美食雖然很有多，但是作為日常的家常菜，吃來吃去總是那麼幾種。說到土豆，這應該是很多朋友都喜歡吃的吧。土豆可以做成各種各樣的美味，土豆絲，燉土豆等等。當然還能做成各種小吃，比如說狼牙土豆。
但是最近我學會了一種好吃的土豆，是我一個閨蜜教我的。因為她女兒也能喜歡吃土豆，每次做門的時候，看到烤土豆串，狼牙土豆啥的，總是要吃，所以她就自己學會了幾招啦。
首先是準備3個土豆，要用那種脆脆的土豆喔。有的時候買來的土豆，是很粉的，這種用來炸土豆片不會那麼好吃。
然後將土豆削皮，接著削成薄片，這不能太厚也不能太薄啦。接著將鍋中放水，用大火燒開，將土豆片倒入，大概燙熟一下，2分鐘左右就好了。
然後就要將土豆瀝乾水分，在鍋中放油，將土豆放進去炸，可以適量的多放一點油炸，會熟得快一下。但是不想讓孩子吃得太油膩了，就用的少油。
等土豆炸至兩面金黃，變脆的時候就可以撈出來啦。然後就開始調汁啦，用豆瓣醬，花椒，辣椒油，姜蒜，放到油鍋中爆香，然後放上適量的生抽和醋就可以啦。
然後將爆香的汁液放到土豆中，攪拌一下，放上芝麻和蔥花，或者是香蔥即可。看看這樣的一份麻辣土豆片，是不是顏值不錯呢？這樣吃真的是很有口感的喔，而且做起來也沒有很麻煩。總比讓孩子在外面買著吃好吧，又麻又辣，開胃下飯，偶爾來上一次還是可以的。我兒子吃到的時候，還說一份少了，要我再做呢，也可以作為零食吃喔。
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