'最愛香腸的國家：德國香腸竟有1500種，每年人均消耗130斤豬肉'
德國人對於香腸的喜愛可以被稱為世界第一，德國的香腸有1500種。
德國人對於香腸的喜愛可以被稱為世界第一，德國的香腸有1500種。
德國沒有英國那麼漫長的海岸線，沒有法國、荷蘭那麼多富饒的土地！有的只有山地丘陵和北部一些平原！可是日耳曼尼亞歷來人口密集，人多地少，人多就要吃，還要補充足夠的蛋白質。沒有長的海岸線就很難像英國那樣獲取海產品，沒有大量牧場就不能像荷蘭、法國養牛羊！有限的耕地還要用來種小麥、土豆之類的主食。
那如何獲取肉類和充足的蛋白質呢？
養豬不佔地，又能吃粗飼料，而且可使用的肉也很多！
如何最大限度地利用蛋白質，以滿足日耳曼人高大威猛體格的需求？
把豬肉做成醃肉、香腸之類的商品，以保證普通人可以方便快捷地獲得肉類蛋白質！這其中香腸無疑最容易保存和商品化！所以豬肉和香腸之類成了德國人的必需品！
德國人對於香腸的喜愛可以被稱為世界第一，德國的香腸有1500種。
德國沒有英國那麼漫長的海岸線，沒有法國、荷蘭那麼多富饒的土地！有的只有山地丘陵和北部一些平原！可是日耳曼尼亞歷來人口密集，人多地少，人多就要吃，還要補充足夠的蛋白質。沒有長的海岸線就很難像英國那樣獲取海產品，沒有大量牧場就不能像荷蘭、法國養牛羊！有限的耕地還要用來種小麥、土豆之類的主食。
那如何獲取肉類和充足的蛋白質呢？
養豬不佔地，又能吃粗飼料，而且可使用的肉也很多！
如何最大限度地利用蛋白質，以滿足日耳曼人高大威猛體格的需求？
把豬肉做成醃肉、香腸之類的商品，以保證普通人可以方便快捷地獲得肉類蛋白質！這其中香腸無疑最容易保存和商品化！所以豬肉和香腸之類成了德國人的必需品！
和德國一樣，中國也善於利用豬肉。中國人每年消耗的豬肉比其他肉類都要多，這是中國的大環境和德國也差不多，人煙稠密，耕地十分緊張，養豬無疑是獲得肉類蛋白質最佳方法！但中國人對豬肉利用率沒有德國人高效。中國人把豬燉，煮，紅燒，做獅子頭，滷製，花去大量時間精力和人力能源也就獲得了一頭豬的蛋白質。德國人把豬屠宰後，連通臟器豬血和肉全部灌入腸衣，然後只要吃的時候蒸熟就可以隨時隨地的獲取肉類蛋白，高效快捷節能。
德國人對於香腸的喜愛可以被稱為世界第一，德國的香腸有1500種。
德國沒有英國那麼漫長的海岸線，沒有法國、荷蘭那麼多富饒的土地！有的只有山地丘陵和北部一些平原！可是日耳曼尼亞歷來人口密集，人多地少，人多就要吃，還要補充足夠的蛋白質。沒有長的海岸線就很難像英國那樣獲取海產品，沒有大量牧場就不能像荷蘭、法國養牛羊！有限的耕地還要用來種小麥、土豆之類的主食。
那如何獲取肉類和充足的蛋白質呢？
養豬不佔地，又能吃粗飼料，而且可使用的肉也很多！
如何最大限度地利用蛋白質，以滿足日耳曼人高大威猛體格的需求？
把豬肉做成醃肉、香腸之類的商品，以保證普通人可以方便快捷地獲得肉類蛋白質！這其中香腸無疑最容易保存和商品化！所以豬肉和香腸之類成了德國人的必需品！
和德國一樣，中國也善於利用豬肉。中國人每年消耗的豬肉比其他肉類都要多，這是中國的大環境和德國也差不多，人煙稠密，耕地十分緊張，養豬無疑是獲得肉類蛋白質最佳方法！但中國人對豬肉利用率沒有德國人高效。中國人把豬燉，煮，紅燒，做獅子頭，滷製，花去大量時間精力和人力能源也就獲得了一頭豬的蛋白質。德國人把豬屠宰後，連通臟器豬血和肉全部灌入腸衣，然後只要吃的時候蒸熟就可以隨時隨地的獲取肉類蛋白，高效快捷節能。
在歐洲，最重視豬肉的民族是日耳曼人。德國人有日耳曼血統，身材高大，對蛋白質的需求也很多。早年的歐洲森林覆蓋面積高達百分之九十，森林正是豬生活的良好環境，日耳曼人馴養了野豬充當肉類蛋白質的來源。
日耳曼人養豬一直是半放養狀態，任由自己部落的家豬在森林中游蕩。每天成群結對的豬跑到森林裡去刨土尋食，吃些橡子、蘋果和蘑菇，入冬便可變成美味佳餚。歐洲的豬很長時間內都是渾身灰毛，獠牙外露，是像狗一樣精瘦敏捷的半野種類。和需要付出更多精力照料的牛羊相比，養豬的好處就是簡單。
德國人對於香腸的喜愛可以被稱為世界第一，德國的香腸有1500種。
德國沒有英國那麼漫長的海岸線，沒有法國、荷蘭那麼多富饒的土地！有的只有山地丘陵和北部一些平原！可是日耳曼尼亞歷來人口密集，人多地少，人多就要吃，還要補充足夠的蛋白質。沒有長的海岸線就很難像英國那樣獲取海產品，沒有大量牧場就不能像荷蘭、法國養牛羊！有限的耕地還要用來種小麥、土豆之類的主食。
