'雲南各地小吃混合篇，吃貨不可錯過的雲南街頭美食'
雲南街頭的小吃數目品種眾多，不帶個靈敏堅強的舌頭和超大的胃恐怕不能盡數品嚐。下面給大家盤點一下不可錯過的小吃。
雲南街頭的小吃數目品種眾多，不帶個靈敏堅強的舌頭和超大的胃恐怕不能盡數品嚐。下面給大家盤點一下不可錯過的小吃。
說起雲南小吃最出名的的莫過於乳扇了，乳扇基本都是現炸、現烤的，現蒸的。做法的不同決定了口感的不同，首先推薦的就是炸乳扇。只需要用適當的油溫將提前製作好的奶塊炸至雙面焦黃，再撒上白糖或者椒鹽，口感酥脆，奶香十足。
雲南街頭的小吃數目品種眾多，不帶個靈敏堅強的舌頭和超大的胃恐怕不能盡數品嚐。下面給大家盤點一下不可錯過的小吃。
說起雲南小吃最出名的的莫過於乳扇了，乳扇基本都是現炸、現烤的，現蒸的。做法的不同決定了口感的不同，首先推薦的就是炸乳扇。只需要用適當的油溫將提前製作好的奶塊炸至雙面焦黃，再撒上白糖或者椒鹽，口感酥脆，奶香十足。
其次是烤乳扇，烤爐的高溫將乳扇變得柔軟，刷上一層紅糖，可以再加點豆沙，再挑起一個角，手法嫻熟的一邊趕，一邊卷，一支誘人的烤乳扇就可以上手上嘴了。要記得，“橫著拿，豎著吃”。
雲南街頭的小吃數目品種眾多，不帶個靈敏堅強的舌頭和超大的胃恐怕不能盡數品嚐。下面給大家盤點一下不可錯過的小吃。
說起雲南小吃最出名的的莫過於乳扇了，乳扇基本都是現炸、現烤的，現蒸的。做法的不同決定了口感的不同，首先推薦的就是炸乳扇。只需要用適當的油溫將提前製作好的奶塊炸至雙面焦黃，再撒上白糖或者椒鹽，口感酥脆，奶香十足。
其次是烤乳扇，烤爐的高溫將乳扇變得柔軟，刷上一層紅糖，可以再加點豆沙，再挑起一個角，手法嫻熟的一邊趕，一邊卷，一支誘人的烤乳扇就可以上手上嘴了。要記得，“橫著拿，豎著吃”。
雞豆涼粉是同樣是雲南的特色美食，在麗江古城錯綜複雜的街道穿梭時，碰到了這個正在炸涼粉的老奶奶。雞豆涼粉外形與魔芋相似，也有“黑涼粉”的叫法，通常的做法是切條涼拌，老奶奶卻支起油鍋開始最不健康的做法。但是味道早已飄向遠方。
雲南街頭的小吃數目品種眾多，不帶個靈敏堅強的舌頭和超大的胃恐怕不能盡數品嚐。下面給大家盤點一下不可錯過的小吃。
說起雲南小吃最出名的的莫過於乳扇了，乳扇基本都是現炸、現烤的，現蒸的。做法的不同決定了口感的不同，首先推薦的就是炸乳扇。只需要用適當的油溫將提前製作好的奶塊炸至雙面焦黃，再撒上白糖或者椒鹽，口感酥脆，奶香十足。
其次是烤乳扇，烤爐的高溫將乳扇變得柔軟，刷上一層紅糖，可以再加點豆沙，再挑起一個角，手法嫻熟的一邊趕，一邊卷，一支誘人的烤乳扇就可以上手上嘴了。要記得，“橫著拿，豎著吃”。
雞豆涼粉是同樣是雲南的特色美食，在麗江古城錯綜複雜的街道穿梭時，碰到了這個正在炸涼粉的老奶奶。雞豆涼粉外形與魔芋相似，也有“黑涼粉”的叫法，通常的做法是切條涼拌，老奶奶卻支起油鍋開始最不健康的做法。但是味道早已飄向遠方。
出鍋後的油炸雞豆涼粉，單配上極細的辣椒粉，看上去就止不住咽口水，一口咬下去，外焦裡沙，辣味混合著涼粉的甘香直衝味蕾，甚是上頭。這是第二口的感受。因為血的教訓告訴我們，一定要注意燙！！第一口只感覺到了燙和辣。。
雲南街頭的小吃數目品種眾多，不帶個靈敏堅強的舌頭和超大的胃恐怕不能盡數品嚐。下面給大家盤點一下不可錯過的小吃。
說起雲南小吃最出名的的莫過於乳扇了，乳扇基本都是現炸、現烤的，現蒸的。做法的不同決定了口感的不同，首先推薦的就是炸乳扇。只需要用適當的油溫將提前製作好的奶塊炸至雙面焦黃，再撒上白糖或者椒鹽，口感酥脆，奶香十足。
