'羊肉、魚蝦……傳說中的“發物”類風溼關節炎患者究竟能不能吃？'
對了類風溼關節炎患者來說，最關心的問題，除了如何治療、如何用藥外，想必就是飲食上的禁忌了。
什麼可以吃，什麼不能吃？
多吃什麼有助於控制病情，少吃什麼可以延緩病情？
都是類風溼關節患者十分關心的問題。
其實，還存在一個被問及頻率極高的問題，那就是：類風溼關節炎患者能吃“發物”嗎？
這個問題該怎麼回答？
很多風溼科醫生都一頭霧水，回答“能吃”嗎？似乎臨床中常吃發物的患者病情控制的都不太理想；回答“不能吃”嗎？但類風溼關節炎發病與吃“發物”又沒有理論依據支持。
那麼類風溼關節炎患者到底能不能吃“發物”呢？
回答這個問題前，我們先來了解下什麼是所謂的“發物”。
用現代理論解釋說，“發物”應該是一類富含營養物質（如蛋白質、脂肪、糖分等）或在口感、氣味上具有一定刺激性的食物。
進食這類食物後人體容易出現發熱、上火、生瘡、化痰、腹脹、便祕等生理病理變化，可誘發或加重某些疾病，尤其是陳年宿疾、頑症痼疾，不利於疾病的控制與治療。
按照這個概念，魚蝦蟹蚌等海產品、牛羊肉、狗肉、雞鴨蛋、飴糖、糯米、韭菜、蔥薑蒜、花椒大料、白酒、蘑菇菌類等都是常見“發物”。
對了類風溼關節炎患者來說，最關心的問題，除了如何治療、如何用藥外，想必就是飲食上的禁忌了。
什麼可以吃，什麼不能吃？
多吃什麼有助於控制病情，少吃什麼可以延緩病情？
都是類風溼關節患者十分關心的問題。
其實，還存在一個被問及頻率極高的問題，那就是：類風溼關節炎患者能吃“發物”嗎？
這個問題該怎麼回答？
很多風溼科醫生都一頭霧水，回答“能吃”嗎？似乎臨床中常吃發物的患者病情控制的都不太理想；回答“不能吃”嗎？但類風溼關節炎發病與吃“發物”又沒有理論依據支持。
那麼類風溼關節炎患者到底能不能吃“發物”呢？
回答這個問題前，我們先來了解下什麼是所謂的“發物”。
用現代理論解釋說，“發物”應該是一類富含營養物質（如蛋白質、脂肪、糖分等）或在口感、氣味上具有一定刺激性的食物。
進食這類食物後人體容易出現發熱、上火、生瘡、化痰、腹脹、便祕等生理病理變化，可誘發或加重某些疾病，尤其是陳年宿疾、頑症痼疾，不利於疾病的控制與治療。
按照這個概念，魚蝦蟹蚌等海產品、牛羊肉、狗肉、雞鴨蛋、飴糖、糯米、韭菜、蔥薑蒜、花椒大料、白酒、蘑菇菌類等都是常見“發物”。
在臨床中，醫生也會叮囑患者減少進食發物，如做完手術的患者，不能吃海鮮及牛羊肉，否則會影響傷口的癒合；患有過敏性哮喘的患者，儘量不去接觸雞蛋等異種蛋白；銀屑病等皮膚病患者要戒酒，不能過食蔥薑蒜等辛辣刺激食物等。
由此可見，發物禁忌在疾病治療及飲食養生中確實具有一定的作用。
言歸正傳，我們再來看看類風溼關節炎患者是否需要禁食“發物”呢？
首先，就目前研究結果而言，飲食因素與類風溼關節炎的發病並無直接關聯，飲食在類風溼關節炎發病中並不像其在糖尿病、痛風、高脂血症等疾病發病中的作用巨大。
因此，對於大多數類風溼關節炎患者的日常飲食一般並無特殊要求，普通規律飲食即可。
對了類風溼關節炎患者來說，最關心的問題，除了如何治療、如何用藥外，想必就是飲食上的禁忌了。
什麼可以吃，什麼不能吃？
多吃什麼有助於控制病情，少吃什麼可以延緩病情？
都是類風溼關節患者十分關心的問題。
其實，還存在一個被問及頻率極高的問題，那就是：類風溼關節炎患者能吃“發物”嗎？
這個問題該怎麼回答？
很多風溼科醫生都一頭霧水，回答“能吃”嗎？似乎臨床中常吃發物的患者病情控制的都不太理想；回答“不能吃”嗎？但類風溼關節炎發病與吃“發物”又沒有理論依據支持。
那麼類風溼關節炎患者到底能不能吃“發物”呢？
回答這個問題前，我們先來了解下什麼是所謂的“發物”。