那如何獲取肉類和充足的蛋白質呢？
養豬不佔地，又能吃粗飼料，而且可使用的肉也很多！
如何最大限度地利用蛋白質，以滿足日耳曼人高大威猛體格的需求？
把豬肉做成醃肉、香腸之類的商品，以保證普通人可以方便快捷地獲得肉類蛋白質！這其中香腸無疑最容易保存和商品化！所以豬肉和香腸之類成了德國人的必需品！
和德國一樣，中國也善於利用豬肉。中國人每年消耗的豬肉比其他肉類都要多，這是中國的大環境和德國也差不多，人煙稠密，耕地十分緊張，養豬無疑是獲得肉類蛋白質最佳方法！但中國人對豬肉利用率沒有德國人高效。中國人把豬燉，煮，紅燒，做獅子頭，滷製，花去大量時間精力和人力能源也就獲得了一頭豬的蛋白質。德國人把豬屠宰後，連通臟器豬血和肉全部灌入腸衣，然後只要吃的時候蒸熟就可以隨時隨地的獲取肉類蛋白，高效快捷節能。
在歐洲，最重視豬肉的民族是日耳曼人。德國人有日耳曼血統，身材高大，對蛋白質的需求也很多。早年的歐洲森林覆蓋面積高達百分之九十，森林正是豬生活的良好環境，日耳曼人馴養了野豬充當肉類蛋白質的來源。
日耳曼人養豬一直是半放養狀態，任由自己部落的家豬在森林中游蕩。每天成群結對的豬跑到森林裡去刨土尋食，吃些橡子、蘋果和蘑菇，入冬便可變成美味佳餚。歐洲的豬很長時間內都是渾身灰毛，獠牙外露，是像狗一樣精瘦敏捷的半野種類。和需要付出更多精力照料的牛羊相比，養豬的好處就是簡單。
按照烹飪方式，香腸可以分為以下四種：
1、 生香腸
使用生肉灌製的香腸，通常要冷藏保存。如用於塗抹麵包的茶腸。
2、 熟香腸
使用煮熟的肉類或動物內臟製成的香腸，比如血腸。
3、 燙或煮得半熟的香腸
使用肉碎（豬，牛，雞），培根與調味料，加上添加劑做成，部分會經過煙燻，它和生腸的區別在於，後者未經過加熱促進凝固的程序。比如法蘭克福香腸和巴伐利亞白腸。
4、其他無法分類的香腸
因為多用碳烤或油煎的方式烹調，有時也被稱為烤腸。比如紐倫堡腸和圖靈根腸。
德國人對於香腸的喜愛可以被稱為世界第一，德國的香腸有1500種。
德國沒有英國那麼漫長的海岸線，沒有法國、荷蘭那麼多富饒的土地！有的只有山地丘陵和北部一些平原！可是日耳曼尼亞歷來人口密集，人多地少，人多就要吃，還要補充足夠的蛋白質。沒有長的海岸線就很難像英國那樣獲取海產品，沒有大量牧場就不能像荷蘭、法國養牛羊！有限的耕地還要用來種小麥、土豆之類的主食。
那如何獲取肉類和充足的蛋白質呢？
養豬不佔地，又能吃粗飼料，而且可使用的肉也很多！
如何最大限度地利用蛋白質，以滿足日耳曼人高大威猛體格的需求？
把豬肉做成醃肉、香腸之類的商品，以保證普通人可以方便快捷地獲得肉類蛋白質！這其中香腸無疑最容易保存和商品化！所以豬肉和香腸之類成了德國人的必需品！
和德國一樣，中國也善於利用豬肉。中國人每年消耗的豬肉比其他肉類都要多，這是中國的大環境和德國也差不多，人煙稠密，耕地十分緊張，養豬無疑是獲得肉類蛋白質最佳方法！但中國人對豬肉利用率沒有德國人高效。中國人把豬燉，煮，紅燒，做獅子頭，滷製，花去大量時間精力和人力能源也就獲得了一頭豬的蛋白質。德國人把豬屠宰後，連通臟器豬血和肉全部灌入腸衣，然後只要吃的時候蒸熟就可以隨時隨地的獲取肉類蛋白，高效快捷節能。
在歐洲，最重視豬肉的民族是日耳曼人。德國人有日耳曼血統，身材高大，對蛋白質的需求也很多。早年的歐洲森林覆蓋面積高達百分之九十，森林正是豬生活的良好環境，日耳曼人馴養了野豬充當肉類蛋白質的來源。
日耳曼人養豬一直是半放養狀態，任由自己部落的家豬在森林中游蕩。每天成群結對的豬跑到森林裡去刨土尋食，吃些橡子、蘋果和蘑菇，入冬便可變成美味佳餚。歐洲的豬很長時間內都是渾身灰毛，獠牙外露，是像狗一樣精瘦敏捷的半野種類。和需要付出更多精力照料的牛羊相比，養豬的好處就是簡單。
按照烹飪方式，香腸可以分為以下四種：
1、 生香腸
使用生肉灌製的香腸，通常要冷藏保存。如用於塗抹麵包的茶腸。
2、 熟香腸
使用煮熟的肉類或動物內臟製成的香腸，比如血腸。
3、 燙或煮得半熟的香腸
使用肉碎（豬，牛，雞），培根與調味料，加上添加劑做成，部分會經過煙燻，它和生腸的區別在於，後者未經過加熱促進凝固的程序。比如法蘭克福香腸和巴伐利亞白腸。
4、其他無法分類的香腸
因為多用碳烤或油煎的方式烹調，有時也被稱為烤腸。比如紐倫堡腸和圖靈根腸。
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