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有朋友問：都說糖尿病人要少吃主食，感覺吃不飽肚子餓咋辦？有什麼吃了能降血糖嗎？
糖尿病人總感覺吃不飽肚子餓，主要原因是不會吃，同時又想知道吃什麼食物能降血糖？事實上，沒有什麼什麼食物可以像降糖藥一樣達到降血糖的目的，但是有很多食物的確可以幫助糖尿病患者有效地控制血糖，如何做到呢？
糖尿病患者血糖之所以會升高，最根本的原因是血糖不能被機體充分利用而導致，是因為分泌胰島素的胰島細胞功能障礙，不能分泌出足夠的胰島素，而胰島素是將葡萄糖運送進細胞中被消耗的運輸工具，運輸途徑不暢通，葡萄糖大量滯留在血液中便造成了血糖的升高。
要解決這個問題，增加胰島素的分泌最關鍵，但胰島細胞受損死亡後無法再生，再怎麼刺激其加大分泌量也有一定的限度，因此儘可能減少從食物中吸收過多的葡萄糖，即減少血糖的來源就尤為重要，這也是糖尿病飲食控制的核心。
要做到這一點，減少含有碳水化合物較多的食物攝入最有效，這類食物主要是平常所吃的主食，但是主食吃的少了，總有吃不飽餓肚子的感覺，讓很多患者感覺不舒服，其實這還是不會吃所造成的，其實有很多食物既能增強飽腹感，又能減少血糖的來源，甚至有助於消耗血糖，起到有效控制血糖的作用，主要有：
豆類食物 各種豆類及豆製品，含有豐富的優質蛋白質，蛋白質是非常耐消化的營養物質，一方面在胃腸中停留的時間較長，讓胃腸充實而消除飢餓感，另一方面機體在分解蛋白質時需要消耗一定的能量，而這些能量主要由血糖來提供。因此，糖尿病患者可以在米飯中加一些雜豆，每餐吃點豆腐、豆腐乾等。
瘦肉類食物 比如牛肉、雞肉、兔肉等，這類食物以動物性蛋白為主，除了與豆類食物能起到相同的作用之外，能為機體合成的脂肪比如甘油三酯等提供運輸的載體，血液中的脂肪必須與蛋白質結合成脂蛋白才能隨血液流動至全身被利用，因此保證每天飲食中有足夠的優質蛋白攝入才有利於控制血脂，這也是糖尿病患者必須做到的。
根莖類食物 比如紅薯、土豆、山藥等等，這類食物實際上含有的碳水化合物比米麵含量少幾乎一半，經消化吸收後轉化成的血糖要低，而其含有的膳食纖維卻很豐富，有利於促進胃腸蠕動預防便祕的發生。很多糖尿病患者吃了血糖會升高，其主要原因是沒有把它們當作主食對待，正確的吃法是將它們與主食轉換，即吃了紅薯、土豆、山藥就要減去相應數量的主食。
蔬菜類食物 最好的是各種綠葉蔬菜，含糖非常低，可以說是糖尿病患者唯一不需要控制吃多少的食物，因其含有大量不會被消化吸收的膳食纖維，可以有效佔據胃腸的空間而消除飢餓感，對減少血糖的來源起著重要作用。
總之，糖尿病的飲食控制並非是通過吃什麼食物來降低血糖，而是通過合理的食物搭配，在吃飽吃好的基礎上，減少血糖的來源，幫助機體減輕胰島細胞的負擔，達到控制血糖的目的，建議糖尿病患者將上述幾類食物安排進一日三餐中。
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