舌尖上的江西｜南昌人心中“絕版”小吃，每一口都饞死人，好吃哭
老南昌人心中的“絕版”小吃，每一口都饞死人，第二個好吃哭了...
南昌的小吃，可真多！
從甜口到鹹口到辣口甚至是苦口
每一款都能讓你吃撐了肚
但有時候
有點美食總是神出鬼沒，陰晴不定
今天還吃得好好的，保不齊明天就見不到
也許是商鋪遷移位置？也許是很少人去吃？
誰也摸不定，就是這麼說不清
這些普通的小吃
是我們生活中最為熟悉的美食記憶
長大後好像就接觸得越來越少了
雖遠離但不願忘記，今天和小編一起
來追尋一下南昌街頭的
正在消失或已經消失的"老南昌小吃"吧
小時候經濟不發達，常吃的小吃就那幾樣，夏天，天氣炎熱，常買冰糖發糕。
涼涼的冰糖發糕吃到嘴裡，甜絲絲的，QQ的，應該算是夏天最得意的美食了。那時候一般在早餐店、菜市場附近可以買到，不過現在卻很少見了。
現在街邊年糕有了新的款式，但記憶裡最好吃的蒸發糕還是樸素的涼爽味道，每次看到就想不會有多好吃了吧。
前幾天在街上看到有招牌在賣馬打滾，本想去買一個嘗一嘗童年的味道。卻發現賣的是一種紅糖漿裹著糯米糰的“馬打滾”，看起來比較像廣東的糖不甩。
童年記憶中的馬打滾是一種油炸小吃，把糯米粉團壓成長扁的餅，擰一下呈略扭曲狀。
下鍋油炸，炸熟後裹上黃豆糖粉，吃的時候黃豆粉邊吃邊掉，現在卻找不到這個味道了。
現在年輕人看到它，可能會覺得：不就是飯糰嘛，到處都有賣。
但它最早是在小推車上賣的，裡面可以包油條、鹹菜、榨菜和滷肉等等，外面是糯米飯，而不是現在飯糰用的稻米。
好不好吃取決於這個飯糰的質感和滷肉的香，美味不足，那就失去了這個飯糰的口感。
油香，也是一種油炸的麵點，小編小時候家裡人常做，有點有點像麻圓，但比麻圓好吃。
但最特別的地方在於包裹的內餡兒，一口咬下去，清甜的糖水混合著芝麻的香味整個就霸佔了你的味蕾，軟糯可口。
南昌人叫熱罩子，用糯米做的。糰子其實有兩種，白色是原味的，綠色是芥菜的，通常小編都喜歡綠色的，味道更好~原味都沒什麼味兒~
每到清明時節，南昌人都習慣吃兩個芥菜糰子，嚐嚐時令風味，你會吃嗎？
“賣糖~餅~子~咯~”，老南昌話的拖長音，小時候一聽到這聲音，就知道是挑著賣糖餅子的老大爺來了！
南昌人最開始吃的糖餅子，其實它最開始的形狀是這樣雪白的一大團，再用小鏟子把它一點一點的鏟碎來。
小時候吃糖餅子，經常是買了一塊，然後摔碎來分成小塊，再大家一起吃，而且一群小朋友經常是擠在小攤前面，等著從裡面拿出來的最新鮮的糖餅子。
白糖糕軟糯、清甜，白糖糕承載著老南昌獨特的市井民俗的記憶。
那小巧剔透的外形、宛如白玉的色澤、香糯酥軟的口感，很多老南昌人的童年是白糖糕陪伴著的，一直忘不了的。
甜蜜的糖果最讓小編著迷，記得小時候最愛吃的零嘴就是糖，儘管媽媽說吃糖對牙不好，還是會揹著媽媽偷偷的吃，吃到滿口的蛀牙都還停不下來~
你還記得嗎？專屬於南昌的糖果可不是那個甜甜的小“糖果”，而是一種油炸的麵點。
造型就很像“面”字的中間那部分，口感酥脆帶著一點甜味，最早都是早餐吃，不過現在有些水煮店也有。
校門口的攪攪糖相信你都吃過，一根竹籤掰兩段，放進裝滿了糖膠的搪瓷杯子裡攪動，一支攪攪糖就完成了。
後來大一點，攪攪糖還出現了混合口味，一種黃色一種紅色，混在一起特別好看！
很早的時候南昌街頭有賣的東西，現在應該很難找到了，又叫牛招財，是民間製作的一種傳統麵點。
酥香軟綿，甜脆可口 ，特別是全都吃完後，舔舔手指才過癮！
最早，我們記憶中是一大塊，分成六小塊的樣子或是長條形的排成一排，如今，經過改良後的辣椒餅更受到大家的喜歡。
從小吃到大的辣椒餅，難以忘記那種老南昌的辣，吃再多也不膩。
回憶起每年的年夜飯，最難忘那一大缽熱氣騰騰美味可口的“糊羹”，用薯粉調製的糊羹，裡面有很豐富的菜料。
一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一鍋熬，說通俗點就是一鍋“大雜燴”，但真的非常美味。
原來在萬壽宮商城，每天都有一些挑著擔子叫賣糊羹的婦人。現在萬壽宮拆了,也比較難看到了。
“賣豆花咯，好甜的豆花，有人要不！”，小時候經常聽到的吆喝聲，每次聽到就立馬喘著幾塊錢去買甜甜的豆花。
一碟子白砂糖，品嚐我們小時候那份甜豆花兒的回憶，雖然現在的豆花會加紅豆與葡萄乾味道更加豐富多彩，但小編覺得原汁原味的味道絕對更好吃。
直到現在，哪怕吃飽喝足，在遛彎時看到了，也會忍不住停下腳步。
這些“絕版”小吃
對於很多南昌人來說，是心裡難以割捨的回憶
從小吃到大
記憶中的它們可是伴隨了很多人無數個日子
還有未提到的韭菜盒子、畫糖人等
也在往後顯得異常珍貴
你，還記得哪些呢？
·END·
老南昌人心中的“絕版”小吃，每一口都饞死人，第二個好吃哭了...
【如果你喜歡我們頭條文章，請關注我們頭條號，並轉發分享該文章！】