'入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了'

溫暖冬至 生抽 老抽 4月吃什麼 蔬菜 豇豆 餘甘果蜜的廚房 2019-07-16
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入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了。“頭伏餃子,二伏面”,今天入伏了,大家都在包餃子,小編也給家人包制餃子,這一次不是韭菜餡,也不是青菜餡、芹菜餡,而是夏季盛長的長豆角,婆婆種植的豆角,剛剛從地裡採摘下來,鮮嫩無比,加入肉末拌一拌即可包制餃子,家裡每次吃餃子,孩子爸爸都說還要來點米飯,這一次不同了,連誇豆角餡的這麼好吃,都要撐著了。

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入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

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天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

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天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

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餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

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豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

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天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

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餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

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豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

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天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

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餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

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豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第2步:豆角選擇鮮嫩一些的,表層飽滿,顏色脆綠的豆角,去蒂去須,擇長段。

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入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

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豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第2步:豆角選擇鮮嫩一些的,表層飽滿,顏色脆綠的豆角,去蒂去須,擇長段。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第3步:鍋中燒開水,加入少許食用油,食用油可保持豆角色澤翠綠。將豆角焯水幾秒,豆角稍變色即可撈出,放於冷水中。撈出瀝水。

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天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

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餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第2步:豆角選擇鮮嫩一些的,表層飽滿,顏色脆綠的豆角,去蒂去須,擇長段。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第3步:鍋中燒開水,加入少許食用油,食用油可保持豆角色澤翠綠。將豆角焯水幾秒,豆角稍變色即可撈出,放於冷水中。撈出瀝水。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第4步:然後將豆角切碎,儘量切得細碎一些。切得細碎一些,與肉末更好融合。拌入少量食用油,可以鎖住其水分不易滲出。

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餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

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豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

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第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

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第2步:豆角選擇鮮嫩一些的,表層飽滿,顏色脆綠的豆角,去蒂去須,擇長段。

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第3步:鍋中燒開水,加入少許食用油,食用油可保持豆角色澤翠綠。將豆角焯水幾秒,豆角稍變色即可撈出,放於冷水中。撈出瀝水。

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第4步:然後將豆角切碎,儘量切得細碎一些。切得細碎一些,與肉末更好融合。拌入少量食用油,可以鎖住其水分不易滲出。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第5步:將切好的豆角,與豬肉末充分地拌勻,豆角豬肉餡就拌好了。沒有水分滲出,但也不 是特別的乾爽,豬肉與豆角充分拌勻,豆角滲出水分也會被肉末吸收了,所以豆角切好也不需要擠水的。

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天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

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餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

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第2步:豆角選擇鮮嫩一些的,表層飽滿,顏色脆綠的豆角,去蒂去須,擇長段。

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第3步:鍋中燒開水,加入少許食用油,食用油可保持豆角色澤翠綠。將豆角焯水幾秒,豆角稍變色即可撈出,放於冷水中。撈出瀝水。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第4步:然後將豆角切碎,儘量切得細碎一些。切得細碎一些,與肉末更好融合。拌入少量食用油,可以鎖住其水分不易滲出。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第5步:將切好的豆角,與豬肉末充分地拌勻,豆角豬肉餡就拌好了。沒有水分滲出,但也不 是特別的乾爽,豬肉與豆角充分拌勻,豆角滲出水分也會被肉末吸收了,所以豆角切好也不需要擠水的。

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第6步:取一張餃子皮,放上適量豆角豬肉餡,以自己習慣的手法收口即可。

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餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

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豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

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第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

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第2步:豆角選擇鮮嫩一些的,表層飽滿,顏色脆綠的豆角,去蒂去須,擇長段。

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第3步:鍋中燒開水,加入少許食用油,食用油可保持豆角色澤翠綠。將豆角焯水幾秒,豆角稍變色即可撈出,放於冷水中。撈出瀝水。

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第4步:然後將豆角切碎,儘量切得細碎一些。切得細碎一些,與肉末更好融合。拌入少量食用油,可以鎖住其水分不易滲出。

