最近豬肉價格一路飆高，想吃肉還真得要掂量掂量。雞胸也是肉，也算沾上葷腥了。一日三餐，天天做飯也是夠發愁的了。由於懶得買菜，家裡只有一塊雞胸、一隻青椒、一枚土豆，思來想去，不知道該配什麼飯才好。如果將三種菜都用上，覺得還是餃子比較合適。於是就開了平生第一次吃這種餃子餡的先河。
最近豬肉價格一路飆高，想吃肉還真得要掂量掂量。雞胸也是肉，也算沾上葷腥了。一日三餐，天天做飯也是夠發愁的了。由於懶得買菜，家裡只有一塊雞胸、一隻青椒、一枚土豆，思來想去，不知道該配什麼飯才好。如果將三種菜都用上，覺得還是餃子比較合適。於是就開了平生第一次吃這種餃子餡的先河。
我這樣搭配也不是無厘頭的，因為以前在網上看過有青椒土豆入餡的。只不過豬肉貴了改用雞胸肉而已。
下面的做法就是根據平時的做飯經驗順下去的：
1.雞胸肉一塊洗淨，土豆一枚去皮洗淨，青椒一枚去蒂洗淨，大蔥一根洗淨；雞胸切絲再剁碎，蔥姜也分別切碎；最後把雞胸肉和蔥姜混合在一起剁碎；
最近豬肉價格一路飆高，想吃肉還真得要掂量掂量。雞胸也是肉，也算沾上葷腥了。一日三餐，天天做飯也是夠發愁的了。由於懶得買菜，家裡只有一塊雞胸、一隻青椒、一枚土豆，思來想去，不知道該配什麼飯才好。如果將三種菜都用上，覺得還是餃子比較合適。於是就開了平生第一次吃這種餃子餡的先河。
我這樣搭配也不是無厘頭的，因為以前在網上看過有青椒土豆入餡的。只不過豬肉貴了改用雞胸肉而已。
下面的做法就是根據平時的做飯經驗順下去的：
1.雞胸肉一塊洗淨，土豆一枚去皮洗淨，青椒一枚去蒂洗淨，大蔥一根洗淨；雞胸切絲再剁碎，蔥姜也分別切碎；最後把雞胸肉和蔥姜混合在一起剁碎；
2.餡剁好之後放入較大的容器裡，加入料酒、蠔油、食鹽、胡椒粉、香油、白糖、十三香，澆入熱的花椒油，攪拌均勻；青椒剁碎，土豆擦成絲，用清水浸泡一下；
最近豬肉價格一路飆高，想吃肉還真得要掂量掂量。雞胸也是肉，也算沾上葷腥了。一日三餐，天天做飯也是夠發愁的了。由於懶得買菜，家裡只有一塊雞胸、一隻青椒、一枚土豆，思來想去，不知道該配什麼飯才好。如果將三種菜都用上，覺得還是餃子比較合適。於是就開了平生第一次吃這種餃子餡的先河。
我這樣搭配也不是無厘頭的，因為以前在網上看過有青椒土豆入餡的。只不過豬肉貴了改用雞胸肉而已。
下面的做法就是根據平時的做飯經驗順下去的：
1.雞胸肉一塊洗淨，土豆一枚去皮洗淨，青椒一枚去蒂洗淨，大蔥一根洗淨；雞胸切絲再剁碎，蔥姜也分別切碎；最後把雞胸肉和蔥姜混合在一起剁碎；
2.餡剁好之後放入較大的容器裡，加入料酒、蠔油、食鹽、胡椒粉、香油、白糖、十三香，澆入熱的花椒油，攪拌均勻；青椒剁碎，土豆擦成絲，用清水浸泡一下；
3.浸泡之後的土豆絲撈出剁碎，之後和青椒粒放在一個容器裡，加入少許食用鹽，拌勻，殺一下蔬菜裡面的水分，之後撈出來，用手擠幹水分，放入拌好的肉餡裡；可以看到下來了很多水分；
