老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
各地的吃食裡均有蒸菜傳統，這些年去各地遊玩，也吃過各種類型的蒸菜，印象比較深的有湖北天門蒸菜和湖南瀏陽蒸菜。這兩地的蒸菜做法正統，用料考究，味道極佳。比如天門三蒸，蒸法獨特，採用了粉蒸、泡蒸、清蒸三種蒸法，而且葷素搭配，包含肉類、魚類、青菜等食材，吃起來味道與口感俱佳，吃過一次就讓人印象深刻。
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
各地的吃食裡均有蒸菜傳統，這些年去各地遊玩，也吃過各種類型的蒸菜，印象比較深的有湖北天門蒸菜和湖南瀏陽蒸菜。這兩地的蒸菜做法正統，用料考究，味道極佳。比如天門三蒸，蒸法獨特，採用了粉蒸、泡蒸、清蒸三種蒸法，而且葷素搭配，包含肉類、魚類、青菜等食材，吃起來味道與口感俱佳，吃過一次就讓人印象深刻。
人們喜歡蒸菜，一是因為蒸菜口感獨特，營養豐富，另一個原因是要討個好彩頭。比如蒸菜裡必不可少的蒸魚，蒸與增諧音，魚與餘諧音，蒸魚就代表了希望年年增收，歲歲有餘的美好願望，所以蒸菜被廣泛用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間慶典。
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
各地的吃食裡均有蒸菜傳統，這些年去各地遊玩，也吃過各種類型的蒸菜，印象比較深的有湖北天門蒸菜和湖南瀏陽蒸菜。這兩地的蒸菜做法正統，用料考究，味道極佳。比如天門三蒸，蒸法獨特，採用了粉蒸、泡蒸、清蒸三種蒸法，而且葷素搭配，包含肉類、魚類、青菜等食材，吃起來味道與口感俱佳，吃過一次就讓人印象深刻。
人們喜歡蒸菜，一是因為蒸菜口感獨特，營養豐富，另一個原因是要討個好彩頭。比如蒸菜裡必不可少的蒸魚，蒸與增諧音，魚與餘諧音，蒸魚就代表了希望年年增收，歲歲有餘的美好願望，所以蒸菜被廣泛用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間慶典。
蒸菜雖好，但普遍耗時較長，對火候有一定的要求，而且提前的準備工作也較繁瑣，不太適合上班族快節奏的生活。薇小廚今天教大家一個簡易版的蒸菜，操作簡單，味道也不錯，特別適合上班族。這道蒸菜就是肉臊子蒸豆腐。咱們也討個好彩頭，蒸豆腐也就是增福，祝願薇蜜們年年增收，歲歲有福！
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
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人們喜歡蒸菜，一是因為蒸菜口感獨特，營養豐富，另一個原因是要討個好彩頭。比如蒸菜裡必不可少的蒸魚，蒸與增諧音，魚與餘諧音，蒸魚就代表了希望年年增收，歲歲有餘的美好願望，所以蒸菜被廣泛用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間慶典。
蒸菜雖好，但普遍耗時較長，對火候有一定的要求，而且提前的準備工作也較繁瑣，不太適合上班族快節奏的生活。薇小廚今天教大家一個簡易版的蒸菜，操作簡單，味道也不錯，特別適合上班族。這道蒸菜就是肉臊子蒸豆腐。咱們也討個好彩頭，蒸豆腐也就是增福，祝願薇蜜們年年增收，歲歲有福！
蒸豆腐的家常做法，簡單易做，口感細膩，味道鮮美，上班族必學。
【肉臊子蒸豆腐】
[食材]:南豆腐1塊，瘦肉1塊，小米椒適量，香蔥1根，生抽，蠔油，香菜
[做法]:
1. 準備食材，先將瘦肉切成小丁，南豆腐放水裡稍微洗一下。我選用南豆腐口感更嫩滑細膩，買不到南豆腐，用老豆腐也可以。
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
