這湯，我家隔幾天就會做一次，湯鮮味甜，營養不上火，女人要多喝。俗話說："百菜不如白菜。"白菜作為一種營養好吃的家常菜，味道鮮香，是老百姓最愛的蔬菜之一，被稱為蔬菜中的珍品。我今天到菜市場買了一顆娃娃菜，個頭小小的，雖然娃娃菜的大小隻有白菜的四分之一，但是價格卻比白菜高不少。雖然價格貴，不過娃娃菜的營養跟白菜差不多甚至更高，其中娃娃菜的含鈣量是白菜的2-3倍，營養又補鈣。
天氣越來越暖和，女人在這段時間開始了減肥計劃，我今天推薦的這道"娃娃菜口蘑湯"適合想瘦身的女人喝。主食材都是蔬菜，其中娃娃菜的熱量低，富含膳食纖維，可以幫助腸胃消化，同時還能排出堆積已久的身體垃圾，很適合減肥者和便祕者食用。另外，娃娃菜具有降燥下火，利尿除溼的作用，多吃營養不上火，加上娃娃菜清甜可口的味道，不會食之無味，反而越吃越喜歡。
這道湯用娃娃菜搭配口蘑烹飪，口蘑味道鮮美，口感細軟，而且它的營養比一般食用菌高几倍甚至幾十倍。另外，口蘑中含有人體很難消化的粗纖維，可以吸收體內多餘的糖分，並將其排出體外，跟娃娃菜搭配煮湯，讓你的身體越來越輕鬆。做這道湯需要用到高湯，沒有高湯的話，可以用幹蝦米或乾貝煮湯，也很好喝。
【娃娃菜口蘑湯】
食材：娃娃菜6片、口蘑3個。
配菜：幹蝦米適量、枸杞10粒、姜1小塊、鹽、食用油。
烹飪步驟：
第一步：將所有食材洗淨，口蘑切成片，姜去皮切薄片，娃娃菜切成條狀備用；幹蝦米和枸杞用水泡發。
第二步：鍋裡燒開水，放入口蘑焯一遍水，可以去除口蘑的土腥味和表面的雜質，然後撈出瀝乾水分，焯水時間無需太長。
第三步：熱鍋放油，放入薑片炒出香味，然後將泡發的幹蝦米放入鍋中煸炒。
第四步：接著放入娃娃菜的菜幫翻炒一會，倒入適量熱水，大火煮開。
第五步：再放入口蘑和娃娃菜的菜葉，湯汁再次煮開後，加鹽調味，撒上枸杞出鍋。
這道娃娃菜口蘑湯，不需要放過多的調味料，蝦米的鮮香、口蘑的菌菇香和娃娃菜的清甜，這道湯喝起來十分可口。春天，這湯我家隔幾天就會做一次，湯鮮味甜，營養不上火，女人要多喝，利尿降燥，好喝！
喵喵的小嘮叨：
一、口蘑烹飪前先焯水，可以去除菌菇的土腥味和表面的灰塵、雜質。
二、幹蝦米可以換成乾貝煮湯，味道同樣很鮮甜。蝦米和乾貝都沒有的話，直接用熱水也可以。