最近豬肉價格一路飆高，想吃肉還真得要掂量掂量。雞胸也是肉，也算沾上葷腥了。一日三餐，天天做飯也是夠發愁的了。由於懶得買菜，家裡只有一塊雞胸、一隻青椒、一枚土豆，思來想去，不知道該配什麼飯才好。如果將三種菜都用上，覺得還是餃子比較合適。於是就開了平生第一次吃這種餃子餡的先河。
我這樣搭配也不是無厘頭的，因為以前在網上看過有青椒土豆入餡的。只不過豬肉貴了改用雞胸肉而已。
下面的做法就是根據平時的做飯經驗順下去的：
1.雞胸肉一塊洗淨，土豆一枚去皮洗淨，青椒一枚去蒂洗淨，大蔥一根洗淨；雞胸切絲再剁碎，蔥姜也分別切碎；最後把雞胸肉和蔥姜混合在一起剁碎；
2.餡剁好之後放入較大的容器裡，加入料酒、蠔油、食鹽、胡椒粉、香油、白糖、十三香，澆入熱的花椒油，攪拌均勻；青椒剁碎，土豆擦成絲，用清水浸泡一下；
3.浸泡之後的土豆絲撈出剁碎，之後和青椒粒放在一個容器裡，加入少許食用鹽，拌勻，殺一下蔬菜裡面的水分，之後撈出來，用手擠幹水分，放入拌好的肉餡裡；可以看到下來了很多水分；
4.放入雞精，攪拌均勻，製成餃子餡；餃子面是提前和好的，和麵比例是500克麵粉，275克清水；將和好的面揉光，搓成長條，分成相等的面劑子，擀成餃子皮，包成餃子待用；
最近豬肉價格一路飆高，想吃肉還真得要掂量掂量。雞胸也是肉，也算沾上葷腥了。一日三餐，天天做飯也是夠發愁的了。由於懶得買菜，家裡只有一塊雞胸、一隻青椒、一枚土豆，思來想去，不知道該配什麼飯才好。如果將三種菜都用上，覺得還是餃子比較合適。於是就開了平生第一次吃這種餃子餡的先河。
我這樣搭配也不是無厘頭的，因為以前在網上看過有青椒土豆入餡的。只不過豬肉貴了改用雞胸肉而已。
下面的做法就是根據平時的做飯經驗順下去的：
1.雞胸肉一塊洗淨，土豆一枚去皮洗淨，青椒一枚去蒂洗淨，大蔥一根洗淨；雞胸切絲再剁碎，蔥姜也分別切碎；最後把雞胸肉和蔥姜混合在一起剁碎；
2.餡剁好之後放入較大的容器裡，加入料酒、蠔油、食鹽、胡椒粉、香油、白糖、十三香，澆入熱的花椒油，攪拌均勻；青椒剁碎，土豆擦成絲，用清水浸泡一下；
3.浸泡之後的土豆絲撈出剁碎，之後和青椒粒放在一個容器裡，加入少許食用鹽，拌勻，殺一下蔬菜裡面的水分，之後撈出來，用手擠幹水分，放入拌好的肉餡裡；可以看到下來了很多水分；
4.放入雞精，攪拌均勻，製成餃子餡；餃子面是提前和好的，和麵比例是500克麵粉，275克清水；將和好的面揉光，搓成長條，分成相等的面劑子，擀成餃子皮，包成餃子待用；
5.這是包好的餃子；湯鍋加水燒開，下入包好的餃子，一邊下餃子，一邊用鏟子輕輕攪動，以免坐底；開鍋之後點半碗清水，蓋上蓋子繼續煮，連續三次，餃子就成熟了，撈出裝盤即可；
最近豬肉價格一路飆高，想吃肉還真得要掂量掂量。雞胸也是肉，也算沾上葷腥了。一日三餐，天天做飯也是夠發愁的了。由於懶得買菜，家裡只有一塊雞胸、一隻青椒、一枚土豆，思來想去，不知道該配什麼飯才好。如果將三種菜都用上，覺得還是餃子比較合適。於是就開了平生第一次吃這種餃子餡的先河。
