在家自己動手做小吃——綠豆糕
陪你去看一場日落
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準備綠豆粉(300克),糖(30克),蜂蜜(30克)和食用油(60毫升)。
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綠豆粉放盆中,隔水大火蓋鍋蓋蒸40分鐘(鍋中水一次性多加點防蒸時間長蒸糊鍋)
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蒸熟拿出來稍放一點不燙手為宜
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把水蒸汽掉粉上溼疙瘩去掉
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然後用擀麵杖幹開乾粉塊。
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過篩綠豆粉,倒掉小顆粒使成品綠豆糕更細膩。
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綠豆粉倒入面板上中間開窩,倒入糖,蜂蜜和食用油
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用刮版拌均勻,在慢慢把綠豆往裡面和均勻。
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手攥成團就可以了
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準備好模具,用家中飯勺舀二勺填入模具中手指壓實,在倒扣壓下模具脫模即可完成了。
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品嚐口味棒極了,比外邊買的綠豆糕好吃多了,淡淡的綠豆清香味道,甜度適宜。真棒?
2017-10-01
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