紅薯紫薯只知道蒸著吃?這麼做,只有老一輩的人知道,好吃上天
薄荷的香味
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“民以食為天”,隨著現在人生活水平越來越高,傳統美食也漸漸淡化在人類的視野中,這道失傳已久的農村小吃,現在沒幾個人吃過了,大家還記得嗎?休了幾天的年假回家看望住在農村的爺爺,看著爺爺身體很健康,心裡很開心,爺爺還說給我做我小時候最愛吃的紅薯餅,就去地裡摘了幾個紅薯,回到家後,把紅薯洗乾淨開始磨成泥
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磨完後,用手擠出紅薯泥裡面的水,加一點麵粉,蔥花,蘿蔔絲,用鍋鏟攪拌均勻,和好之後,鍋裡放點油,把之前做好的紅薯麵糊分幾次倒入鍋中,用鍋鏟背按平,開始煎,我在旁邊看著火,沒過多久就聞到紅薯餅的味道了,特別的香。
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這種餅看著不好看,但吃起來卻非常香,現在的食品琳琅滿目,還能再吃到這麼原始的美味,真是少之又少,大家吃過嗎?
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小香薯看外觀很不錯,因為標註了中等大小的,所以收到的很滿意,沒有泥很好清洗, 看得出是現挖的,大部分都很新鮮
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小紅薯看外觀很不錯,沒有泥很好清洗,看得出是現挖的,大部分都很新鮮很乾淨,沒有泥土佔分量,分量倒是沒有稱,拿著挺重的應該不會少,皮很薄而且沒有筋
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番薯很新鮮,份量足,個頭子均勻。最最重要的是非常好吃,一家人都愛上小香薯,一吃一大盤子都不夠。煮的軟糯香甜,蒸的粉粉的沙沙的
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真的是跟板栗差不多,完全的乾麵乾麵的,黃黃的心,一帶裡面大概五六個,份量給的很足,挨著皮的地方剛剛好,面面的帶著點甜
2017-09-28
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