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第5步:將切好的豆角,與豬肉末充分地拌勻,豆角豬肉餡就拌好了。沒有水分滲出,但也不 是特別的乾爽,豬肉與豆角充分拌勻,豆角滲出水分也會被肉末吸收了,所以豆角切好也不需要擠水的。

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第6步:取一張餃子皮,放上適量豆角豬肉餡,以自己習慣的手法收口即可。

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第7步:包制好的餃子,可以冷凍至硬之後,然後用袋子裝好,冷凍保存,隨吃隨取。

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入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了。“頭伏餃子,二伏面”,今天入伏了,大家都在包餃子,小編也給家人包制餃子,這一次不是韭菜餡,也不是青菜餡、芹菜餡,而是夏季盛長的長豆角,婆婆種植的豆角,剛剛從地裡採摘下來,鮮嫩無比,加入肉末拌一拌即可包制餃子,家裡每次吃餃子,孩子爸爸都說還要來點米飯,這一次不同了,連誇豆角餡的這麼好吃,都要撐著了。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第2步:豆角選擇鮮嫩一些的,表層飽滿,顏色脆綠的豆角,去蒂去須,擇長段。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第3步:鍋中燒開水,加入少許食用油,食用油可保持豆角色澤翠綠。將豆角焯水幾秒,豆角稍變色即可撈出,放於冷水中。撈出瀝水。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第4步:然後將豆角切碎,儘量切得細碎一些。切得細碎一些,與肉末更好融合。拌入少量食用油,可以鎖住其水分不易滲出。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第5步:將切好的豆角,與豬肉末充分地拌勻,豆角豬肉餡就拌好了。沒有水分滲出,但也不 是特別的乾爽,豬肉與豆角充分拌勻,豆角滲出水分也會被肉末吸收了,所以豆角切好也不需要擠水的。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第6步:取一張餃子皮,放上適量豆角豬肉餡,以自己習慣的手法收口即可。

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第7步:包制好的餃子,可以冷凍至硬之後,然後用袋子裝好,冷凍保存,隨吃隨取。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第8步:煮餃子,鍋中燒開水,加入少許精鹽,加入餃子,順時推動防止粘鍋底,浮起,加入冷水,再次燒開,加入冷水,反覆三四次,直至餃子皮看起來是鼓起,鼓起是因為餡料也熟了,內部有熱氣而使得餃子皮鼓起,手碰一下,是與餡分離的,就熟了。

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天熱,豆角和肉別燉著吃了,試試製作為餃子餡,爽口不膩,老少皆宜。豆角是夏季常見食材,稱為長豆角、豇豆,可燒、燉、燜,炒等吃法多樣,當地人也喜歡用豆角搭配豬肉同燒,是大家喜歡的家常菜餚,換個吃法,比燉著更簡單味美,那就是用豆角與肉末同製作餃子餡,豬肉鮮嫩,豆角脆爽,由於豆角經過焯水,切碎,與肉末同拌,滲出水份較少,容易包制,使得餃子皮薄餡大,爽口不膩,好吃到讓你撐肚皮。

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餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

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豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

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第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

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第2步:豆角選擇鮮嫩一些的,表層飽滿,顏色脆綠的豆角,去蒂去須,擇長段。

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第3步:鍋中燒開水,加入少許食用油,食用油可保持豆角色澤翠綠。將豆角焯水幾秒,豆角稍變色即可撈出,放於冷水中。撈出瀝水。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第4步:然後將豆角切碎,儘量切得細碎一些。切得細碎一些,與肉末更好融合。拌入少量食用油,可以鎖住其水分不易滲出。

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第5步:將切好的豆角,與豬肉末充分地拌勻,豆角豬肉餡就拌好了。沒有水分滲出,但也不 是特別的乾爽,豬肉與豆角充分拌勻,豆角滲出水分也會被肉末吸收了,所以豆角切好也不需要擠水的。

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第6步:取一張餃子皮,放上適量豆角豬肉餡,以自己習慣的手法收口即可。

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第7步:包制好的餃子,可以冷凍至硬之後,然後用袋子裝好,冷凍保存,隨吃隨取。

