作者 | 小Y

養生，養生之道得養生焉，簡單而言之就是保養身體。

《莊子·養生主》：“ 文惠君 曰：‘善哉！吾聞 庖丁 之言，得養生焉。’”養生又指養“生生之氣”。

《黃帝內經》提到，一年四季，春夏秋冬，自然界的陽氣運行狀態分別有著“生、長、收、藏”的特點。

所以春天要懂得養“生”氣，夏天要懂得養“長”氣，秋天要懂得養“收”氣，冬天要懂得養“藏”氣。

夏季養生，夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。

此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。

夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。

心靜人自涼，可達到養生的目的。

所以，養生需要從膳食、運動、心理三個方面入手，達到夏養“長”氣，避免身體“中暑”之道。

一、膳食養生

飲食方面的養生，主要從飲食物性味、補洩滑腎的效用與人體狀態、天時氣候、地理方域等的關係論述養生之道，也包括節食、辟穀等內容。

著作如元代忽思慧的《飲膳正要》、《道藏精華》收載的《服氣長生辟穀法》(著者佚名)、清代簡緣老人的《節飲集說》等。

夏天，酷熱天氣使人體出汗很多，消耗了大量體液，並消耗了各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。

這是一種耗氣傷陰的表現，通常會影響到脾胃功能，引起食慾減退和消化功能下降，所以不少人在夏季都會感到，箋虛或氣陰兩虛。

根據藥鄉購中醫“虛則補氣”的原則，夏天飲食也應該注意進補。

中國人講究食療，每種不同的食材都有著自己的功效，只要搭配的合適，烹飪的方式合適，日常三餐的食物也可以成為一種治病的藥。

溼邪也是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們常感覺胃口不好，易腹瀉，出現舌苔白膩等溼邪較重的症狀，建議應常服用健脾利溼之物。

所以，夏天進補，以清補、健脾、祛暑、化溼為原則。

一般以清淡的滋補食品為主，如鴨子燉冬瓜就是夏天食補之佳品。另外，如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等食品都是夏天用以清補的食療佳品。

下面給大家介紹兩種簡單易做的夏季補湯和營養粥。

1、 荷葉薏米冬瓜湯

• 做法：

準備材料：

主料：豬脊骨或排骨750克，冬瓜500克，薏米、蓮子各30克、扁豆15克，荷葉一張。

配料： 雲苓15克，薑片兩片，蜜棗2顆

步驟一、把所有材料準備好。 薏米、蓮子、扁豆、雲苓清洗乾淨後，用清水浸泡2小時。

步驟二、豬骨洗乾淨，切成塊。 放入開水中，大火煮，逼出血水後取出，用清水衝去浮沫備用。

步驟三、冬瓜去皮，切成大塊。 荷葉放入開水中焯一下。

步驟四、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。 湯鍋中注入適量清水。

步驟五、倒入所有準備好的材料，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮1.5小時即可。

• 功效：

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

薏米因含有多種維生素和礦物質，有利於促進新陳代謝和減少胃腸負擔。 有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱之功效。

荷葉含有蓮鹼（Roemerine）、原荷葉鹼（Pronuciferine）和荷葉鹼（Nuciferine）等多種生物鹼及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。

所以，荷葉薏米冬瓜湯有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑、解毒排膿、清熱解暑的功效，又能升發脾陽，對暑熱洩瀉的作用，為夏季最佳補湯。

2、 百合蓮子綠豆粥

按中醫的“五行”說，夏季是“火旺：夏主心，夏天心火很旺。”“土相：脾胃處於盛的地位。”“木休：肝處於相對的休養狀態。”“水囚：腎易虧。金死：肺易虛。”

根據五行學說，夏季就要多吃與身體器官相對應的食物，達到夏季滋養的養生目的。

由於夏季胃腸虛弱，消化功能減低，粥類食物燉煮糜爛，也更易於消化，因此粥是夏季養生之上品。

綠豆性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑、去火潤燥的功效，十分適合在夏天食用。

綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。

• 做法：

準備材料：主料：稻米200克，蓮子、綠豆各50克，百合（幹）25克。

配料： 冰糖25克。

步驟一、 將大米用清水洗淨，百合洗淨切小塊。

步驟二、 蓮子去心洗淨。

步驟三、 鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開。

步驟四、 轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。

• 功效：

大米可提供豐富B族維生素，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。 同時，百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。 具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

