推薦語：隨著小吃行業的迅速發展，很多新鮮的小吃都出現在我們的眼前，有時候下班之後你走到小吃一條街上逛一逛就會看到各種各樣的小吃，他們的出現也給小吃行業增添了許多的新鮮感。
下文轉載自作者：堂客美食
小哥賣“祖輩小吃”一年只賣一個月，日入千元，平時想吃也吃不到！中國的美食文化博大精深，中國有很多的美食吃起來味道也都是非常不錯的，而且中國有很多的地方，各地都有各地的一些特色美食，而且每個地方的特色美食在本地都是非常火的，在一些地方的特色小吃在其他的地方是很難吃到和見到的，而且中國的美食有很多也都是那些不起眼的美食，雖然說看起來不怎麼樣，但是吃起來味道也都是非常不錯的，而今天我們要給大家分享的這一個美食從表面上看起來都是不怎麼樣的，但是在品嚐過它之後，也都是會喜歡上這樣的一個美食。而這種美食在製作的是好做法，也都是特別的賣這個小吃的老闆是一個年輕的小哥。
這些食材製作的時候方法也都是比較特別的，而且這種小吃就是饃。先把這些饃放到鐵鏊子裡面或者是火裡面進行烤熟，然後再把它放到另一個容器裡面，這個遊戲裡面放有半盆的鵝卵石和大街上所見到的那些石子饃也都是比較相似的，就是它的顏色看起來比較的是它裡面含有一定的礦物質，而麵食在鵝卵石相接觸的過程中進行加熱，饃裡面含有一定的礦物質。而這一種小吃並不是每天都能夠買到的這種小吃的河南浚縣，而且在趕廟會的時候會見到這種小吃。
這是小吃，在每年廟會的時間，只有正月份的時候才會比較多，再去逛廟會的時候就會看到很多的人來買這種小吃，而且這是廟會出現就能夠見到這種小吃的影子，這種小吃在賣的時候會搭上一個臨時的棚子，而這個棚子和平時所見到的一些簡易的房子也都是不太一樣的，老闆在打的時候會打的儘量結實一些，光是這個棚子就需要一個月的時間才能弄好，而這個小吃在當地有個非常好聽的名字叫做子兒饃。
而且這種小吃在當地已經流傳了一個很長的時間了，已經有上千年的歷史了，而且據當地人說這個小吃在之前隋末唐初時期就已經有這種小吃的，而且這位賣小吃的老闆，他的祖輩上都是做這種守夜的傳下來他就繼承了這個手藝，而且他做的這一個小時和平時的石頭饃也都是有著一定差距的，他做的這個小吃是帶湯的饃，在做的時候要上等的麵粉，然後再搭配上一些油酥蔥花，然後把它揉成麵糰擀成餅，然後在裡面加入一些肉絲的肉絲，差不多熟了的時候在裡面灌入雞蛋，繼續燒烤，這樣的一個小吃就做成了。
而且這個小吃烤出來是金黃酥脆散發著濃郁的椒鹽香味兒，而且外面輸的都快掉渣了，像是一些70多歲的老人，牙齒不好的，老人也都是可以吃的，而且吃起來味道也都是非常香的，非常過癮，像是這樣的一個小區，在當地也都是比較有特色的一道小吃。在吃的時候再搭配上一碗熱騰騰的雞蛋湯，既好吃又養胃，而且這個老闆每天都可以賣出五六百個這樣的小吃，而且一個的價格是在5塊錢，那麼他平均的收入都已經達到了2000多，可見也都是非常受歡迎的一種小吃。