一家有個性的小店
大家現在沒事的時候就喜歡出去撮一頓，改善一下自己的伙食。不過在眾多的美食店裡，有沒有令大家印象特別深刻的小店呢？作為一家美食店的標準應該就是有很多菜品吧，這個是毋庸置疑的。但是總有一些小店是個例外，不僅沒有特別多的菜品，就連店裡的服務人員也就老闆自己個兒一個。大家是不是覺得這種店還有開下去比要嗎？其實很有必要，因為即使是這樣的狀況，這家店居然也能坐滿顧客，而且是每天哦。
這家小店其實還是蠻有個性的，作為一家美食店，店裡賣的東西就只有一樣，而且開店多年來從未出過新品，也沒給它改變過味道。口味單一，店裡的環境設施簡單但是很溫馨，每一次走進去都會有一種回家的感覺。這種經營之道其實令人挺詫異的，不過總是人的喜好總是難以捉摸，都這樣了還有人喜歡來吃，這就說明這家店有值得大家來吃的意義，帶著疑問，咱們一起去看看這家小店賣的是啥吧！
包面=餛飩=抄手？
這家小店開在重慶，賣的也是當地的一種小吃，很多外地人不知道，但是重慶人卻特別喜歡吃，因為這是當地的招牌包面。包面對於外地人來說陌生至極，不過說小餛飩大家就都知道了吧，吃起來口感還是很好吃的。這家小店雖然只做這一種美食，不過味道可是很用心的，而且服務有特別好，所以每天能賣出去個幾百碗也是一件很正常的事情。
包面做法
對於不知道包面是什麼的小夥伴，今天小編就教大家一下它的做法。它的做法和餃子、餛飩的做法其實是差不多的。大家要準備麵粉，然後和好面製作麵皮，或者是去店裡購買做好的麵皮也可以，然後就是製作包面的餡，餡料可以用白菜、香菇、豬肉，白菜用菜刀剁碎後用熱水焯一下。炒好的白菜用手捏成團，擠乾淨裡面的水分。香菇被泡發之後，然後清洗乾淨在用刀子切碎。把白菜和香菇放在一個盆子裡和餡兒，再把剁碎的豬肉也放進去一起調製。
調餡料的時候，在裡面加上點食鹽、料酒、生抽、薑末就行，然後攪拌均勻，就可以做包面啦。包面最重要的就是要在餡料里加油，這個油的溫度不要過高，等到油溫晾上一會之後再倒進餡裡就行了。包好的包面用水煮熟，在調製一下湯汁就行了。
每一家小店都是一個故事開始的地方，所以沒事大家要多去小店裡品嚐一下美食，說不定還會是你新故事開始的地方。
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