重慶是一座建在大山上山城,整個城市以山而建,有人曾這樣調侃過,你在重慶開車半小時,直線走的距離大概只有幾公里,走路都比開車要快.如果買房子的話,你以為你買的是頂樓,實際上地理把它打造成一樓。走在路上不是上坡就是下坡，階梯特別的多。有人流的地方就會有市場，既然階梯多人走，肯定也少不了小攤的存在，在重慶好多傳統正宗的本土美食小吃就隱藏在這些階梯當中，成了吃貨們最佳的覓食場所。
重慶是一座建在大山上山城,整個城市以山而建,有人曾這樣調侃過,你在重慶開車半小時,直線走的距離大概只有幾公里,走路都比開車要快.如果買房子的話,你以為你買的是頂樓,實際上地理把它打造成一樓。走在路上不是上坡就是下坡，階梯特別的多。有人流的地方就會有市場，既然階梯多人走，肯定也少不了小攤的存在，在重慶好多傳統正宗的本土美食小吃就隱藏在這些階梯當中，成了吃貨們最佳的覓食場所。

燙鬥糕是重慶最傳統的小吃，非常受重慶人的歡迎，恰巧在梯坎裡就能找到，重慶最火爆的“燙鬥糕”，一天賣2000個，利潤過半！店主一對老夫妻，在這裡做燙鬥糕已經20年了，大叔負責製作，大嬸負責打包和收錢，碰上外地來的遊客還給介紹它的來歷，別看著這樣的小檔口很不起眼，但是生意卻很火爆，一天隨便賣上千個很輕鬆。
重慶是一座建在大山上山城,整個城市以山而建,有人曾這樣調侃過,你在重慶開車半小時,直線走的距離大概只有幾公里,走路都比開車要快.如果買房子的話,你以為你買的是頂樓,實際上地理把它打造成一樓。走在路上不是上坡就是下坡，階梯特別的多。有人流的地方就會有市場，既然階梯多人走，肯定也少不了小攤的存在，在重慶好多傳統正宗的本土美食小吃就隱藏在這些階梯當中，成了吃貨們最佳的覓食場所。

燙鬥糕是重慶最傳統的小吃，非常受重慶人的歡迎，恰巧在梯坎裡就能找到，重慶最火爆的“燙鬥糕”，一天賣2000個，利潤過半！店主一對老夫妻，在這裡做燙鬥糕已經20年了，大叔負責製作，大嬸負責打包和收錢，碰上外地來的遊客還給介紹它的來歷，別看著這樣的小檔口很不起眼，但是生意卻很火爆，一天隨便賣上千個很輕鬆。

最火爆的是飯點的時候，一個公司十幾個人的話，差遣一個人來買，至少得買80個以上，因為分量也不太大，但是價格卻非常便宜，5毛一個放眼全國各地，我想在哪也找不到這個錢能買得到的小吃了吧。不過製作起來速度也很快，一個模具全部做滿，一次就能做40個，買80個也就要等5分鐘吧，附近上班的人多的話光這些老顧客都能賣不少了。
重慶是一座建在大山上山城,整個城市以山而建,有人曾這樣調侃過,你在重慶開車半小時,直線走的距離大概只有幾公里,走路都比開車要快.如果買房子的話,你以為你買的是頂樓,實際上地理把它打造成一樓。走在路上不是上坡就是下坡，階梯特別的多。有人流的地方就會有市場，既然階梯多人走，肯定也少不了小攤的存在，在重慶好多傳統正宗的本土美食小吃就隱藏在這些階梯當中，成了吃貨們最佳的覓食場所。

燙鬥糕是重慶最傳統的小吃，非常受重慶人的歡迎，恰巧在梯坎裡就能找到，重慶最火爆的“燙鬥糕”，一天賣2000個，利潤過半！店主一對老夫妻，在這裡做燙鬥糕已經20年了，大叔負責製作，大嬸負責打包和收錢，碰上外地來的遊客還給介紹它的來歷，別看著這樣的小檔口很不起眼，但是生意卻很火爆，一天隨便賣上千個很輕鬆。

最火爆的是飯點的時候，一個公司十幾個人的話，差遣一個人來買，至少得買80個以上，因為分量也不太大，但是價格卻非常便宜，5毛一個放眼全國各地，我想在哪也找不到這個錢能買得到的小吃了吧。不過製作起來速度也很快，一個模具全部做滿，一次就能做40個，買80個也就要等5分鐘吧，附近上班的人多的話光這些老顧客都能賣不少了。

