不管你會不會做菜，這道糖醋排骨一定要收藏，大廚看了都點贊！
糖醋排骨很多人都愛吃，它那甜酸味醇的香酥口感，咬一口下去，不僅不油膩，酸酸甜甜可口極了，一口一塊，開胃下飯，還可以裹著酸甜的糖醋排骨汁拌飯，可以說是老少皆宜的一道經典家常菜。有時候下館子，我家那小寶貝也會嚷著要吃糖醋排骨，只要有糖醋排骨在，他自己都能吃下一大碗飯呢！
排骨也是我家三天兩頭都會做的菜，骨肉相連比單純的肉來的有味道和嚼勁一些，而且排骨鮮美，含有非常豐富的骨粘蛋白、磷酸鈣、蛋白質、骨膠原等，可以滿足人體對鈣質以及蛋白質各方面營養的需求，發育期的兒童、幹體力活的男士們、孕期準媽媽還有中老年群體在日常飲食上都可以多食用一些排骨，不管排骨湯也好，糖醋排骨，紅燒排骨都是不錯的，糖醋排骨是我家裡人最惦記的菜，隔幾天就會想念這個酸甜的口感～
跟大家分享的這款家庭版的糖醋排骨，色澤紅亮油潤，色香味美，酸甜可口，味道超級棒，好吃到流口水！還沒出鍋就已經忍不住要先嚐為快，每次做一盤都不夠吃！
【糖醋排骨】
主料：排骨
配料：白芝麻，料酒，生抽，米醋，白糖，油，鹽
製作步驟
第一步：排骨買的時候叫老闆幫砍好了，帶回家洗淨之後冷水下鍋焯水，煮到水開後水面上會浮起一層血末，撈出。揀出排骨段用溫水徹底清洗一遍，瀝乾水分備用。
第二步：調一碗糖醋醬汁：料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺攪拌均勻備用。
第三步：鍋洗淨後放入白糖炒糖色，加少許水中小火不斷攪拌，直至白糖融化冒小泡。
第四部：這時倒入瀝乾水的排骨，快速翻炒使排骨均勻沾上糖漿。
第五步：再倒入調好的醬汁，中小火煮20分鐘左右，水不夠可以加少許水，直到肉質鬆軟，並收幹醬汁，最後撒點白芝麻就可以開吃啦。
一道色香味美，酸甜可口的糖醋排骨就做好啦。
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