教你家常版的酸辣湯,酸辣鹹香,味道超級棒,做法原來這麼簡單

大家好,我是青豆媽,今天和大家一個家常酸辣湯的做法;

現在天氣變熱,吃什麼都沒有胃口,今天和大家分享的這個家常版的酸辣湯,做法簡單,酸辣爽口,而且可以搭配各種自己喜歡的食材,沒有固定的要求,喜歡的朋友可以試試!

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準備原材料:香腸、黑木耳、金針菇、番茄、豆腐、雞蛋2個、香菜蔥花、水澱粉、鹽、老抽、生抽、耗油;

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準備好的香腸切成絲,泡發好的木耳切成細絲,洗乾淨的金針菇切成段,西紅柿切成小丁備用,豆腐切成絲雞蛋打在碗中,加少許鹽,打散備用;

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食材都準備好之後,我們起鍋燒油,油燒熱之後,加入西紅柿丁,加少許鹽,快速翻炒,這樣能讓西紅柿快速出汁;

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然後倒入適量的清水,倒入準備好的香腸、木耳、金針菇、豆腐,水開之後我們來調味,加少許鹽,老抽、生抽、耗油,煮開之後試下鹹淡;

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然後往鍋裡慢慢倒入水澱粉,邊倒邊攪拌,濃稠度可以根據個人喜好來;好了之後淋入打散的雞蛋液,從外圈慢慢往裡圈淋,然後用鏟子輕輕推動;

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最後加入胡椒粉,要多放一些,倒入食醋,撒上蔥花和香菜,攪拌均勻就能出鍋啦,喜歡吃辣的可以再淋點辣椒油,這樣一晚酸辣開胃的酸辣湯就做好了;

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家常酸辣湯做法總結:

1、食材沒有太多要求,可以根據自己的喜好來;

2、清水也可以用高湯代替,味道能更好;

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