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人們喜歡蒸菜，一是因為蒸菜口感獨特，營養豐富，另一個原因是要討個好彩頭。比如蒸菜裡必不可少的蒸魚，蒸與增諧音，魚與餘諧音，蒸魚就代表了希望年年增收，歲歲有餘的美好願望，所以蒸菜被廣泛用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間慶典。
蒸菜雖好，但普遍耗時較長，對火候有一定的要求，而且提前的準備工作也較繁瑣，不太適合上班族快節奏的生活。薇小廚今天教大家一個簡易版的蒸菜，操作簡單，味道也不錯，特別適合上班族。這道蒸菜就是肉臊子蒸豆腐。咱們也討個好彩頭，蒸豆腐也就是增福，祝願薇蜜們年年增收，歲歲有福！
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【肉臊子蒸豆腐】
[食材]:南豆腐1塊，瘦肉1塊，小米椒適量，香蔥1根，生抽，蠔油，香菜
[做法]:
1. 準備食材，先將瘦肉切成小丁，南豆腐放水裡稍微洗一下。我選用南豆腐口感更嫩滑細膩，買不到南豆腐，用老豆腐也可以。
2. 炸肉臊子，鍋中倒入少許食用油燒熱，放入瘦肉丁，中小火慢慢煎炸，中途要不停翻炒，期間出現很多水泡，不要擔心，繼續翻炒，直到炸至肉丁焦黃關火盛出。
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
各地的吃食裡均有蒸菜傳統，這些年去各地遊玩，也吃過各種類型的蒸菜，印象比較深的有湖北天門蒸菜和湖南瀏陽蒸菜。這兩地的蒸菜做法正統，用料考究，味道極佳。比如天門三蒸，蒸法獨特，採用了粉蒸、泡蒸、清蒸三種蒸法，而且葷素搭配，包含肉類、魚類、青菜等食材，吃起來味道與口感俱佳，吃過一次就讓人印象深刻。
人們喜歡蒸菜，一是因為蒸菜口感獨特，營養豐富，另一個原因是要討個好彩頭。比如蒸菜裡必不可少的蒸魚，蒸與增諧音，魚與餘諧音，蒸魚就代表了希望年年增收，歲歲有餘的美好願望，所以蒸菜被廣泛用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間慶典。
蒸菜雖好，但普遍耗時較長，對火候有一定的要求，而且提前的準備工作也較繁瑣，不太適合上班族快節奏的生活。薇小廚今天教大家一個簡易版的蒸菜，操作簡單，味道也不錯，特別適合上班族。這道蒸菜就是肉臊子蒸豆腐。咱們也討個好彩頭，蒸豆腐也就是增福，祝願薇蜜們年年增收，歲歲有福！
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【肉臊子蒸豆腐】
[食材]:南豆腐1塊，瘦肉1塊，小米椒適量，香蔥1根，生抽，蠔油，香菜
[做法]:
1. 準備食材，先將瘦肉切成小丁，南豆腐放水裡稍微洗一下。我選用南豆腐口感更嫩滑細膩，買不到南豆腐，用老豆腐也可以。
2. 炸肉臊子，鍋中倒入少許食用油燒熱，放入瘦肉丁，中小火慢慢煎炸，中途要不停翻炒，期間出現很多水泡，不要擔心，繼續翻炒，直到炸至肉丁焦黃關火盛出。
3. 將豆腐切半公分左右的薄片，擺入盤子中。關於擺盤，大家隨意擺，平鋪盤中就行。
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
各地的吃食裡均有蒸菜傳統，這些年去各地遊玩，也吃過各種類型的蒸菜，印象比較深的有湖北天門蒸菜和湖南瀏陽蒸菜。這兩地的蒸菜做法正統，用料考究，味道極佳。比如天門三蒸，蒸法獨特，採用了粉蒸、泡蒸、清蒸三種蒸法，而且葷素搭配，包含肉類、魚類、青菜等食材，吃起來味道與口感俱佳，吃過一次就讓人印象深刻。
人們喜歡蒸菜，一是因為蒸菜口感獨特，營養豐富，另一個原因是要討個好彩頭。比如蒸菜裡必不可少的蒸魚，蒸與增諧音，魚與餘諧音，蒸魚就代表了希望年年增收，歲歲有餘的美好願望，所以蒸菜被廣泛用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間慶典。
