雖然沒有店裡賣的那麼好看，但我們好吃呀！低筋麵粉：100克 雞蛋：3個 牛奶：125克黑巧克力：100克 淡奶油100克 巧克力榛子醬：20克 淡奶油：100克
By Nancycakes
用料
- 黃油 75克
- 低筋麵粉 100克
- 雞蛋 3個
- 牛奶 125克
- 黑巧克力 100克
- 淡奶油 100克
- 巧克力榛子醬 20克
- 淡奶油 100克
做法步驟
1、將淡奶油煮開，衝黑巧克力，攪拌均勻，晾涼後備用。
2、成品如圖。
3、將閃電泡芙原材料準備齊。
4、將牛奶和黃油倒入鍋中，煮沸。將低筋麵粉倒入鍋中，不停的攪拌。
5、直到底部黏著這黏膜，證明面已炒熟。
6、倒入一個盆中，攪至到手溫。
7、加入雞蛋，攪拌均勻。
8、入擠袋擠長度寬度一致，用上下火都是180度溫度烤至25-30分鐘
9、烤的過程中切記不要開爐門，考好後好震一下盤。
10、將淡奶油和巧克力榛子醬放在一起打發。
11、泡芙烤好後用小刀在泡芙底部扎三個洞。
12、將巧克力榛子奶油灌入一個圓花嘴擠袋，擠入泡芙中，冷凍。
13、將甘納許淋面融化。
14、將冷凍好的泡芙頂面沾上甘納許淋面。
15、裝飾即可。
16、登登等等~
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