雖然潮汕的牛肉火鍋已開遍魔都，前幾年在潮州吃過後，還惦記著那口，正值陰雨綿綿落斷魂的天氣襲來，去吃！便是晴天！
機場在揭陽、潮州和汕頭中間，第一站去汕頭（又名鮀城），飛機兩個鍾，先扒一扒“人文”。市區精華在老城區，以小公園為中心，伴著開埠殖民建築擴張，最近正在翻新，老味道就散落在其中；新城就是中國特色的水泥色一片；郊區的南澳島比較有料，當年南宋小皇帝被元兵追殺至此地，還建了個臨時行宮，哪知元兵神速，留下復國寶藏並刻有摩崖文字標記後，又逃亡至現汕尾一地，終跳海自殺。寶藏等你們去尋覓吧，我去老城區吃遍美食先。
機場有去揭陽和潮州的大巴，汕頭西線大巴到人民廣場，東線大巴到金海灣大酒店。人民廣場離有名的美食更近些，周邊也有各種檔次酒店；金海灣大酒店是五星級，去小公園有點遠。
街上店面有七成多是餐廳，大多開到凌晨兩三點，潮汕人民對吃是真愛！
市區內摩拜、小鳴單車和滴滴打車都很方便。
景點有南澳島、礐（que）石風景區、親水長廊、汕頭僑批文物館、小公園、廣東省銀河（日本機構住所舊址）、蕭廣豐泰、汕頭郵政總局舊址、四大酒樓、水龍局、存心善堂、恩典堂、基督教市東堂和市西堂、天主教堂、達濠古城、達濠蘇州街、威武寨、歐汀古寨等。
礐石風景區
水龍局
天主教堂
同文學堂
大埔會館
鮀江旅社
騎樓
小公園
郵局
正題
【魚飯】
不是魚和飯的組合，就是魚，用鹽水蒸煮的海魚，最大程度保持海鮮原味，還能存放較長時間，便於漁民充飢，，現可蘸著普寧豆醬或梅子醋汁吃，蠻清淡的，我覺得算不上去美味，但是一種“老味道”，有情懷的親們，可以嚐嚐，重口味或火氣大的就放過它。
【雜鹹】
就是生醃海鮮和蔬果，就著白粥吃，好爽，是某位好友的性幻想場景。種類非常多，祕方醃料也是飛滿廣告牌，曾經吃醉蟹全身過敏，心理陰影重重，我就看看。
【拌麻葉】
麻葉是潮汕一種特有的紅麻葉子，取嫩葉過水去澀後，清炒。
【手槌牛肉丸】
在周星馳的《食神》裡，莫文蔚打牛肉丸的方式一點也不誇張，這就是潮汕牛肉丸的真實製做場景。分為牛肉丸和牛筋丸，前者更為細嫩滑爽，後者加入一些嫩筋，更有嚼頭，互動好。
【粿品】
潮汕地區，凡是以米粉、麵粉等加工製成的食品，都叫xx粿。老百姓愛吃，也供神，可謂“人神共享”。
【墨斗卵粿】
濠江特有小吃，用鮮墨斗卵與雪粉、蛋白等食材拌成糊糊，再攤開油煎。
【朥粕粥】
朥粕是新鮮的豬肉炸掉肥油後的肉塊，再加入糯米、辣椒、八角、桂皮、蒜、芹菜、芫荽等20種配料，有補氣驅寒開胃的功效。
【蠔烙】
即是蚵仔煎，不同的是蘸醬是魚露等。
【粽球】
粽球是甜、鹹雙拼餡，包含豆沙、冬瓜糖、糖醃肥肉、香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和南乳豬鬃肉等，外用竹葉、鹹草包紮。
【豬腸脹糯米】
將糯米浸軟，與豬肉、香菇、蝦、蓮子等拌勻做餡，塞入豬腸，兩端用紗線紮緊，煮熟，蘸甜醬油吃。
【老香黃】佛手瓜加蜂蜜、藥材泡製，工序繁複，幾醃幾制後，封壇，至油光漆黑，狀態綿綿如膏。
【老藥桔】鹹中帶甜，益氣助消化，開水沖泡即可引用
【老熟地】補血滋陰，補精益髓
桂園地都蟹粥
【蟹粥】
食材：蟹、豬肉末、香菇、蘿蔔乾、香菜
調料：豆瓣醬
點評：蟹很新鮮，清甜，配料很搭，可惜放了味精
地址：長平路68號（近龍眼南路）
長平老姿娘夜粥
【魚飯】“老味道”
【滷鵝肝】香綿，有點鹹，配白粥不錯
【生醃海鮮】吃伴說沒啥突出