百合蓮子綠豆粥有清熱去火調理、利尿調理、潤肺止咳、清心安神、滋陰、延緩衰老、健脾止瀉、益腎固精、解毒利尿等功效，簡單易做為夏季眾人所喜愛的甜品之一。

二、運動養生

“生命在於運動”，步入夏季，氣溫升高，戶外運動的人越來越多，但夏季人體新陳代謝加快，運動時人體能量消耗很大，一定要控制好運動強度，所以夏季運動是有講究的。

夏季運動量不宜過大、也不能過於劇烈運動，應以溫和運動以少許出汗為宜，以免運動量過大、出汗過多損傷心陰。

1、運動需要節制，避免在強烈陽光下運動　

大家也許平時的確工作太忙，難以抽出時間進行運動，因此週末休息一旦有了時間，不管戶外天氣是否炎熱，都會突然加大運動量，這其實也是不可取的。

如果之前缺乏運動，你需要慢慢加大運動量，讓身體逐漸適應運動的強度，不能“一口吃成個胖子”。運動量猛增會增加疲勞程度、影響身體代謝、甚至會造成一定損傷、抵抗力下降。

人在高溫炎熱的夏季，坐著不動也會出汗，最易丟掉體內水分，如果不顧一切地運動鍛鍊，搞得大汗淋漓也不停歇，極易導致機體血液容量濃縮，心臟負荷加重，生理機能下降，出現口渴、脫水，繼而中暑，嚴重危害健康甚至危及生命。

而且夏季從午時開始到傍晚是紫外線和紅外線最強的時候。雖說適當的日光照射對身體有益，但過強的紫外線、紅外線照射可對皮膚、眼睛造成一定的損傷。

因此，應儘量避免在陽光最強的時間段進行戶外鍛鍊，更不可赤膊上陣。

夏天進行運動鍛鍊，最好安排在早晨或下午4點以後，應該儘量避免在強烈陽光下運動，導致中暑或晒傷等現象。

2、 運動後避免立刻大量喝水

運動之前，哪怕不渴也要喝杯水，不僅可以稀釋血液，還可以避免運動時缺水的狀況。運動過程中要注意隨時補充水分，最好是含有電解質的運動飲料。

不要等口渴的時候才喝水，要少量多次喝水，每次三大口，減輕疲勞、恢復體力。暑天運動必然會大量出汗，如果運動時間稍長，人體失水較多，必然會感到口乾舌燥。

有的人運動後便大量飲水，一是覺得痛快，二是覺得大量飲水才能儘快補充身體需要，使體液平衡，實際上這種做法是不對的。

人在運動時，體內大量血液存留在四肢肌肉中。

如果運動後馬上大量飲水，勢必會使胃腸道部分血管急劇收縮，吸收能力減弱，且使人感到胃部沉重悶脹，妨礙膈肌的活動，影響正常的呼吸。

因此，夏日運動後應適量補充點水，特別是鹽水，不要快速大量飲水。

3、不要選擇選擇過強的運動項

俗話說：“冬練三九，夏練三伏”，這說明夏季的運動鍛鍊對健康起著重要作用。

實驗觀察發現，夏季常參加鍛鍊比不鍛鍊的人，其心臟功能、肺活量、消化功能都要好，而且發病率也較低。

但夏天天氣炎熱，對人體消耗較大，故夏季的運功活動必須講究方法，只有合理安排才能收到好的效果。

游泳：夏季游泳既鍛鍊了身體，又可祛暑消夏。因為游泳是在水中進行的，而水的散熱能力比空氣大15倍。

例如體內產生的100千卡熱量在12℃的空氣中要用1小時才能發散，而在同樣溫度的水中只要4分鐘就足夠了。因此游泳時產生的大量熱量能夠迅速地發散到水中去，從而保持體溫的恆定。

釣魚：釣魚也是夏天運動的好方法。明代李時珍就指出，垂釣能解除“心脾燥熱”，而暑天炎熱的氣候往往使人煩悶、焦躁，容易“上火”，所以夏天還是釣釣魚好。釣魚不在釣上了多少魚，而在於釣魚可養心養性。

垂釣需要用腦、手、眼配合，靜、意、動相助而成。垂釣之際，眼、腦、神專注於浮漂的動靜，不聲不響，意在丹田，形靜實動，它對提高人的視覺和頭腦靈敏的反應能力，都起到了積極作用。

