夏天就做這個湯，簡單好做，好看更好喝，健脾開胃，大人小孩都喜歡。今天我們為大家介紹西紅柿豆腐湯，味道酸爽，非常開胃，豆腐、西紅柿同食，有健脾美容養顏的功效，是一道很家常的湯羹
西紅柿豆腐湯這樣做，健脾開胃美容養顏，保證家人都愛喝，西紅柿煮湯，酸酸的，加上豆腐，原汁原味，西紅柿和豆腐搭配做湯，在炎熱的夏季常食能清熱生津，湯湯水水保平安哦
超市買回西紅柿若干，今天我們的這道湯需要用到一個西紅柿，豆腐一小塊
西紅柿我們挑選的時候選擇顏色紅些的，外形圓潤，用手去捏一下，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的就可以了
在西紅柿上橫豎劃上2刀，如下圖，放入開水中浸泡3分鐘左右，然後就能很順利的剝下西紅柿的表皮
將剝了皮的西紅柿先切成薄片，然後在切成小丁，如下圖，裝入盤中待用
將番茄醬放入碗中，這道西紅柿豆腐湯我們為了增加酸爽的口感，需要準備一點番茄醬
下面我們開始處理豆腐，鍋中放入適量的清水燒開，放入洗淨切好的豆腐塊入鍋，煮約2分鐘撈出
豆腐焯水撈出後，我們放入碗中，浸泡涼水
鍋中再次放入適量的清水燒開，放入剛剛準備好的西紅柿塊入鍋
再次煮沸後放入食鹽調味
放入食鹽後我們大火煮2分鐘，之後在湯中放入剛剛準備好的番茄醬入鍋，攪拌均勻
番茄醬入鍋攪拌均勻後，我們就可以放入剛剛汆水的豆腐了，用過濾網勺撈出浸泡在涼水中的豆腐，瀝乾水分放入鍋中，大火煮2-3分鐘左右
1-2分鐘後，這道西紅柿豆腐湯就做好了，盛出煮好的湯料，裝入碗中，喜歡蔥花的可以撒上一些
豆腐焯水後可以去除豆腐的豆腥味，這道西紅柿豆腐湯製作非常簡單，口感酸爽，非常開胃，西紅柿豆腐湯這樣做，健脾開胃美容養顏，保證家人都愛喝，湯湯水水保平安
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