大蝦和白菜相信對於小夥伴們來說都不陌生，因為這是兩種很普遍也很常見的美味食材，特別是白菜，在菜市場上一年四季都能夠看到。這是一種營養價值極高富含豐富維生素的美味食材，可以拿來製作各種各樣的美食，例如:燉,煮,炒,製作餃子餡等等都可以，是一種不可多得的美食。大蝦我想就更不用說了，因為這是一種富含豐富蛋白質的美味食材，含鈣量非常的高，最適合孩子食用了，常吃有助於大腦發育好,個子長得高，更是一種不可多得的美食。但這兩種是美味食材一般都不會放在一起拿來製作一道菜，可是魚與熊掌我們都想得到那怎麼辦呢？下面小編就告訴大家一款白菜大蝦的製作方法吧！這樣做營養價值極高，很很適合孩子食用哦，一出鍋立馬秒光，小夥伴們一起來看看小編的製作方法吧！
在製作白菜大蝦之前，首先準備半斤大蝦和一個大白菜。食材準備好之後首先把白菜一片一片掰下來，清洗乾淨放在案板上切成小片。切好之後放入一個乾淨的大盆中備用（但白菜幫和白菜葉要分開來放，因為白菜幫不容易炒熟，必須得先炒一會兒）接著把大蝦清洗乾淨，挑去蝦線放入盤中備用。
下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後下入蔥,姜和一個八角爆炒出香味。炒出香味之後把白菜幫倒進鍋中翻炒幾下，然後再往鍋裡倒入白菜葉，等白菜葉加進去之後往鍋裡倒入少許味極鮮醬油,蠔油, 食用鹽翻炒均勻，之後再蓋上蓋子改中小火燜五分鐘。在燜大蝦的時候準備兩三顆大蒜子拍碎，等大蝦燜五分鐘之後淋入少許明油即可出鍋裝盤，最後撒上蒜末即可，簡單營養又美味的白菜炒大蝦就製作完成了。
溫馨提示:白菜炒大蝦時不需要往鍋里加入清水，因為炒白菜容易出水哦。
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