蒸菜雖好，但普遍耗時較長，對火候有一定的要求，而且提前的準備工作也較繁瑣，不太適合上班族快節奏的生活。薇小廚今天教大家一個簡易版的蒸菜，操作簡單，味道也不錯，特別適合上班族。這道蒸菜就是肉臊子蒸豆腐。咱們也討個好彩頭，蒸豆腐也就是增福，祝願薇蜜們年年增收，歲歲有福！
蒸豆腐的家常做法，簡單易做，口感細膩，味道鮮美，上班族必學。
【肉臊子蒸豆腐】
[食材]:南豆腐1塊，瘦肉1塊，小米椒適量，香蔥1根，生抽，蠔油，香菜
[做法]:
1. 準備食材，先將瘦肉切成小丁，南豆腐放水裡稍微洗一下。我選用南豆腐口感更嫩滑細膩，買不到南豆腐，用老豆腐也可以。
2. 炸肉臊子，鍋中倒入少許食用油燒熱，放入瘦肉丁，中小火慢慢煎炸，中途要不停翻炒，期間出現很多水泡，不要擔心，繼續翻炒，直到炸至肉丁焦黃關火盛出。
3. 將豆腐切半公分左右的薄片，擺入盤子中。關於擺盤，大家隨意擺，平鋪盤中就行。
4. 將炸好的肉臊子澆到豆腐上，然後淋少許生抽，蠔油。這道菜我沒放鹽，生抽，蠔油已經有鹹味了，大家也可以根據自家人的口味適當增加鹹度。
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
各地的吃食裡均有蒸菜傳統，這些年去各地遊玩，也吃過各種類型的蒸菜，印象比較深的有湖北天門蒸菜和湖南瀏陽蒸菜。這兩地的蒸菜做法正統，用料考究，味道極佳。比如天門三蒸，蒸法獨特，採用了粉蒸、泡蒸、清蒸三種蒸法，而且葷素搭配，包含肉類、魚類、青菜等食材，吃起來味道與口感俱佳，吃過一次就讓人印象深刻。
人們喜歡蒸菜，一是因為蒸菜口感獨特，營養豐富，另一個原因是要討個好彩頭。比如蒸菜裡必不可少的蒸魚，蒸與增諧音，魚與餘諧音，蒸魚就代表了希望年年增收，歲歲有餘的美好願望，所以蒸菜被廣泛用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間慶典。
蒸菜雖好，但普遍耗時較長，對火候有一定的要求，而且提前的準備工作也較繁瑣，不太適合上班族快節奏的生活。薇小廚今天教大家一個簡易版的蒸菜，操作簡單，味道也不錯，特別適合上班族。這道蒸菜就是肉臊子蒸豆腐。咱們也討個好彩頭，蒸豆腐也就是增福，祝願薇蜜們年年增收，歲歲有福！
蒸豆腐的家常做法，簡單易做，口感細膩，味道鮮美，上班族必學。
【肉臊子蒸豆腐】
[食材]:南豆腐1塊，瘦肉1塊，小米椒適量，香蔥1根，生抽，蠔油，香菜
[做法]:
1. 準備食材，先將瘦肉切成小丁，南豆腐放水裡稍微洗一下。我選用南豆腐口感更嫩滑細膩，買不到南豆腐，用老豆腐也可以。
2. 炸肉臊子，鍋中倒入少許食用油燒熱，放入瘦肉丁，中小火慢慢煎炸，中途要不停翻炒，期間出現很多水泡，不要擔心，繼續翻炒，直到炸至肉丁焦黃關火盛出。
3. 將豆腐切半公分左右的薄片，擺入盤子中。關於擺盤，大家隨意擺，平鋪盤中就行。
4. 將炸好的肉臊子澆到豆腐上，然後淋少許生抽，蠔油。這道菜我沒放鹽，生抽，蠔油已經有鹹味了，大家也可以根據自家人的口味適當增加鹹度。
5. 將豆腐放入鍋中，大火蒸8分鐘就好了。肉臊子是熟的，所以不需要蒸時間太久。
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
各地的吃食裡均有蒸菜傳統，這些年去各地遊玩，也吃過各種類型的蒸菜，印象比較深的有湖北天門蒸菜和湖南瀏陽蒸菜。這兩地的蒸菜做法正統，用料考究，味道極佳。比如天門三蒸，蒸法獨特，採用了粉蒸、泡蒸、清蒸三種蒸法，而且葷素搭配，包含肉類、魚類、青菜等食材，吃起來味道與口感俱佳，吃過一次就讓人印象深刻。
人們喜歡蒸菜，一是因為蒸菜口感獨特，營養豐富，另一個原因是要討個好彩頭。比如蒸菜裡必不可少的蒸魚，蒸與增諧音，魚與餘諧音，蒸魚就代表了希望年年增收，歲歲有餘的美好願望，所以蒸菜被廣泛用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間慶典。
