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每去一個地方旅行，第一時間一定得去當地的小吃街逛逛，小吃可以反映一個城市獨特的文化，是極具地區特色的一種美食。朋友在外留學的時候最惦記的除了家人，莫過於家裡是各種美味小吃了。無論是什麼地方都有別具一格的美味小吃，我們如今生活水平提高，追求的不只是墊飽肚子，對於各種各樣的美食，即使價格稍微高一點，也是非常積極的嘗試。據說有退休大爺在路邊擺攤賣“新型小吃”，1根15元，1鍋40根， 1天竟然能賣20鍋!收入不菲，這新型小吃到底有何魅力?
大爺賣的其實是油條，但是可不是我們常見的那種，據說大爺本來就愛好下廚，喜歡一個人折騰出來一些新菜品，他平時早餐喜歡吃豆漿和油條，但是我們都知道，油條都是一個味道，於是有一天大爺就突發奇想能不能將油條改良。
大爺在超市看到各種各樣顏色的蔬菜麵條，蔬菜麵條因為既頂飽又含有蔬菜裡的維生素而很受大家歡迎，大爺受到啟發決定在製作油條的麵糰上“動手腳”。說做就做，大爺買了各種蔬菜和麵粉在家裡的廚房進行了第一次嘗試。弄出來綠色的菠菜油條，紅色的胡蘿蔔油條，黃色的玉米油條，讓家人鄰居試吃都說味道很好。在大家的鼓勵下大爺決定要將這種更健康營養，口味多的油條推廣出去，所以就擺起來小吃攤，沒想到生意很是紅火。
大爺的油條都是現做現賣，新鮮又好吃，前來嚐鮮的人很多，因為營養更豐富味道也好，大爺的小吃攤有了一批穩定顧客。而且蔬菜油條價格不貴，價格高的是後來創新的海鮮口味油條，具體做法也跟一般的油條一樣，但是麵糰裡面有乾坤，大爺說很多年輕人慕名前來嘗試。
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