其次是烤乳扇，烤爐的高溫將乳扇變得柔軟，刷上一層紅糖，可以再加點豆沙，再挑起一個角，手法嫻熟的一邊趕，一邊卷，一支誘人的烤乳扇就可以上手上嘴了。要記得，“橫著拿，豎著吃”。
雞豆涼粉是同樣是雲南的特色美食，在麗江古城錯綜複雜的街道穿梭時，碰到了這個正在炸涼粉的老奶奶。雞豆涼粉外形與魔芋相似，也有“黑涼粉”的叫法，通常的做法是切條涼拌，老奶奶卻支起油鍋開始最不健康的做法。但是味道早已飄向遠方。
出鍋後的油炸雞豆涼粉，單配上極細的辣椒粉，看上去就止不住咽口水，一口咬下去，外焦裡沙，辣味混合著涼粉的甘香直衝味蕾，甚是上頭。這是第二口的感受。因為血的教訓告訴我們，一定要注意燙！！第一口只感覺到了燙和辣。。
吃完了辣的，來一杯泡魯達解解辣是最美好的了。這種起源於東南亞的甜品，在雲南廣受歡迎，也逐漸進行了改良加工。牛奶，煉乳，椰絲，西米和法棍，搭配在一起，不僅可以輕鬆的緩解辛辣帶來的刺激，而且非常的清暑解渴。
雲南街頭的小吃數目品種眾多，不帶個靈敏堅強的舌頭和超大的胃恐怕不能盡數品嚐。下面給大家盤點一下不可錯過的小吃。
說起雲南小吃最出名的的莫過於乳扇了，乳扇基本都是現炸、現烤的，現蒸的。做法的不同決定了口感的不同，首先推薦的就是炸乳扇。只需要用適當的油溫將提前製作好的奶塊炸至雙面焦黃，再撒上白糖或者椒鹽，口感酥脆，奶香十足。
其次是烤乳扇，烤爐的高溫將乳扇變得柔軟，刷上一層紅糖，可以再加點豆沙，再挑起一個角，手法嫻熟的一邊趕，一邊卷，一支誘人的烤乳扇就可以上手上嘴了。要記得，“橫著拿，豎著吃”。
雞豆涼粉是同樣是雲南的特色美食，在麗江古城錯綜複雜的街道穿梭時，碰到了這個正在炸涼粉的老奶奶。雞豆涼粉外形與魔芋相似，也有“黑涼粉”的叫法，通常的做法是切條涼拌，老奶奶卻支起油鍋開始最不健康的做法。但是味道早已飄向遠方。
出鍋後的油炸雞豆涼粉，單配上極細的辣椒粉，看上去就止不住咽口水，一口咬下去，外焦裡沙，辣味混合著涼粉的甘香直衝味蕾，甚是上頭。這是第二口的感受。因為血的教訓告訴我們，一定要注意燙！！第一口只感覺到了燙和辣。。
吃完了辣的，來一杯泡魯達解解辣是最美好的了。這種起源於東南亞的甜品，在雲南廣受歡迎，也逐漸進行了改良加工。牛奶，煉乳，椰絲，西米和法棍，搭配在一起，不僅可以輕鬆的緩解辛辣帶來的刺激，而且非常的清暑解渴。
雲南的餌塊應該是同乳扇齊名的，做法同樣有很多，燒，煮，炒，滷，蒸，炸樣樣皆可。油炸絕對最好的選擇，儘管配料不盡相同，但是炸過之後的餌塊，帶著大米的清香，夾著韭菜瘦肉薄脆餡，是食材的完美融合。這種大餌塊有說法，做好之後，一切為二，名曰：情人餅~
雲南街頭的小吃數目品種眾多，不帶個靈敏堅強的舌頭和超大的胃恐怕不能盡數品嚐。下面給大家盤點一下不可錯過的小吃。
說起雲南小吃最出名的的莫過於乳扇了，乳扇基本都是現炸、現烤的，現蒸的。做法的不同決定了口感的不同，首先推薦的就是炸乳扇。只需要用適當的油溫將提前製作好的奶塊炸至雙面焦黃，再撒上白糖或者椒鹽，口感酥脆，奶香十足。
其次是烤乳扇，烤爐的高溫將乳扇變得柔軟，刷上一層紅糖，可以再加點豆沙，再挑起一個角，手法嫻熟的一邊趕，一邊卷，一支誘人的烤乳扇就可以上手上嘴了。要記得，“橫著拿，豎著吃”。
