一轉眼新年假期就結束了，經過山珍海味的洗禮，也該換換口味給腸胃放鬆放鬆啦！今天給大家推薦一款素菜，不但味道鮮美可口，還是一道養生菜譜呢！這道菜就是木耳炒洋蔥，雖說食材比較常見，但木耳和洋蔥可是絕配呢！黑木耳被稱為“素菜中的葷菜”，就是因為其營養之豐富！黑木耳還能夠提升免疫力，以及洗滌腸胃的功效。年後，寧可不吃肉也要吃它，腸胃好了，消化也好了，老少皆宜！
而洋蔥中富含硒元素，能起到不錯的抗氧化延緩衰老的功效。甚至還能起到抑癌效果呢！節後給自己和家人來上一盤木耳炒洋蔥，是不是特別棒呢！要知道這道菜脆嫩可口，舒心又養胃呢！年後滿桌大魚大肉，來一盤這樣的家常菜，健胃消食，上桌就光盤！還在等什麼呢？快來和我一起做起來吧！
【木耳炒洋蔥】
製作配料：洋蔥2個 木耳100克 瘦肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺 香醋1勺 小蔥適量
製作方法：
1、洋蔥洗淨滾刀切塊；
2、瘦肉切成薄片，放入碗裡，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2勺澱粉、2勺植物油拌均勻，鹽漬10分鐘；
3、鍋內加入適量植物油，放入肉片翻炒至變色；盛出備用；
4、另起鍋加入2勺植物油，油熱後放入洋蔥、提前泡發的木耳，翻炒均勻；
5、加入生抽、老抽、蠔油、香醋、鹽大火翻炒均勻；
6、最後加入肉片、蔥段翻炒均勻即可出鍋；
7、這樣超級開胃下飯的家常菜就炒好了，節後比大魚大肉更受歡迎；
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