△漳州圈原創視頻△
如果你問漳州人 夏天不能少了什麼
他們一定會回答你
是四果湯
① 二十多年的老味道
漳州人都知道的經典古早味
② 用心做正宗配料
所有用料都是店家精心熬煮的噢~
③ 夏日解暑利器
漳州人的夏天裡不能少的就是這一口！
④ 價格親民
6元就能吃一大碗四果湯，實惠！
01
酒香不怕巷子深
漳州滿大街都是四果湯，這家店隱藏在中山公園後門的青年路上，店面小小的，裝修也很簡單，可還是憑藉好味道和好口碑在漳州“四果湯界”中佔有了一席之地。
對於漳州人而言，四果湯是童年的記憶，是長大後的懷念。所以每到夏天，店門口總會大排長隊，食客們為了這一口古早味，排多久都沒關係。
老闆和老闆娘非常勤快，不管店裡有多忙，都要堅持自己煮料，自己配料，二十幾年如一日。
光顧小店的客人很多，所以老闆的手腳也很快，不一會兒，一個小小的碗就被老闆裝得滿滿當當的。
一次性點幾十份外賣這種事是很常見的，裝袋完畢的四果湯沉甸甸的，擺滿了一桌。點這麼多，一定是真愛了吧！
02
排隊都要吃的四果湯
用料實在的古早味
對於一個土生土長的漳州人來說，每到夏天總是需要一碗四果湯“續命”，作為傳統地道的漳州小吃，它可從沒讓人失望過~
你可別小看了這碗四果湯，這小小的一碗裡可是裝滿了仙草、阿達子、石花、薏仁等十餘種配料，而且所有配料都是店家自己用心熬煮製作的噢~
一大鍋紅豆煮過之後再撒上糖做成蜜豆，一層紅豆一層糖，白糖緊緊地將紅豆包裹，將甜蜜滋味緩慢滲入紅豆中，紅豆也能因此為整碗四果湯再添一份甜意~
阿達仔下鍋煮到呈半透明狀後撈出放涼備用，晶瑩剔透看得人忍不住想再多吃幾碗~阿達仔的口味在眾多配料裡並不算特別，可這口Q彈確實是點睛之筆！
仙草煮過之後凝固成一大塊，刀工精湛的老闆娘三下五除二就把仙草切成整齊的小方塊，入口清甜滑嫩，誰吃誰知道~
分量十足的刨冰
以前都是手工刨冰，現在為了提高效率，都用上了刨冰機。刨冰機一啟動，大塊的冰立馬就變成了碎冰，在碗裡堆出了一座小“冰山”。
再向碗裡淋上蜜糖水，澆上冰水，一碗四果湯就大功告成啦~
看這滿滿的一座“冰山”，就知道刨冰的分量真的很實在！
藏在“冰山”下的“寶藏”
用湯勺攪拌攪拌，讓“冰山”加快融化，撬開這“冰山”的一角，就會發現下面深藏著的誘人的“寶藏”。
十幾種配料，一勺下去根本裝不完。抽心的蓮子，粉白的薏仁，軟爛的綠豆，透亮的阿達仔，滑嫩的仙草塊，還有爽脆的西瓜和酸甜的菠蘿……統統成為了碗中餐~
現在隨便喝杯奶茶就要十幾二十塊錢，但這碗四果湯還是賣6塊錢一碗，而往往就是這簡單樸素的一碗，深得人心~吃一勺四果湯，get滿滿一口滿足和幸福~
03
來店必帶的經典小吃
Q彈可口的QQ串
跟阿達仔製作原料一樣的QQ串，是童年時每天放學都想吃的執念，現如今，想吃就吃！吃一口感覺自己彷彿夢迴童年~
這一串晶瑩剔透，拿在手裡就捨不得放下了~
QQ串自然是要裹上芝麻花生粉才好吃，讓QQ串多滾上幾道，裹滿花生粉，噴香的花生粒和芝麻粒在嘴裡爆開，QQ串互相粘連又彈牙，是經典漳州味沒錯了！
店家信息
原公園後門四果湯
美味地址：福建省漳州市薌城區青年路133-22號