梭子蟹可以水煮嗎 梭子蟹水煮多久能熟

梭子蟹味道鮮美，富含蛋白質，營養價值高，合理食用對身體有益，那麼梭子蟹可以水煮嗎？梭子蟹水煮多久能熟？

梭子蟹是一種營養價值非常豐富的海鮮類食材，它的身體呈梭子形而得名，那麼梭子蟹可以水煮嗎?梭子蟹水煮多久能熟?

梭子蟹可以水煮嗎

可以，水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感，只是烹調的方式略有不同。兩隻梭子蟹塞進鍋用水煮，放薑片、蔥結、料酒，大火煮開，轉中小火再5分鐘，出鍋蘸著醋、生薑末等吃。

材料：主料螃蟹300g、配料醬油適量、姜適量、醋適量

做法：

1、買來螃蟹後，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的汙物。

2、然後，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得乾乾淨淨後，放鍋中煮。

3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

梭子蟹水煮多久能熟

煮螃蟹要煮多久才熟的問題,一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開後為準起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這裡一定要注意無論多少時間以開鍋後起計時。

1.煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質也會變老;

2.煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉哦;

3.螃蟹是寒性食物，需要與生薑配合來食用，另外吃螃蟹不能喝冷飲，可能造成腹瀉。

梭子蟹怎麼洗乾淨

第一步：準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，並導入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。

第二步：讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將蟹醉暈。

小貼士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以讓其失去掙扎，便於後續操作。當然如果家裡沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。

第三步：左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。

小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其掙扎逃脫。

第四步：刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏汙納垢。

第五步：左手拇指、食指和無名指三指並用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗後翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。

小貼士：左手的三指之間要配u>蝦茫筒荒芘滷恍非Ｒ壞┳プ⌒非螅鴕昧Γ荒莧悶湔跬眩裨蚓陀斜磺目贍堋/p>

第六步：趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

第七步：將洗完的梭子蟹，置於乾淨的盆中用活水沖洗後，即可入鍋煮食。