用現代理論解釋說，“發物”應該是一類富含營養物質（如蛋白質、脂肪、糖分等）或在口感、氣味上具有一定刺激性的食物。
進食這類食物後人體容易出現發熱、上火、生瘡、化痰、腹脹、便祕等生理病理變化，可誘發或加重某些疾病，尤其是陳年宿疾、頑症痼疾，不利於疾病的控制與治療。
按照這個概念，魚蝦蟹蚌等海產品、牛羊肉、狗肉、雞鴨蛋、飴糖、糯米、韭菜、蔥薑蒜、花椒大料、白酒、蘑菇菌類等都是常見“發物”。
在臨床中，醫生也會叮囑患者減少進食發物，如做完手術的患者，不能吃海鮮及牛羊肉，否則會影響傷口的癒合；患有過敏性哮喘的患者，儘量不去接觸雞蛋等異種蛋白；銀屑病等皮膚病患者要戒酒，不能過食蔥薑蒜等辛辣刺激食物等。
由此可見，發物禁忌在疾病治療及飲食養生中確實具有一定的作用。
言歸正傳，我們再來看看類風溼關節炎患者是否需要禁食“發物”呢？
首先，就目前研究結果而言，飲食因素與類風溼關節炎的發病並無直接關聯，飲食在類風溼關節炎發病中並不像其在糖尿病、痛風、高脂血症等疾病發病中的作用巨大。
因此，對於大多數類風溼關節炎患者的日常飲食一般並無特殊要求，普通規律飲食即可。
其次，處於不同病情階段的類風溼關節炎患者飲食上需有所側重。
如處於病情活動期，炎症水平較重的患者，身體營養處於消耗狀態，往往伴有貧血、低蛋白血癥，此時需要增加蛋白質、脂肪、糖分、鐵劑等營養物質的攝入，如魚肉、蝦、瘦肉、牛奶、雞蛋等。
長期口服激素，或合併有骨質疏鬆的類風溼關節炎患者，飲食中需要增加鈣劑的補充，如蝦皮、牛奶、骨頭湯等。
對了類風溼關節炎患者來說，最關心的問題，除了如何治療、如何用藥外，想必就是飲食上的禁忌了。
什麼可以吃，什麼不能吃？
多吃什麼有助於控制病情，少吃什麼可以延緩病情？
都是類風溼關節患者十分關心的問題。
其實，還存在一個被問及頻率極高的問題，那就是：類風溼關節炎患者能吃“發物”嗎？
這個問題該怎麼回答？
很多風溼科醫生都一頭霧水，回答“能吃”嗎？似乎臨床中常吃發物的患者病情控制的都不太理想；回答“不能吃”嗎？但類風溼關節炎發病與吃“發物”又沒有理論依據支持。
那麼類風溼關節炎患者到底能不能吃“發物”呢？
回答這個問題前，我們先來了解下什麼是所謂的“發物”。
用現代理論解釋說，“發物”應該是一類富含營養物質（如蛋白質、脂肪、糖分等）或在口感、氣味上具有一定刺激性的食物。
進食這類食物後人體容易出現發熱、上火、生瘡、化痰、腹脹、便祕等生理病理變化，可誘發或加重某些疾病，尤其是陳年宿疾、頑症痼疾，不利於疾病的控制與治療。
按照這個概念，魚蝦蟹蚌等海產品、牛羊肉、狗肉、雞鴨蛋、飴糖、糯米、韭菜、蔥薑蒜、花椒大料、白酒、蘑菇菌類等都是常見“發物”。
在臨床中，醫生也會叮囑患者減少進食發物，如做完手術的患者，不能吃海鮮及牛羊肉，否則會影響傷口的癒合；患有過敏性哮喘的患者，儘量不去接觸雞蛋等異種蛋白；銀屑病等皮膚病患者要戒酒，不能過食蔥薑蒜等辛辣刺激食物等。
由此可見，發物禁忌在疾病治療及飲食養生中確實具有一定的作用。
言歸正傳，我們再來看看類風溼關節炎患者是否需要禁食“發物”呢？
首先，就目前研究結果而言，飲食因素與類風溼關節炎的發病並無直接關聯，飲食在類風溼關節炎發病中並不像其在糖尿病、痛風、高脂血症等疾病發病中的作用巨大。
因此，對於大多數類風溼關節炎患者的日常飲食一般並無特殊要求，普通規律飲食即可。
其次，處於不同病情階段的類風溼關節炎患者飲食上需有所側重。
如處於病情活動期，炎症水平較重的患者，身體營養處於消耗狀態，往往伴有貧血、低蛋白血癥，此時需要增加蛋白質、脂肪、糖分、鐵劑等營養物質的攝入，如魚肉、蝦、瘦肉、牛奶、雞蛋等。
長期口服激素，或合併有骨質疏鬆的類風溼關節炎患者，飲食中需要增加鈣劑的補充，如蝦皮、牛奶、骨頭湯等。