我這樣搭配也不是無厘頭的，因為以前在網上看過有青椒土豆入餡的。只不過豬肉貴了改用雞胸肉而已。
下面的做法就是根據平時的做飯經驗順下去的：
1.雞胸肉一塊洗淨，土豆一枚去皮洗淨，青椒一枚去蒂洗淨，大蔥一根洗淨；雞胸切絲再剁碎，蔥姜也分別切碎；最後把雞胸肉和蔥姜混合在一起剁碎；
2.餡剁好之後放入較大的容器裡，加入料酒、蠔油、食鹽、胡椒粉、香油、白糖、十三香，澆入熱的花椒油，攪拌均勻；青椒剁碎，土豆擦成絲，用清水浸泡一下；
3.浸泡之後的土豆絲撈出剁碎，之後和青椒粒放在一個容器裡，加入少許食用鹽，拌勻，殺一下蔬菜裡面的水分，之後撈出來，用手擠幹水分，放入拌好的肉餡裡；可以看到下來了很多水分；
4.放入雞精，攪拌均勻，製成餃子餡；餃子面是提前和好的，和麵比例是500克麵粉，275克清水；將和好的面揉光，搓成長條，分成相等的面劑子，擀成餃子皮，包成餃子待用；
5.這是包好的餃子；湯鍋加水燒開，下入包好的餃子，一邊下餃子，一邊用鏟子輕輕攪動，以免坐底；開鍋之後點半碗清水，蓋上蓋子繼續煮，連續三次，餃子就成熟了，撈出裝盤即可；
6.準備蘸汁：最簡單的就是食醋和香油及辣椒。由於肉餡潑了花椒熟油，所以這款餃子吃起來還是非常美味的，喜歡的朋友不妨試一試吧！
最近豬肉價格一路飆高，想吃肉還真得要掂量掂量。雞胸也是肉，也算沾上葷腥了。一日三餐，天天做飯也是夠發愁的了。由於懶得買菜，家裡只有一塊雞胸、一隻青椒、一枚土豆，思來想去，不知道該配什麼飯才好。如果將三種菜都用上，覺得還是餃子比較合適。於是就開了平生第一次吃這種餃子餡的先河。
我這樣搭配也不是無厘頭的，因為以前在網上看過有青椒土豆入餡的。只不過豬肉貴了改用雞胸肉而已。
下面的做法就是根據平時的做飯經驗順下去的：
1.雞胸肉一塊洗淨，土豆一枚去皮洗淨，青椒一枚去蒂洗淨，大蔥一根洗淨；雞胸切絲再剁碎，蔥姜也分別切碎；最後把雞胸肉和蔥姜混合在一起剁碎；
2.餡剁好之後放入較大的容器裡，加入料酒、蠔油、食鹽、胡椒粉、香油、白糖、十三香，澆入熱的花椒油，攪拌均勻；青椒剁碎，土豆擦成絲，用清水浸泡一下；
3.浸泡之後的土豆絲撈出剁碎，之後和青椒粒放在一個容器裡，加入少許食用鹽，拌勻，殺一下蔬菜裡面的水分，之後撈出來，用手擠幹水分，放入拌好的肉餡裡；可以看到下來了很多水分；
4.放入雞精，攪拌均勻，製成餃子餡；餃子面是提前和好的，和麵比例是500克麵粉，275克清水；將和好的面揉光，搓成長條，分成相等的面劑子，擀成餃子皮，包成餃子待用；
5.這是包好的餃子；湯鍋加水燒開，下入包好的餃子，一邊下餃子，一邊用鏟子輕輕攪動，以免坐底；開鍋之後點半碗清水，蓋上蓋子繼續煮，連續三次，餃子就成熟了，撈出裝盤即可；
6.準備蘸汁：最簡單的就是食醋和香油及辣椒。由於肉餡潑了花椒熟油，所以這款餃子吃起來還是非常美味的，喜歡的朋友不妨試一試吧！