餐後血糖作為糖尿病患者自我管理的重要指標之一，卻仍被大多數患者忽視。那麼，糖友們該如何管理好餐後血糖呢？我們一起來聽聽鄭州市第三人民醫院內分泌科主任劉龍誕怎麼說。
吃不對，餐後血糖易飆升
劉龍誕介紹，餐後血糖指餐後兩小時的血糖，也就是從進食第一口食物開始算兩個小時後的血糖。“對於已經有糖尿病的人，餐後血糖控制的標準是因人而異的，要看糖尿病的分型、年齡、併發症等綜合因素評判。”劉龍誕表示，判斷餐後血糖是否過高，要結合餐前血糖的水平來分析。
劉龍誕表示，餐後血糖過高的根本原因是胰島功能衰退了，包括胰島素的分泌數量減少，或分泌節律紊亂（分泌過慢）了。在這一基礎上，再加上糖友的飲食結構或方法不對，最終導致了餐後血糖的飆升。“進食碳水化合物過多或過於精細，因這些食物會很快被消化吸收，若胰島素分泌不夠或分泌的速度不夠快，就會出現餐後高血糖。除了主食單一外，水果的攝入時間不合適，進餐速度過快也可能造成餐後血糖升高。”劉龍誕說。
調整飲食可降餐後血糖
餐後血糖高不利於血糖的平穩，那麼，糖友該如何管理好餐後高血糖呢？劉龍誕表示，針對我國大多數糖友的飲食情況，要改善餐後高血糖問題，先從改變飲食習慣入手。
改變飲食結構。食物不要太精細，最好是富含粗纖維，即天然的沒有經過精加工的食物，如粗糧、糙米、黑米等。
放慢進食速度。食物吸收的速度與進食的速度有關，因此要放慢進食的速度。另外，食物不要太單一，可以吃混合餐，應對餐後胰島素分泌速度不夠快的缺陷。
減少多次加工食物。多次反覆烹調的食物，如隔餐飯、粥、面等，吃進去後吸收的速度也較僅加工一次的要快。此外，含水分多的食物，如稀粥、爛飯等，要比硬米飯的消化速度更快。因此，糖友烹調食物，最好不要煮太久，食物不宜煮太爛，少喝稀粥。
運動調整，助餐後血糖平穩
運動方面，建議糖友在餐後半小時到1小時左右運動，可以利用肌肉的運動來消耗熱量，降低餐後血糖。建議以有氧運動為主，可選擇慢跑、快走、跳舞等，每次運動30分鐘左右。