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第8步:煮餃子,鍋中燒開水,加入少許精鹽,加入餃子,順時推動防止粘鍋底,浮起,加入冷水,再次燒開,加入冷水,反覆三四次,直至餃子皮看起來是鼓起,鼓起是因為餡料也熟了,內部有熱氣而使得餃子皮鼓起,手碰一下,是與餡分離的,就熟了。

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小貼士:豆角選擇鮮嫩一些的,飽滿的豆角,脆爽,也不易滲水;拌餃子餡時,鹽要在肉糊中一次性加足,在素菜中加鹽,容易滲水。

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餃子,是大家喜歡的主食。天熱沒胃口,可以來一頓營養豐富的餃子,麵粉做皮,以菜餡為主料,葷素搭配,爽口味美,是備受歡迎的麵食之一。餃子的口味以所選的各種食材餡料不同而不同,可以就地取材,或是隨個人喜好而選擇食材,四季變迭,或是根據季節而選擇當季新鮮食材,比如夏季裡盛長的豆角也是不錯的,豆角與豬肉一直是完美搭配,包製出來的餃子也是不錯的,而有的親也會問豆角做餡焯水嗎?接下來的製作步驟一起看看吧。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

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第2步:豆角選擇鮮嫩一些的,表層飽滿,顏色脆綠的豆角,去蒂去須,擇長段。

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第3步:鍋中燒開水,加入少許食用油,食用油可保持豆角色澤翠綠。將豆角焯水幾秒,豆角稍變色即可撈出,放於冷水中。撈出瀝水。

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第8步:煮餃子,鍋中燒開水,加入少許精鹽,加入餃子,順時推動防止粘鍋底,浮起,加入冷水,再次燒開,加入冷水,反覆三四次,直至餃子皮看起來是鼓起,鼓起是因為餡料也熟了,內部有熱氣而使得餃子皮鼓起,手碰一下,是與餡分離的,就熟了。

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小貼士:豆角選擇鮮嫩一些的,飽滿的豆角,脆爽,也不易滲水;拌餃子餡時,鹽要在肉糊中一次性加足,在素菜中加鹽,容易滲水。

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豆角豬肉餃子做法

食材:豆角550克、豬肉餡550克、餃子皮1000克、姜適量、香蔥適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、香醋少許、精鹽3小勺、食用油適量。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第1步:準備好豬肉餡,是肉糊,加入姜蔥汁或姜蔥末、生抽、香醋、老抽、精鹽,順時攪拌上勁。精鹽大約有12-15克,鹽要在這裡放足,這是拌餡小竅門之一,不宜在蔬菜中加鹽。

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第4步:然後將豆角切碎,儘量切得細碎一些。切得細碎一些,與肉末更好融合。拌入少量食用油,可以鎖住其水分不易滲出。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第5步:將切好的豆角,與豬肉末充分地拌勻,豆角豬肉餡就拌好了。沒有水分滲出,但也不 是特別的乾爽,豬肉與豆角充分拌勻,豆角滲出水分也會被肉末吸收了,所以豆角切好也不需要擠水的。

入伏了,吃餃子就愛這款餡,鮮嫩爽口,老公連誇好吃到撐著了

第6步:取一張餃子皮,放上適量豆角豬肉餡,以自己習慣的手法收口即可。

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第7步:包制好的餃子,可以冷凍至硬之後,然後用袋子裝好,冷凍保存,隨吃隨取。

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第8步:煮餃子,鍋中燒開水,加入少許精鹽,加入餃子,順時推動防止粘鍋底,浮起,加入冷水,再次燒開,加入冷水,反覆三四次,直至餃子皮看起來是鼓起,鼓起是因為餡料也熟了,內部有熱氣而使得餃子皮鼓起,手碰一下,是與餡分離的,就熟了。

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小貼士:豆角選擇鮮嫩一些的,飽滿的豆角,脆爽,也不易滲水;拌餃子餡時,鹽要在肉糊中一次性加足,在素菜中加鹽,容易滲水。

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