但是應注意的是避免在正午或太陽整炎熱的時間段，如前文所說最好安排在早晨或下午4點以後。

瑜伽：瑜伽也是夏日健身的好方法,老少皆宜。夏天天氣炎熱,易使人感覺睏倦，而人體在腦部疲勞的時候，很多功能都會受到影響，使人陷入疲憊、無精打采的亞健康狀態。

但瑜伽各種姿態的伸展、扭轉和深度休息放鬆,可按摩體內的各臟器，使其保持在平衡狀態。

夏天人們心火盛，易煩躁，練習瑜伽可緩解不良情緒，令人平心靜氣，在夏日炎熱中也能保持一份清爽，一份健康。

三、心理養生

夏天的特點是燥熱，“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅之。

研究發現，人的情緒、心境和行為與氣象條件關係密切，低溫環境有利於較佳的精神狀態，而在氣溫回升變化幅度較大時，人的精神情緒容易產生波動。

夏季，烈日炎炎，高溫逼人，極易引起心理上的焦慮，出現煩躁不安、好發脾氣等現象。

有人平素溫文爾雅，不急不怒，可到了夏天，卻變得性情焦躁，常常為小事“大動肝火”。

特別是老年人，由發火、生氣所致的心肌缺血、心律失常、血壓升高並不少，甚至因此而發生猝死。

盛夏酷暑蒸灼，人易感到睏倦煩躁和悶熱不安，因此首先要使自己的思想平靜下來，神清氣靜，做到神清氣和，切忌暴怒，以防心火內生。

中醫認為正常的情志（七情）活動是反映臟腑生理功能正常，精氣血充盈的外在表現，七情太過會使臟腑損傷，陰陽失調，氣機紊亂而導致疾病的發生。

重視養神，調攝情志，達到心理平衡是防病健身、延年益壽的關鍵。

以中醫理論為基礎的中醫養生學歷史悠久，其中心理養生（養神）是其重要的組成部分。因此，夏季避免“心理中暑”的重要時期。

1、注重身心平衡，調節好生活與工作

在現代快節奏高頻率的工作壓力下，學會在快節奏中提高自己的心理承受能力，在各種事件中基本保持心理平衡。

要科學安排工作、學習和生活，制定切實可行的工作計劃或目標，並適時留有餘地。

平衡好心理與身體之間的平衡，“平衡”是多方面的，諸如腦力與體力的平衡;左腦(抽象思維)與右腦(形象思維)的平衡；大腦各神經中樞的平衡；站、坐、走的平衡；用眼與用耳的平衡等等。

這樣能使生理和心理的功能潛力得以充分發揮，有益身心健康。

每一個腦力勞動者都應根據自己的工作特點，使保健與工作結合起來。

2、重視負面情緒，找到最佳的心理保護措施

夏季人的情緒容易出現煩躁不安、喜歡發脾氣，加之工作和生活中帶來的煩惱，更使自己控制不住情緒，如果將憂愁痛苦強行積鬱在胸顯然不妥。

所以，心情不好時，應儘量想辦法“宣洩”或轉移，如找知心朋友聊聊，一吐為快，或出去走走，看看電影、電視等等。

遇有大的委屈或不幸時，亦不妨痛哭一場。

心理學家指出：痛哭也是一種自我心理保護措施，能使不良情緒得以宣洩和分流，哭後心情自然會暢快一些。

困難時要看到光明面，失敗時要多看自己的成績，要有自信心，相信自己的力量。

這樣有利於理清思路，克服困難，走出逆境。

3、培養個人興趣愛好，養心怡情

在都市競爭壓力大的背景下，興趣愛好可以作為轉移大腦“興奮灶”的一種積極的休息方式。

有效地調節改善大腦的興奮與抑制過程，進而消除疲勞，使你從緊張、乏味、無聊的小圈子中走出來，進入興趣盎然的境界。

興趣愛好的內容是廣泛的，諸如琴棋書畫、養鳥養魚、花卉盆景、音樂舞蹈、旅遊垂釣等等。

可根據自己的興趣和情況選擇，揚長避短，適當投資，最好養成習慣，以緩解緊張感。

旨在放鬆身心，頤養性情。

夏季驕陽似火，熱氣燻人，人體在高溫環境之下，必須要保持膳食的平衡、運動的適宜、心理的健康，從三個方面全面的調節身心的平衡，以達到夏季科學養生的效果。

以上，你都做對了嗎？

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作者：小Y，國家職業生涯規劃師、心理諮詢師，具有8年項目管理經驗、4年企業培訓經驗的職場寶媽。專注職場領域，實現個人成長。

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