要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4.開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4.開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推。
5.炒定型後就可以盛出備用了。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4.開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推。
5.炒定型後就可以盛出備用了。
6.鍋里加一點油，燒熱後，小火下蔥薑片兒爆香。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4.開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推。
5.炒定型後就可以盛出備用了。
6.鍋里加一點油，燒熱後，小火下蔥薑片兒爆香。
7.之後放入西紅柿，改成大火翻炒，西紅柿出湯後改小火，放入鹽1勺、白糖2勺。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4.開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推。
5.炒定型後就可以盛出備用了。
6.鍋里加一點油，燒熱後，小火下蔥薑片兒爆香。
7.之後放入西紅柿，改成大火翻炒，西紅柿出湯後改小火，放入鹽1勺、白糖2勺。
8.翻炒一分鐘加入雞蛋，繼續翻炒。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4.開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推。
5.炒定型後就可以盛出備用了。
6.鍋里加一點油，燒熱後，小火下蔥薑片兒爆香。
7.之後放入西紅柿，改成大火翻炒，西紅柿出湯後改小火，放入鹽1勺、白糖2勺。
8.翻炒一分鐘加入雞蛋，繼續翻炒。
9.使雞蛋均勻的掛住湯汁，出鍋即可。
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4.開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推。
5.炒定型後就可以盛出備用了。
6.鍋里加一點油，燒熱後，小火下蔥薑片兒爆香。
7.之後放入西紅柿，改成大火翻炒，西紅柿出湯後改小火，放入鹽1勺、白糖2勺。
8.翻炒一分鐘加入雞蛋，繼續翻炒。
9.使雞蛋均勻的掛住湯汁，出鍋即可。
10.完工！
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4.開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推。
5.炒定型後就可以盛出備用了。
6.鍋里加一點油，燒熱後，小火下蔥薑片兒爆香。
7.之後放入西紅柿，改成大火翻炒，西紅柿出湯後改小火，放入鹽1勺、白糖2勺。
8.翻炒一分鐘加入雞蛋，繼續翻炒。
9.使雞蛋均勻的掛住湯汁，出鍋即可。
10.完工！
要說有什麼家常菜是永遠都不會吃膩，不論什麼場合都可以端上飯桌的菜，那就是西紅柿炒雞蛋了。 下飯又不膩的西紅柿炒雞蛋，雞蛋一定要嫩，西紅柿一定要軟，湯汁一定要多，簡直就是無可比擬的下飯利器。
雖說是簡單家常菜，會做是一回事，好不好吃是另外一回事。來看看大廚的標準做法，可能讓你眼前一亮呢？
主料 雞蛋 4個 西紅柿 4個
輔料 姜 適量 蔥 適量
1.原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2.西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3.雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4.開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油溫升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推。
5.炒定型後就可以盛出備用了。
6.鍋里加一點油，燒熱後，小火下蔥薑片兒爆香。
7.之後放入西紅柿，改成大火翻炒，西紅柿出湯後改小火，放入鹽1勺、白糖2勺。
8.翻炒一分鐘加入雞蛋，繼續翻炒。
9.使雞蛋均勻的掛住湯汁，出鍋即可。
10.完工！
大師祕籍
1、西紅柿切成橘瓣狀更容易成熟。
2、炒好蛋加白酒會更嫩。
3、炒雞蛋時油溫不宜過高