早上5點半就開始準備出攤了，準備好了以後6點半早起的人流就已經來了，一直從早上忙到晚上6點左右就收攤。其實燙鬥糕的製作是很簡單的，主要是把大米提前一個晚上用清水泡好，磨成米漿，然後加入酵母粉發酵一個晚上，如果要口感好就加點糯米漿一起混合，用雞蛋和白糖打發到流水裝，做的時候攪拌混合，就可以開始製作了
重慶是一座建在大山上山城,整個城市以山而建,有人曾這樣調侃過,你在重慶開車半小時,直線走的距離大概只有幾公里,走路都比開車要快.如果買房子的話,你以為你買的是頂樓,實際上地理把它打造成一樓。走在路上不是上坡就是下坡，階梯特別的多。有人流的地方就會有市場，既然階梯多人走，肯定也少不了小攤的存在，在重慶好多傳統正宗的本土美食小吃就隱藏在這些階梯當中，成了吃貨們最佳的覓食場所。

燙鬥糕是重慶最傳統的小吃，非常受重慶人的歡迎，恰巧在梯坎裡就能找到，重慶最火爆的“燙鬥糕”，一天賣2000個，利潤過半！店主一對老夫妻，在這裡做燙鬥糕已經20年了，大叔負責製作，大嬸負責打包和收錢，碰上外地來的遊客還給介紹它的來歷，別看著這樣的小檔口很不起眼，但是生意卻很火爆，一天隨便賣上千個很輕鬆。

最火爆的是飯點的時候，一個公司十幾個人的話，差遣一個人來買，至少得買80個以上，因為分量也不太大，但是價格卻非常便宜，5毛一個放眼全國各地，我想在哪也找不到這個錢能買得到的小吃了吧。不過製作起來速度也很快，一個模具全部做滿，一次就能做40個，買80個也就要等5分鐘吧，附近上班的人多的話光這些老顧客都能賣不少了。

早上5點半就開始準備出攤了，準備好了以後6點半早起的人流就已經來了，一直從早上忙到晚上6點左右就收攤。其實燙鬥糕的製作是很簡單的，主要是把大米提前一個晚上用清水泡好，磨成米漿，然後加入酵母粉發酵一個晚上，如果要口感好就加點糯米漿一起混合，用雞蛋和白糖打發到流水裝，做的時候攪拌混合，就可以開始製作了

做燙鬥糕需要專用的模具，模具上面有39個孔，米漿有一個漏斗裝著，把手這個地方有一個 開光，按一下漏斗的米漿就可以漏出來，鬆開手就關上了，可以很容易的控制米漿流出，用小火慢慢的煎，在這個過程中用竹籤不斷地2面翻動，直到2面都金黃冒香氣就做好了。

重慶是一座建在大山上山城,整個城市以山而建,有人曾這樣調侃過,你在重慶開車半小時,直線走的距離大概只有幾公里,走路都比開車要快.如果買房子的話,你以為你買的是頂樓,實際上地理把它打造成一樓。走在路上不是上坡就是下坡，階梯特別的多。有人流的地方就會有市場，既然階梯多人走，肯定也少不了小攤的存在，在重慶好多傳統正宗的本土美食小吃就隱藏在這些階梯當中，成了吃貨們最佳的覓食場所。

燙鬥糕是重慶最傳統的小吃，非常受重慶人的歡迎，恰巧在梯坎裡就能找到，重慶最火爆的“燙鬥糕”，一天賣2000個，利潤過半！店主一對老夫妻，在這裡做燙鬥糕已經20年了，大叔負責製作，大嬸負責打包和收錢，碰上外地來的遊客還給介紹它的來歷，別看著這樣的小檔口很不起眼，但是生意卻很火爆，一天隨便賣上千個很輕鬆。

最火爆的是飯點的時候，一個公司十幾個人的話，差遣一個人來買，至少得買80個以上，因為分量也不太大，但是價格卻非常便宜，5毛一個放眼全國各地，我想在哪也找不到這個錢能買得到的小吃了吧。不過製作起來速度也很快，一個模具全部做滿，一次就能做40個，買80個也就要等5分鐘吧，附近上班的人多的話光這些老顧客都能賣不少了。

早上5點半就開始準備出攤了，準備好了以後6點半早起的人流就已經來了，一直從早上忙到晚上6點左右就收攤。其實燙鬥糕的製作是很簡單的，主要是把大米提前一個晚上用清水泡好，磨成米漿，然後加入酵母粉發酵一個晚上，如果要口感好就加點糯米漿一起混合，用雞蛋和白糖打發到流水裝，做的時候攪拌混合，就可以開始製作了

做燙鬥糕需要專用的模具，模具上面有39個孔，米漿有一個漏斗裝著，把手這個地方有一個 開光，按一下漏斗的米漿就可以漏出來，鬆開手就關上了，可以很容易的控制米漿流出，用小火慢慢的煎，在這個過程中用竹籤不斷地2面翻動，直到2面都金黃冒香氣就做好了。

燙鬥糕外交內嫩口感非常好，外面金黃噴香，裡面卻是非常柔軟的，滿嘴都是大米的清香味和雞蛋的淡淡清香，非常好吃，重慶最火爆的“燙鬥糕”，一天賣2000個，利潤過半！
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（本文由香鼎美食原創，網絡配圖，每天為大家更新最火爆的美食資訊，敬請關注！）