春季人體新陳代謝與肝臟關係極大，春季養生宜順應陽氣生髮的特點，以養肝為第一要務，中醫認為，春季肝氣旺盛而生髮，但是如果肝氣生髮太過或是肝氣鬱結，都容易損傷肝臟，到夏季就會發生寒性病變。要想很好地養肝就要注意以下“三要" :

一要心情好：慎激動，少爭執，莫驚亂。

中醫認為，肝屬木，與春季生髮之陽氣相應；如果不學會自我調控和駕馭情緒，肝氣抑鬱，則會生出許多疾病來；肝主驚，驚則氣亂。春季養肝要減少與他人不愉快的紛爭，盡楹避免七情過於激動而影響情緒。要培養樂觀開朗的性格，多培養興趣愛好，對春季養肝頗有裨益。

二要睡眠好：睡眠要充足，時間要規律，環境要安靜。

《黃帝內經》雲：“人臥血歸於肝"現代醫學研究證實睡眠時進入肝臟的血流量大量增加，有利於增強幹細胞的功能，提高解毒能力 ，並加快營養物質的代謝，抵禦春季多種傳染病的侵襲。因此，保證允足的睡眠和提高睡眠有助於春季養肝。

青少年和中年人每天需保證8小時的睡眠， 60歲以上老年人應在7小時左右， 80歲以上的老年人則要睡8~9小時，休弱多病者可適當增加睡眠時間。

晚飯不要吃得過飽，睡前切勿飲濃茶及咖啡，睡前應用熱水洗腳，以幫助提高睡眠 。

睡姿講究 ”臥如弓＂，以右側臥位為宜。保證安靜的睡眠環境，臥室內空氣保持新鮮，不在臥室內擺放不利於睡眠和夜間耗氧量大的花草，溫度、溼度適宜，床鋪、被褥乾淨舒適，這些都有利於獲得優質的睡眠。

三要飲食好：幹補為主，少酸增甘，少油膩，忌生冷。

平補養肝，春季滋補以清平為主，適當多吃些溫補陽氣的食物，少酸增甘，忌吃油膩、生冷、黏硬的食物，以免傷及肝脾。注意攝取足夠的維生素和礦物質，從而提高人體免疫功能、增強抗病能力。

春季是吐故納新並採納自然陽氣養肝的好時機，而適當運動則是最好的方法之一 。中醫認為，肝主筋，堅持鍛鍊能舒筋活絡，有益肝臟。可根據自身體質狀況，選擇適宜的運動方式．如散步、慢跑、做體操、打太極拳、舞劍、打球、郊遊和爬山等。下面再給大家介紹幾款養肝食譜：

1、 胡蘿蔔粥

材料：胡蘿蔔 5根，糯米125克。

做法：將胡蘿蔔洗淨後切絲，與淘冼乾淨的糯米同入鍋中，加清水適量，用大火燒開後再用小火熬煮30分鐘左右，直至煮成稀粥。功效：養肝明目、補脾健胃。

2 、枸杞大棗羊肝湯

材料：羊肝 100克，枸杞30克，大棗10枚，桂圓肉 15克，薑片、鹽各適量。

​做法：將枸杞、大棗、桂圓肉去雜，洗淨。羊肝冼淨，切成片。瓦焚內加清水適量，先用大火焚至水滾後，放入枸杞、大棗、桂圓肉和薑片，改用中火繼續煲30分鐘再加入羊肝片繼續煲至熟透，加入鹽調味即成。

功效：補肝明目、養顏強身。

3、栗子燉豬肉

材籵：栗子肉250克，林瘦肉500克，鹽、料酒、味精、蔥投、生薑片各適量。

​做法：先將加入栗子去殼取肉，洗淨備用。豬肉洗淨切成塊。放入砂鍋內，加清水適量，先用武火燒開；加入料酒、蔥段、生薑片，再用文火燉煮30分鐘，假如栗子肉、鹽，繼續燉煮 1小時左右，注意添加開水，以防止燒乾，待豬肉和栗子肉爛後加味精調味即成。

功效：益氣養肝、補腎益肺。

4、黃豆排骨湯

材料：黃豆500克，豬排骨 1000克，鹽、料酒、蔥白、油各適量。

做法：先將黃豆洗淨，用水浸泡 1小時，瀝乾備用，豬排骨洗淨切成小塊。炒鍋上火，放油燒熱，先放入蔥白，再倒入排骨，翻炒5分鐘後加料酒和鹽，澗燒8分鐘，至出香味時盛入大砂鍋內，再加入黃豆和清水適量，水以浸沒為度，先用武火燒開，加入料酒，然後改用文火慢燉3小時，至黃豆排骨均已酥爛，離火即成。

功效：補益肝腎、養血壯骨、利水消腫。

5、 佛手菊花飲

材料：佛手 10克，菊花 10克，白糖適量。

​做法：水煮佛手、菊花，去渣取汁後加入白糖。

功效：疏肝清熱。

6、香菇燙瘦肉

材樸：香菇 20克，豬瘦肉 100克，鹽適量。

​做法：香菇冼淨，用溫水泡發，去菇蒂，放入砂鍋內，加水適量，用文火熬湯，至香菇熟爛，再加豬瘦肉，肉熟加鹽調味即成。

功效：補肝腎、健脾胃。