那麼你瞭解高血壓的症狀有哪些嗎？你知道患上高血壓應該怎麼辦嗎？高血壓飲食食譜有哪些呢？下面一起來了解一下高血壓的知識吧！
一、高血壓
高血壓是指在未使用降壓藥物或在靜息狀態下動脈收縮壓和/或舒張壓增高（>=140/90mmHg）。高血壓是一種以動脈壓升高為特徵，常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網膜等器官功能性或器質性改變。
二、高血壓的症狀
1、肢體麻木
高血壓患者會出現肢體麻木現象，一般是手指和腳趾的麻木，還伴隨著皮膚上像是有螞蟻爬過的感覺，有的患者還會出現頸部以及背部的肌肉的緊張、痠痛。一般來說肢體的麻木不太容易好。
2、煩躁心悸和失眠
高血壓的患者會出現不知原因的煩躁以及心煩、心悸的症狀，由於煩躁甚至會影響到患者的睡眠從而出現失眠的症狀。該症狀是因為患者的大腦皮層功能出現紊亂以及植物神經出現功能失調有關。
3、全身症狀
高血壓的患者在還會出現全身的症狀，通常表現為頭暈和頭痛、情緒特別容易激動、注意力不集中的症狀，有的患者還會伴有頸部的板滯。
4、腦部的表現
腦部最明顯的症狀就是頭痛、頭暈。這些現象大部分都是因為患者突然清醒高亢、疲勞乏力，或者天氣突然變冷、變熱、停用降壓藥而導致。患者的血壓會急驟升高。而且還會出現劇烈頭痛、視力障礙等現象。
三、高血壓應該怎麼辦？
1、飲食
（1）原則是：高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食；每日食鹽量降低到4～5克，可使收縮壓平均降低4～6毫米汞柱。
（2）需要注意：合理的膳食原則應該是在限制總熱量的前提下保持營養均衡，低鹽低脂均衡飲食。每日三餐規律進食、定時定量，以新鮮蔬菜、水果、五穀雜糧為主，富含維生素、纖維素的食物，避免油膩。制定符合自己家庭情況的食譜，每日適當鍛鍊、控制體重在正常範圍。
2、藥物
1、利尿劑（如雙氫克尿塞）從排鈉和減低血容量著手，或用p—受體阻滯劑（如心得安）以減低心肌收縮力、減慢心率、減低心搏出量，以達到降壓目的，若無效則進行第二步治療。
2、可同時用兩種藥物治療：利尿劑+p-受體阻滯劑，或用其中的任何一種，另加其它一種降壓藥如利血平或甲基多巴等。如仍無效則進行第三步治療。
3、同時應用3種藥物：利尿劑+p-受體阻滯劑+血管擴張劑（如阱苯噠嗪），若再無效可改為第四步治療。
4、同時應用4種藥物：利尿劑+p-受體阻滯劑+血管擴張劑+其他降壓藥如長壓定。
注意：上述高血壓的治療方案僅限參考、學習，因為每個人不一樣，最好是按照您自己主治醫師的處方、堅持用藥。
3、生活護理
（1）合理膳食；（2）適量運動；（3）戒菸限酒；（4）心理平衡；（5）自我管理；（6）按時就醫。
高血壓病人多需長期服藥， 為了獲得最佳療效又能減少不良反應，提醒高血壓病人注意以下幾點：在藥物治療的同時別放鬆非藥物治療。兩種治療相結合既可增強療效、又可減少用藥量。更重要的是非藥物療法對冠心病、腦血管病、糖尿病、惡性腫瘤等
有很好的防治作用。
四、高血壓飲食食譜
1、高血壓飲食食譜：海帶豆腐湯
材料：凍豆腐、海帶、蘑菇、薑片、鹽。
做法：
（1）凍豆腐塊擠幹水份、海帶結洗淨、蘑菇洗淨撕成小片。
（2）鍋中油燒熱後放入凍豆腐略煎一會。
（3）煎至豆腐表面有些發黃後倒入水、海帶結、薑片。
（4）煮至水開後轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
（5）出鍋前撒鹽即可。
2、高血壓飲食食譜：芹菜炒香乾
材料：香乾、芹菜、鹽、油、蔥花、薑片、醬油、雞精。
做法：
（1）香乾洗乾淨切絲待用，芹菜葉子去掉、切段洗乾淨。
（2）鍋中水燒開，加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開後就可以撈出來了。
（3）鍋中底油，放蔥花、薑片爆香一下，加點鹽、醬油爆炒一下。
（4）倒入焯過水的芹菜加點鹽爆炒一下，最後加點雞精就可以起鍋了。
3、高血壓飲食食譜：木耳炒山藥
材料：木耳、山藥、青紅椒、蔥、蒜、鹽、醋。
做法：
（1）木耳溫水泡發、去蒂、用手撕開。
（2）山藥去皮切薄片。
（3）鍋中入油爆香青紅椒、蔥、蒜，倒入山藥快速煸炒、再倒入木耳，調入鹽、醋煸炒2分鐘即可。
4、高血壓飲食食譜：苦瓜炒牛肉
材料：牛肉、涼瓜、紅椒、豆豉、生抽、白糖、生粉、花生油、鹽。
做法：
（1）將牛肉切片、涼瓜去囊切片。
（2）牛肉用生抽、白糖、清水、生粉、花生油稍微醃製半小時。
（3）起油鍋，將牛肉快速煸炒一會兒（顏色一變就起鍋盛起待用）。
（4）重新起鍋加油燒熱，下豆豉炒香後下涼瓜一起煸炒。
（5）待涼瓜炒至斷青後加入適量的鹽調味，然後將牛肉、紅椒絲入鍋炒勻就行啦。
以上就是介紹的關於高血壓的內容了，因高血壓在我們現在的生活中確實非常常見，而且給我們的生活工作帶來非常多的困擾，希望本文中介紹的高血壓飲食食譜對您有所幫助！