雞豆涼粉是同樣是雲南的特色美食，在麗江古城錯綜複雜的街道穿梭時，碰到了這個正在炸涼粉的老奶奶。雞豆涼粉外形與魔芋相似，也有“黑涼粉”的叫法，通常的做法是切條涼拌，老奶奶卻支起油鍋開始最不健康的做法。但是味道早已飄向遠方。
出鍋後的油炸雞豆涼粉，單配上極細的辣椒粉，看上去就止不住咽口水，一口咬下去，外焦裡沙，辣味混合著涼粉的甘香直衝味蕾，甚是上頭。這是第二口的感受。因為血的教訓告訴我們，一定要注意燙！！第一口只感覺到了燙和辣。。
吃完了辣的，來一杯泡魯達解解辣是最美好的了。這種起源於東南亞的甜品，在雲南廣受歡迎，也逐漸進行了改良加工。牛奶，煉乳，椰絲，西米和法棍，搭配在一起，不僅可以輕鬆的緩解辛辣帶來的刺激，而且非常的清暑解渴。
雲南的餌塊應該是同乳扇齊名的，做法同樣有很多，燒，煮，炒，滷，蒸，炸樣樣皆可。油炸絕對最好的選擇，儘管配料不盡相同，但是炸過之後的餌塊，帶著大米的清香，夾著韭菜瘦肉薄脆餡，是食材的完美融合。這種大餌塊有說法，做好之後，一切為二，名曰：情人餅~
胃足夠大的好處就是可以在同一個地方吃到更多種的美食。蒸餌塊，保留了米皮的柔軟，花生碎的添加讓人久嚼不厭，越吃越香，外貌和做法都有點像腸粉。份量也是相當的足，一大份足夠兩個人吃了。
雲南街頭的小吃數目品種眾多，不帶個靈敏堅強的舌頭和超大的胃恐怕不能盡數品嚐。下面給大家盤點一下不可錯過的小吃。
說起雲南小吃最出名的的莫過於乳扇了，乳扇基本都是現炸、現烤的，現蒸的。做法的不同決定了口感的不同，首先推薦的就是炸乳扇。只需要用適當的油溫將提前製作好的奶塊炸至雙面焦黃，再撒上白糖或者椒鹽，口感酥脆，奶香十足。
其次是烤乳扇，烤爐的高溫將乳扇變得柔軟，刷上一層紅糖，可以再加點豆沙，再挑起一個角，手法嫻熟的一邊趕，一邊卷，一支誘人的烤乳扇就可以上手上嘴了。要記得，“橫著拿，豎著吃”。
雞豆涼粉是同樣是雲南的特色美食，在麗江古城錯綜複雜的街道穿梭時，碰到了這個正在炸涼粉的老奶奶。雞豆涼粉外形與魔芋相似，也有“黑涼粉”的叫法，通常的做法是切條涼拌，老奶奶卻支起油鍋開始最不健康的做法。但是味道早已飄向遠方。
出鍋後的油炸雞豆涼粉，單配上極細的辣椒粉，看上去就止不住咽口水，一口咬下去，外焦裡沙，辣味混合著涼粉的甘香直衝味蕾，甚是上頭。這是第二口的感受。因為血的教訓告訴我們，一定要注意燙！！第一口只感覺到了燙和辣。。
吃完了辣的，來一杯泡魯達解解辣是最美好的了。這種起源於東南亞的甜品，在雲南廣受歡迎，也逐漸進行了改良加工。牛奶，煉乳，椰絲，西米和法棍，搭配在一起，不僅可以輕鬆的緩解辛辣帶來的刺激，而且非常的清暑解渴。
雲南的餌塊應該是同乳扇齊名的，做法同樣有很多，燒，煮，炒，滷，蒸，炸樣樣皆可。油炸絕對最好的選擇，儘管配料不盡相同，但是炸過之後的餌塊，帶著大米的清香，夾著韭菜瘦肉薄脆餡，是食材的完美融合。這種大餌塊有說法，做好之後，一切為二，名曰：情人餅~
胃足夠大的好處就是可以在同一個地方吃到更多種的美食。蒸餌塊，保留了米皮的柔軟，花生碎的添加讓人久嚼不厭，越吃越香，外貌和做法都有點像腸粉。份量也是相當的足，一大份足夠兩個人吃了。
洱海的小魚小蝦，經濟實惠又新鮮，都是當天捕撈當天烤，三串起售，完全不夠吃。小魚身材雖小，但是依舊鮮美。炸透的小蝦完全不用在意蝦殼的阻礙，蝦殼早已被炸的又酥又脆，一口咬掉尾巴，椒鹽味是油炸燒烤的絕配之一。
最後夕陽已至，一定喝幾個“風花雪月”。聽著民謠，喝到微醺，麥芽的香氣和民謠的曲調交織，或是憂愁，或是幸福，酒足飯飽，這是嚮往的生活。