《都挺好》迎來了收官，劇情裡的蘇大強估計給不少觀眾咬牙切齒的想穿入電視把他揍打一頓，雖然劇情轉變讓人覺得有些猝不及防，到最後的蘇大強落下了老年痴呆，或許給觀眾得到一絲安慰，可給我竟有莫名的感動，想必也是大多數觀眾的心路歷程。從開播到結束一直霸佔話題榜：養生、飲食、養老、原生家庭等話題屢屢掀起熱議。
天冬和玉明的認識到送養生粥給蘇大強，治癒了他拉肚子的胃，告訴我們食為天，養為生，外賣不能隨便吃。有一幕蘇大強在後廚做菜的場景，曾有網友在彈幕吐槽“健康證辦了嗎”，沒想到一語成讖。讓愛作妖、瞎折騰的蘇大強落了老年痴呆。說起老人的話題，老年痴呆可能是老人面臨最大的挑戰，我們如何預防？應該在飲食上注意哪些？
海味媽注意到，大約60%-70%的老年痴呆症狀，都源自於蘇大強被診斷出的阿爾茨海默病（AD）。是一種中樞神經系統變性病，起病隱襲，病程呈慢進行性，是老年期痴呆最常見的一種類型。常見的前兆有高血壓、動脈硬化、糖尿病、中風、鋁含量過高、膽固醇過高、嗜酒等都是老年痴呆的誘發因素。那我們應該吃什麼預防呢？當然是多吃魚對防止晚年發呆有優勢，尤其是金槍魚。
金槍魚肉是低脂肪低熱量的深海魚，有優質的蛋白質和其他營養素.對心血管疾病，降低膽固醇含量，降低老人血脂，疏通血管有很大的幫助，更重要一點的是增強記憶力、理解力。經常食用利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症。
金槍魚的食用方法有很多，西餐最常見的是拌蔬菜沙拉，很健康的一種吃法。海味媽這次下了血本買了一條10斤的金槍魚回來，分解成塊，除了做魚生，還做了三道不同樣式的菜，包括有泡菜豆腐金槍魚，金槍魚飯糰，金槍魚炸肉丸，製作過程簡單，我們一起動動手，為家人的健康，為了我們健康的胃，自己下廚做健康食品一起分享。
海味媽媽的做法1：泡菜豆腐金槍魚---Recipe 食譜
用料：200g泡菜、100g金槍魚肉、50g海帶絲、120g豆腐，50g蝦仁、洋蔥、大蔥、蒜頭、鹽、料酒、糖、醬油
- step 1 -
準備好泡菜，清洗乾淨海帶絲切段，豆腐切塊，洋蔥切碎，大蔥斜切成段，金槍魚切小塊備用。
- step 2 -
倒油熱鍋，放入備好的蒜頭，洋蔥，大蔥炒香，然後倒入金槍魚肉,蝦仁翻炒30秒，最後倒入泡菜和豆腐，由於泡菜有鹹味，我只只需要放少許的醬油，鹽，料酒，糖。
- step 3 -
加入少許的清水煮開後2分鐘即可。步驟簡單，易操作，喜歡嘗試新樣式的小夥伴可以試試。
海味媽媽的做法1：金槍魚炸肉丸---Recipe 食譜
用料：100g金槍魚肉、200g豬肉、4個馬蹄、50g蝦仁，30g洋蔥、1個雞蛋、80g澱粉、鹽、雞精、椒鹽
- step 1 -
準備好食材，馬蹄去皮切碎，洋蔥切碎，金槍魚肉切小塊備用。
- step 2 -
魚肉和蝦仁放入搗碎器搗成肉泥，倒入豬肉，馬蹄和洋蔥。加上一個雞蛋，加入適量的鹽，雞精，椒鹽，最後加入澱粉混合攪拌均勻。
- step 3 -
倒多點油燒熱，火溫中，最後一步是用手捏成丸子，放入油鍋炸成金黃色即可。
這道金黃色的金槍魚肉丸成色鮮亮，加了馬蹄和洋蔥的，口感更佳，適合家庭聚餐，老小適宜。
海味媽媽的做法3：金槍魚飯糰---Recipe 食譜
用料：100g金槍魚肉、50g蝦仁、青瓜、海苔片、紅蘿蔔、雞蛋、鹽、雞精、料酒、糖
- step 1 -
魚肉切塊，青瓜、紅蘿蔔切成條備用。
- step 2 -
倒油熱鍋，放入魚肉，蝦仁，加入適量的料酒，鹽，雞精翻炒熟，盛出備用。
- step 3 -
用搗碎器搗蛋碎魚和蝦仁備用。
- step 4 -
裝清水煮熟馬蹄和蘿蔔條備用，蘿蔔條不宜煮過久，煮開後1分鐘即可。然後煎一個雞蛋備用。
- step 5 -
我們開始包飯糰，海苔放在底部，加入米飯輔3/2面積，然後撒入金槍魚肉沫，再加上青瓜和紅蘿蔔，雞蛋。然後捲成圈即可。
- step 6 -
最後用刀切塊，大功告成啦！
海味媽媽：頭條加V認證的優質美食領域創作者,多次獲得青雲計劃獲獎者。努力做好每一道菜，拍好每一張照片。如果喜歡，歡迎點贊，收藏，評論。關注海味媽媽，一起做好吃的菜。