若伴有畏寒，怕風怕冷的患者，日常飲食中可以適當增加熱性食物的攝入，如羊肉、韭菜、姜蔥等，甚至可以少量飲用白酒。
若以反覆關節積液、發熱、皮疹、大便乾燥為主要表現的患者，因屬溼熱性體質，應該減少生溼化熱類食物的攝入，如牛羊肉、韭菜、姜蔥等，並禁止飲酒。
由此可見，“發物”對於類風溼關節患者並非絕對禁忌，進食“發物”得當，也有助於類風溼關節炎病情的控制。
但一定要根據患者個人的體質情況、病情發展變化及是否合併有高血壓、糖尿病、高尿酸、高脂血症等疾病而定。
此外，在“發物”的烹飪方式上也應當有所選擇，即少煎炸烤，多清燉煮，適當配伍蔬菜、豆製品等可以減少“發物”溼熱之性的食材。
對了類風溼關節炎患者來說，最關心的問題，除了如何治療、如何用藥外，想必就是飲食上的禁忌了。
什麼可以吃，什麼不能吃？
多吃什麼有助於控制病情，少吃什麼可以延緩病情？
都是類風溼關節患者十分關心的問題。
其實，還存在一個被問及頻率極高的問題，那就是：類風溼關節炎患者能吃“發物”嗎？
這個問題該怎麼回答？
很多風溼科醫生都一頭霧水，回答“能吃”嗎？似乎臨床中常吃發物的患者病情控制的都不太理想；回答“不能吃”嗎？但類風溼關節炎發病與吃“發物”又沒有理論依據支持。
那麼類風溼關節炎患者到底能不能吃“發物”呢？
回答這個問題前，我們先來了解下什麼是所謂的“發物”。
用現代理論解釋說，“發物”應該是一類富含營養物質（如蛋白質、脂肪、糖分等）或在口感、氣味上具有一定刺激性的食物。
進食這類食物後人體容易出現發熱、上火、生瘡、化痰、腹脹、便祕等生理病理變化，可誘發或加重某些疾病，尤其是陳年宿疾、頑症痼疾，不利於疾病的控制與治療。
按照這個概念，魚蝦蟹蚌等海產品、牛羊肉、狗肉、雞鴨蛋、飴糖、糯米、韭菜、蔥薑蒜、花椒大料、白酒、蘑菇菌類等都是常見“發物”。
在臨床中，醫生也會叮囑患者減少進食發物，如做完手術的患者，不能吃海鮮及牛羊肉，否則會影響傷口的癒合；患有過敏性哮喘的患者，儘量不去接觸雞蛋等異種蛋白；銀屑病等皮膚病患者要戒酒，不能過食蔥薑蒜等辛辣刺激食物等。
由此可見，發物禁忌在疾病治療及飲食養生中確實具有一定的作用。
言歸正傳，我們再來看看類風溼關節炎患者是否需要禁食“發物”呢？
首先，就目前研究結果而言，飲食因素與類風溼關節炎的發病並無直接關聯，飲食在類風溼關節炎發病中並不像其在糖尿病、痛風、高脂血症等疾病發病中的作用巨大。
因此，對於大多數類風溼關節炎患者的日常飲食一般並無特殊要求，普通規律飲食即可。
其次，處於不同病情階段的類風溼關節炎患者飲食上需有所側重。
如處於病情活動期，炎症水平較重的患者，身體營養處於消耗狀態，往往伴有貧血、低蛋白血癥，此時需要增加蛋白質、脂肪、糖分、鐵劑等營養物質的攝入，如魚肉、蝦、瘦肉、牛奶、雞蛋等。
長期口服激素，或合併有骨質疏鬆的類風溼關節炎患者，飲食中需要增加鈣劑的補充，如蝦皮、牛奶、骨頭湯等。
若伴有畏寒，怕風怕冷的患者，日常飲食中可以適當增加熱性食物的攝入，如羊肉、韭菜、姜蔥等，甚至可以少量飲用白酒。
若以反覆關節積液、發熱、皮疹、大便乾燥為主要表現的患者，因屬溼熱性體質，應該減少生溼化熱類食物的攝入，如牛羊肉、韭菜、姜蔥等，並禁止飲酒。
由此可見，“發物”對於類風溼關節患者並非絕對禁忌，進食“發物”得當，也有助於類風溼關節炎病情的控制。
但一定要根據患者個人的體質情況、病情發展變化及是否合併有高血壓、糖尿病、高尿酸、高脂血症等疾病而定。
此外，在“發物”的烹飪方式上也應當有所選擇，即少煎炸烤，多清燉煮，適當配伍蔬菜、豆製品等可以減少“發物”溼熱之性的食材。
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