雞蛋使我們會經常吃到的很營養的食物，每天早餐清晨的第一縷陽光照進房間裡暖洋洋的，新的一天從一次美味的營養早餐開始吧，一道營養早餐就從雞蛋做起吧，每天一個雞蛋補充一天的能量，讓你每天都元氣滿滿的。
愛上雞蛋的5大理由：
1.雞蛋更耐餓： 雞蛋中的蛋白質和脂肪可以為你提供滿滿能量，比起麵包、饅頭、穀物片，雞蛋可以讓你更加耐餓，可以作為健身餐用的想減肥的也是可以的哦。
2.雞蛋是蛋白質的絕佳來源： 雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。
3.雞蛋可以降低膽固醇： 雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。
4.雞蛋有益大腦發育和記憶力: 雞蛋黃中含有豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。對提高記憶力和反應力都有一定的幫助。
5.雞蛋保護視力: 蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
不一樣的西紅柿炒蛋
原料：
西紅柿 3個
土雞蛋 4個
花生油 6毫升
鹽 2克
白砂糖 5克
香蔥 20克
生粉 30克
（1）西紅柿洗淨，去皮，切粒，放白砂糖醃製2分鐘；
（2）雞蛋打散，用筷子調均；
（3）把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
（4）熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎；
（5）微黃，翻轉另外一面繼續煎；
（6）起鍋，捲起，用刀切段，就可以了。
煎蛋小技巧：
1、在煎蛋皮時一定要用小火進行煎制，這樣可以避免因為受熱不均勻導致上面的蛋液還沒有凝固，下面的蛋皮已經焦掉的現象。
2、卷蛋皮時不要等到表面蛋液全熟了再卷，應在表面蛋液還有些流動時候就可以捲起來了，這樣做出來的厚燒蛋呈色均勻而且口感嫩滑。
3、最後就是做好的厚燒蛋一定要趁熱吃才好吃哦。
相關推薦
推薦中...