'山東最“火爆”的小吃,8元一碗,不排隊吃不到!!!'

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如果問山東有什麼小吃好吃,能說的出來的小吃實在太多了,煎餅、驢肉湯、牛肉湯、羊肉湯都是非常有名,耳熟能詳的美食,吃貨們心中都有一些鍾情的店鋪,哪裡好吃,哪裡正宗,哪裡最實惠,其實都是一清二楚的,不過要說最有特色的是什麼?這肯定是發源自山東的糝了。山東最火爆的“糝”館,8元一碗,一天賣2000碗,不排隊買不到!

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山東最“火爆”的小吃,8元一碗,不排隊吃不到!!!

在山東臨沂有一家開了30多年的老字號糝店了,在做糝這個行業來說是很稀有的了,從爺爺那一代開始帶著兒子做,現在2代老人都年紀大了,就交給了最年輕的孫子做了,現在生意比以前還要紅火,實在是長江後浪推前浪,越來越好了.

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如果問山東有什麼小吃好吃,能說的出來的小吃實在太多了,煎餅、驢肉湯、牛肉湯、羊肉湯都是非常有名,耳熟能詳的美食,吃貨們心中都有一些鍾情的店鋪,哪裡好吃,哪裡正宗,哪裡最實惠,其實都是一清二楚的,不過要說最有特色的是什麼?這肯定是發源自山東的糝了。山東最火爆的“糝”館,8元一碗,一天賣2000碗,不排隊買不到!

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山東最“火爆”的小吃,8元一碗,不排隊吃不到!!!

來吃糝的人都來很早,早上3點鐘就會開門營業了,所以店主必須前一個晚上就要開始準備第二天的糝了,當別人都在睡覺的時候,就是做糝做最火熱的時候,起碼要熬12個小時以上才能做成一鍋糝湯。有付出就肯定會有收穫,現在每天都能輕鬆的賣2000碗以上,遇到節假日的時候營業額更加高。

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如果問山東有什麼小吃好吃,能說的出來的小吃實在太多了,煎餅、驢肉湯、牛肉湯、羊肉湯都是非常有名,耳熟能詳的美食,吃貨們心中都有一些鍾情的店鋪,哪裡好吃,哪裡正宗,哪裡最實惠,其實都是一清二楚的,不過要說最有特色的是什麼?這肯定是發源自山東的糝了。山東最火爆的“糝”館,8元一碗,一天賣2000碗,不排隊買不到!

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要想喝到一碗糝湯,排隊是肯定要的,至少都得排隊15分鐘以上才能買得到,凌晨5點左右就會有一個小高峰,這是早起幹活的第一批人。

糝湯要味道好最重要的是用老湯,所以做得時間越長的老店鋪味道是越正宗的,因為老湯是傳承的時間越長越好的,做湯的鍋也與做其他小吃有很大的區別,是用一個非常大的高鍋,高度有接近2米高,寬度1米左右,高處正常的鍋架有半米高,因為太高人很難夠得到,所以基本都會安裝有梯子才能夠得著。

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如果問山東有什麼小吃好吃,能說的出來的小吃實在太多了,煎餅、驢肉湯、牛肉湯、羊肉湯都是非常有名,耳熟能詳的美食,吃貨們心中都有一些鍾情的店鋪,哪裡好吃,哪裡正宗,哪裡最實惠,其實都是一清二楚的,不過要說最有特色的是什麼?這肯定是發源自山東的糝了。山東最火爆的“糝”館,8元一碗,一天賣2000碗,不排隊買不到!

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糝湯要味道好最重要的是用老湯,所以做得時間越長的老店鋪味道是越正宗的,因為老湯是傳承的時間越長越好的,做湯的鍋也與做其他小吃有很大的區別,是用一個非常大的高鍋,高度有接近2米高,寬度1米左右,高處正常的鍋架有半米高,因為太高人很難夠得到,所以基本都會安裝有梯子才能夠得著。

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糝,其實是一種肉糊,用牛肉湯放入少許的麥仁來熬成的肉湯,整個湯是呈糊狀的,加入各種香料,砂仁、丁香、陳皮、紫豆、五香粉等熬製一個晚上,看起來很濃郁可口,既濃郁又鮮甜。糝,可以分為黑糝和白糝2種,主要的區別是用的胡椒粉不一樣,用黑胡椒粉的是黑糝,用白胡椒粉的是白糝,這是流傳開去的時候各地根據當地的口味而做成的。

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糝湯要味道好最重要的是用老湯,所以做得時間越長的老店鋪味道是越正宗的,因為老湯是傳承的時間越長越好的,做湯的鍋也與做其他小吃有很大的區別,是用一個非常大的高鍋,高度有接近2米高,寬度1米左右,高處正常的鍋架有半米高,因為太高人很難夠得到,所以基本都會安裝有梯子才能夠得著。

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糝,其實是一種肉糊,用牛肉湯放入少許的麥仁來熬成的肉湯,整個湯是呈糊狀的,加入各種香料,砂仁、丁香、陳皮、紫豆、五香粉等熬製一個晚上,看起來很濃郁可口,既濃郁又鮮甜。糝,可以分為黑糝和白糝2種,主要的區別是用的胡椒粉不一樣,用黑胡椒粉的是黑糝,用白胡椒粉的是白糝,這是流傳開去的時候各地根據當地的口味而做成的。

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臨沂人喝糝湯都會配油條一起吃,一碗熱呼呼鮮甜的糝湯,牛肉味很濃,再吃上一口油條,這滿足感能讓人精神一整天,難怪這麼多人來喝!

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糝,其實是一種肉糊,用牛肉湯放入少許的麥仁來熬成的肉湯,整個湯是呈糊狀的,加入各種香料,砂仁、丁香、陳皮、紫豆、五香粉等熬製一個晚上,看起來很濃郁可口,既濃郁又鮮甜。糝,可以分為黑糝和白糝2種,主要的區別是用的胡椒粉不一樣,用黑胡椒粉的是黑糝,用白胡椒粉的是白糝,這是流傳開去的時候各地根據當地的口味而做成的。

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(本文由香鼎美食原創,網絡配圖,每天為大家更新最火爆的美食資訊,敬請關注)

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