西米露又叫西谷米，產於馬來群島一帶，是印度尼西亞特產。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良、補肺、化痰的功效。還可使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛。
今天咱們就用西米露做道美食。
製作過程：
1.碗中倒入溫水、糖分，攪拌融化；
2.倒入西米，攪拌均勻，讓西米泡發；
3.泡發的西米控幹水分；
4.模具裡刷油，放入紅棗碎、葡萄乾；
5.在裡面填上西米；
6.表面也擺上紅棗碎、葡萄乾；
7.起鍋燒水，放入西米，大火燒開蒸20分鐘；
8.時間到，在燜幾分鐘即可。
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