南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用。
南瓜布丁真真是一款超接地氣的甜品。在某個午後，來一份冰冰涼涼、細膩柔滑而醇厚香甜的布丁，瞬間挑逗味蕾，心情也變得甜蜜而美好~
南瓜布丁 的做法有很多種，可以用烤箱也可以用蒸鍋，沒有布丁模子可以用碗…… 反正只要你喜歡，什麼模具的都是浮雲~
細膩柔滑而醇厚香甜的布丁
材料：
南瓜60克、黃瓜50克、雞蛋1個、牛奶100克。
材料
製作過程
1、將南瓜切片，放入鍋裡蒸熟。
南瓜切片
鍋裡蒸熟
2、把蒸熟的南瓜取出放入輔食機裡，打成泥。
蒸熟的南瓜取出
打成泥
3、取一個雞蛋放入碗裡攪拌均勻，然後滴1-2滴檸檬汁，沒有檸檬的可以滴2滴白醋，這個可以去雞蛋的腥味。
碗裡攪拌均勻
滴1-2滴檸檬汁
4、再在蛋液裡分別加入100克牛奶，和南瓜泥，一邊加一邊攪拌。
PS：還可以放適量的糖粉。糖粉可以根據個人口感適量加進去，如果喜歡不甜的布丁，可以少加或者不加。
加入100克牛奶
一邊加一邊攪拌
5、將3者的混合液倒入玻璃蒸器裡，再在上面套上保鮮膜。
PS：倒之前先輕輕搖晃一下，因為南瓜泥容易沉澱。
南瓜泥容易沉澱
倒入玻璃蒸器裡
6、除此之外黃瓜不需要蒸熟直接用輔食機打成泥，步驟跟做南瓜的一樣。
PS：你也可以根據自己的口味，譬如做個胡蘿蔔布丁啊~
7、將布丁放入蒸鍋裡，蒸10分鐘，再燜5分鐘就好了，不要蒸太久。
PS：這個很重要，就跟我們平時蒸雞蛋羹一樣，如果蒸的時間過長就會老掉，所以時間的把握很重要。
8、將蒸好的布丁取出來，分別放入堅果粒，增加它的香味。
9、OK，我們的"布丁"到這裡就完成啦~有木有萌萌噠的感覺~~
我先來一勺嚐嚐，哇，鑑定完畢，味道一級棒哦！家裡來了小朋友或者閨蜜，上個這個，好吃又營養，作下午茶最適合了！！
碎碎念：
1、布丁的口味是多變的，可以根據自己喜歡的水果或蔬菜來添加。
2、布丁要水開後上鍋蒸，一般蒸10分鐘，燜5分鐘。如果做的比較多的話，蒸的時間延長一點，燜的時間比蒸的時間少一半就可以了！
3、這款布丁，1歲以上的寶寶都可以吃的哦~
4、蛋糊記得要過篩哦，否則布丁中會有很多的氣泡，影響成型。