潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
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內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
模具（抹上面粉防粘）
1、取一小團麵糰揉圓，用拇指從中間向四周旋轉按壓成碗狀。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
模具（抹上面粉防粘）
1、取一小團麵糰揉圓，用拇指從中間向四周旋轉按壓成碗狀。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
模具（抹上面粉防粘）
1、取一小團麵糰揉圓，用拇指從中間向四周旋轉按壓成碗狀。
2、將餡料勺進麵糰碗中，收口如圖所示收緊，放入自己喜歡的餡料
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
根據現在科技發達，美味的美食也越來越多，可能有些人都已經忘了一些令人難以忘懷的味道，記得上一次吃是過年外婆包的，每次回到老家外婆都會做很多給我吃，那味道真是讓人回味無窮，正好今天主編給你們上網搜索了這個紅桃粿的做法。
材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
模具（抹上面粉防粘）
1、取一小團麵糰揉圓，用拇指從中間向四周旋轉按壓成碗狀。
2、將餡料勺進麵糰碗中，收口如圖所示收緊，放入自己喜歡的餡料
3、將麵糰按進模具，用手掌跟壓平後快而有力地扣出放在容器上。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
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材料：
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內餡一
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步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
模具（抹上面粉防粘）
1、取一小團麵糰揉圓，用拇指從中間向四周旋轉按壓成碗狀。
2、將餡料勺進麵糰碗中，收口如圖所示收緊，放入自己喜歡的餡料
3、將麵糰按進模具，用手掌跟壓平後快而有力地扣出放在容器上。
4、鍋中燒開水，大火蒸十五分鐘即可。
5、蒸好後趁熱刷上一層薄油。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
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材料：
麵皮
粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
內餡一
米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
模具（抹上面粉防粘）
1、取一小團麵糰揉圓，用拇指從中間向四周旋轉按壓成碗狀。
2、將餡料勺進麵糰碗中，收口如圖所示收緊，放入自己喜歡的餡料
3、將麵糰按進模具，用手掌跟壓平後快而有力地扣出放在容器上。
4、鍋中燒開水，大火蒸十五分鐘即可。
5、蒸好後趁熱刷上一層薄油。
潮汕民間習俗，凡時年八節，幾乎家家產戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯桃。紅桃粿、酵粿做完後，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯桃則只是拿來吃，那是因為潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其"發"的好意義。
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材料：
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粘米粉 ，水 ， 生粉， 紅曲粉
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米飯，香菇，花生，芹菜，蝦苗，蒜（不是蒜頭），潮汕豆腐乾條，潮汕沙茶粉，豬油，鹽
步驟
內陷一
1、香菇提前泡發，準備煮得稍乾的米飯，芹菜和蒜切碎。
2、切碎泡軟的香菇，鍋中倒油燒熱，加入香菇翻炒，再加入蝦苗一同爆香，加鹽炒勻後盛出。
3、鍋中加油，大火加熱，加入芹菜碎和蒜碎爆香後盛出。
4、將米飯倒入食盆，將炒好的香菇、蝦苗、芹菜碎、蒜碎，花生，潮汕豆腐乾條、適量的豬油和沙茶粉加入其中，拌勻。
麵皮
1、鍋中燒水燒開，加入粘米粉，水粉比是 1:1。
2、用鍋鏟將粉團中間開一個洞，蓋上鍋蓋，大火一分鐘。
3、取出粉團放入一個乾淨的盆內，加入生粉（一份粘米粉，加入0.3份生粉），適量紅曲粉，揉揉揉，揉到均勻，揉到光滑。
模具（抹上面粉防粘）
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2、將餡料勺進麵糰碗中，收口如圖所示收緊，放入自己喜歡的餡料
3、將麵糰按進模具，用手掌跟壓平後快而有力地扣出放在容器上。
4、鍋中燒開水，大火蒸十五分鐘即可。
5、蒸好後趁熱刷上一層薄油。