蒸菜雖好，但普遍耗時較長，對火候有一定的要求，而且提前的準備工作也較繁瑣，不太適合上班族快節奏的生活。薇小廚今天教大家一個簡易版的蒸菜，操作簡單，味道也不錯，特別適合上班族。這道蒸菜就是肉臊子蒸豆腐。咱們也討個好彩頭，蒸豆腐也就是增福，祝願薇蜜們年年增收，歲歲有福！
蒸豆腐的家常做法，簡單易做，口感細膩，味道鮮美，上班族必學。
【肉臊子蒸豆腐】
[食材]:南豆腐1塊，瘦肉1塊，小米椒適量，香蔥1根，生抽，蠔油，香菜
[做法]:
1. 準備食材，先將瘦肉切成小丁，南豆腐放水裡稍微洗一下。我選用南豆腐口感更嫩滑細膩，買不到南豆腐，用老豆腐也可以。
2. 炸肉臊子，鍋中倒入少許食用油燒熱，放入瘦肉丁，中小火慢慢煎炸，中途要不停翻炒，期間出現很多水泡，不要擔心，繼續翻炒，直到炸至肉丁焦黃關火盛出。
3. 將豆腐切半公分左右的薄片，擺入盤子中。關於擺盤，大家隨意擺，平鋪盤中就行。
4. 將炸好的肉臊子澆到豆腐上，然後淋少許生抽，蠔油。這道菜我沒放鹽，生抽，蠔油已經有鹹味了，大家也可以根據自家人的口味適當增加鹹度。
5. 將豆腐放入鍋中，大火蒸8分鐘就好了。肉臊子是熟的，所以不需要蒸時間太久。
出鍋淋一點香油，撒上小米椒，蔥花香菜即可。這道家常菜，肉臊子蒸豆腐就做好了，簡單易做，省事省力，特別適合上班族。豆腐的嫩滑與肉臊子的酥脆，相得益彰，口味獨特。
老公喜歡吃蒸菜，而我在北方長大，對蒸菜並不瞭解，但在他的影響下，慢慢的對蒸菜有了更深的認識。蒸菜歷史悠久，我們的祖先發明瞭鍋以後，最早是拿來“煮”的，隨著技藝的提升，人們發現用水蒸氣來蒸熟食物，口感更佳，“蒸”也就應運而生了。相對於其他烹飪方式，蒸更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。
各地的吃食裡均有蒸菜傳統，這些年去各地遊玩，也吃過各種類型的蒸菜，印象比較深的有湖北天門蒸菜和湖南瀏陽蒸菜。這兩地的蒸菜做法正統，用料考究，味道極佳。比如天門三蒸，蒸法獨特，採用了粉蒸、泡蒸、清蒸三種蒸法，而且葷素搭配，包含肉類、魚類、青菜等食材，吃起來味道與口感俱佳，吃過一次就讓人印象深刻。
人們喜歡蒸菜，一是因為蒸菜口感獨特，營養豐富，另一個原因是要討個好彩頭。比如蒸菜裡必不可少的蒸魚，蒸與增諧音，魚與餘諧音，蒸魚就代表了希望年年增收，歲歲有餘的美好願望，所以蒸菜被廣泛用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間慶典。
蒸菜雖好，但普遍耗時較長，對火候有一定的要求，而且提前的準備工作也較繁瑣，不太適合上班族快節奏的生活。薇小廚今天教大家一個簡易版的蒸菜，操作簡單，味道也不錯，特別適合上班族。這道蒸菜就是肉臊子蒸豆腐。咱們也討個好彩頭，蒸豆腐也就是增福，祝願薇蜜們年年增收，歲歲有福！
蒸豆腐的家常做法，簡單易做，口感細膩，味道鮮美，上班族必學。
【肉臊子蒸豆腐】
[食材]:南豆腐1塊，瘦肉1塊，小米椒適量，香蔥1根，生抽，蠔油，香菜
[做法]:
1. 準備食材，先將瘦肉切成小丁，南豆腐放水裡稍微洗一下。我選用南豆腐口感更嫩滑細膩，買不到南豆腐，用老豆腐也可以。
2. 炸肉臊子，鍋中倒入少許食用油燒熱，放入瘦肉丁，中小火慢慢煎炸，中途要不停翻炒，期間出現很多水泡，不要擔心，繼續翻炒，直到炸至肉丁焦黃關火盛出。
3. 將豆腐切半公分左右的薄片，擺入盤子中。關於擺盤，大家隨意擺，平鋪盤中就行。
4. 將炸好的肉臊子澆到豆腐上，然後淋少許生抽，蠔油。這道菜我沒放鹽，生抽，蠔油已經有鹹味了，大家也可以根據自家人的口味適當增加鹹度。
5. 將豆腐放入鍋中，大火蒸8分鐘就好了。肉臊子是熟的，所以不需要蒸時間太久。
出鍋淋一點香油，撒上小米椒，蔥花香菜即可。這道家常菜，肉臊子蒸豆腐就做好了，簡單易做，省事省力，特別適合上班族。豆腐的嫩滑與肉臊子的酥脆，相得益彰，口味獨特。
生活很美，勇敢向前！薇小廚，每天在這裡與你分享美食小生活，感謝您的閱讀，我們明天見哦！