水餃是我們常吃的麵食之一，在老百姓的飲食中佔有重要地位，逢年過節、家庭聚會、宴請賓朋等重要的場合餐桌上幾乎都有餃子。餃子餡種類繁多，其中三鮮餡我們最常吃，可很多時候三鮮餡也有不同，那麼三鮮餡餃子是哪三鮮呢？今天我們就來一起看看吧！
1、韭菜三鮮餡水餃
常見搭配1：韭菜、雞蛋、蝦皮
常見搭配2：韭菜、雞蛋、蝦仁
常見搭配3：韭菜、雞蛋、木耳、蝦仁
常見搭配4：韭菜、雞蛋、粉絲、木耳、蝦仁
2、豆腐三鮮餡水餃
常見搭配1：豆腐、粉絲、木耳、蝦皮
常見搭配2：豆腐、胡蘿蔔、粉絲、蝦皮
常見搭配3：豆腐、青椒、雞蛋、蝦皮
常見搭配3：豆腐、粉絲、雞蛋、蝦皮
3、芹菜三鮮餡水餃
常見搭配：芹菜、雞蛋、木耳
4、西葫三鮮餡水餃
常見搭配：西葫蘆、木耳、粉絲、蝦仁（蝦皮）
5、黃瓜三鮮餡水餃
常見搭配：黃瓜、木耳、海米、雞蛋
6、肉三鮮餡水餃
常見搭配：五花肉、木耳、雞蛋、蝦仁、韭菜
和麵的技巧：
1、麵粉和水的比例是2：1，最好是用中筋麵粉，這樣的麵粉麵皮勁道，煮的時候不會破皮，不會有粘牙的感覺。
2、和麵時可以加入少量的食鹽來增加筋性，加入1-2個雞蛋吃起來口感很滑嫩。
3、醒面尤為重要，和好的麵糰要蓋保鮮膜略醒20分鐘，再使用效果更好。
4、和麵時加入一小把澱粉，不要太多，煮好的餃子不但不容易破皮，還會更好看！
不知道你還吃過哪種三鮮餡的水餃呢？如果大家有好的搭配方式，歡迎留言進行評論分享！
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