【xx粿】冷熟食，可選蒸或炸，都不好吃，我覺得剛做好出鍋的會不錯，二 次加工爛糊了
【麻葉】爽口
綜合點評：人氣高，食物平平
地址：長平路（近金新南路）
梅園醃面
【梅園醃面】牛肉+醃面，口感像熱乾麵，筋道不錯
【枸杞菜湯】蓮藕湯、苦瓜湯和枸杞菜湯三種選擇，枸杞菜湯更接近古法的 三及第湯，不愛裡面的豬肝
地址：長平路梅園1棟（美森髮型後面巷子）
潮雄腸粉
【竹筍牛肉腸粉】號稱潮汕“腸粉界星巴克獎”，什麼鬼，不過餡調得好 吃，腸粉質地非常易破，這是潮汕腸粉的特點，感覺像在 吃一盤漿糊
地址：長平路58號
飄香小食店
【所有粿】老字號，各種xx粿都是提前做好，點單時選擇蒸或油炸，都破壞 了口感，本來就沒啥層次，更加無聊
點評：拍拍照就好
地址：國平路39號（近小公園）
福合埕牛肉丸
【牛肉丸&牛筋丸】此處有掌聲
地址：全市連鎖店
汕頭八合裡海記牛肉店
【各種牛肉】居然沒時間去吃，已哭暈
地址：黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
紅亭花園杜龍火鍋
【杜龍火鍋】去吃酸湯魚了，錯過！
地址：中山路與公園路交界
裕記燒鵝
【燒鵝】火候控制不錯，但明顯用氣爐烤的，還是比魔都絕大多數燒鵝好吃
地址：全市連鎖店
廣場老牌豆花甜湯
【豆花】當地人兒時的味道，一般下午三四點就賣完了。配料有白糖、花生 碎和紅糖可選，口感像厚實的豆花布丁，然後就沒有然後了
【甜湯】大概有七八種料可選，就是普通的廣式甜湯
地址：公園路匯濤花園1樓（近人民廣場）
正十二中煎餃
【各種煎餃】正常的煎餃
地址：躍進路10-3號（近十二中）
紅豆沙冰屋
【草莓冰+草莓肉】草莓冰做底，塞滿草莓肉，很少女，很實惠
【百香果+牛油果】挺搭
地址：三牧樓巷後段躍進裡7號（近十二中）
廣場正宗原汁薏米店
【薏米粥】不吃豬肝，口味不錯
地址：同益路人民廣場旁（近海濱路）
愛西乾麵
【愛西乾麵】潮州熱乾麵，筋道
地址：全市連鎖店
老媽宮粽球
【雙烹粽球】對於不愛糯米的我來說，都口味俱佳
地址：外馬路近二醫院（天后宮對面巷子）
適口餐廳
【鱔魚鮮蝦粥】像去親戚家，阿姨煮了鍋新鮮好食材的泡飯，好吃
地址：長平路與公信路交叉口南（外貿幼兒園）
魯智笙
【潮汕酸菜魚】本地人推薦，特別加了芋頭和梅子，辣味新鮮不入喉，有趣
地址：全市連鎖店
砂莊老店
【老香黃】消食
【老藥桔】消食
【老熟地】消食
地址：民族路10號
榕香蠔烙
【蠔烙】老字號，食材鮮甜，配魚露是當地特色
地址：外馬路183號（近新興路）
恆記金煎包
【芒光&木耳&洋蔥煎包】口味平凡，就是老小區的小吃店而已
地址：民權路大埔會館旁
老福合溝無米粿甜湯店
【粿&甜湯】名字很長很難記，那就不用記住了，因為食物很無聊
地址：福平路20號之1店
日日香鵝肉
【滷鵝】非常有名的一家，好多榮譽，採用汕頭澄海特有的獅頭鵝，以鵝頭 和鵝掌最美，看著雄赳赳的鵝頭，我啃不下去。鵝肉細膩，鵝油拌 飯香醇不膩，醬汁偏鹹。
地址：澄海區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
汕頭貲記養生概念館
【椰子雞湯】椰子+雞+人蔘=清甜可人
【花菇牛粒五穀飯】牛肉、牛筋、黑胡椒調味，嫩滑入味有嚼頭
地址：紅領巾路49號
福合埕夜食街
夜宵市場
地址：福平路
華塢路美食街
隨便吃吃就好
地址：華塢路