食材:
嫩豆腐400、番茄一顆、香菇三五個,
輔料:鹽少許、雞精少許、番茄醬、蔥花、蒜末
步驟:
1食材準備,豆腐切塊,番茄切塊,香菇切條,蒜蔥切碎
2.豆腐焯水,撈出備用
3.鍋內倒少許油,油熱後放蒜末蔥花炒香、(蔥花留一半)
4.放入香菇翻炒
5.放入番茄塊加少許鹽翻炒,少許水
6.放入小許番茄醬提味增色
7、繼續炒至出汁
8、出汁後調入鹽,雞精炒均勻,加入豆腐塊燒三分鐘左右汁子濃了就好了
9成品
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