檸檬是我們日常生活中最經常見的水果之一，一般我們買檸檬回來都是用來泡水喝，或者是做成糖漬檸檬，檸檬帶有獨特的清香味道，讓人聞了都心曠神怡，所以一般檸檬也可以用來去除異味等。
百香果在北方不算是常見水果，因為百香果屬於熱帶水果，在南方地區種植的比較多，所以在北方不常見，那麼我說到了檸檬以及百香果，有人可能會好奇，這兩者究竟有什麼關聯？別急，聽我慢慢道來。
黃金百香果
或者有的人想象不到這兩種食材可以放在一起做什麼，但我想說的是，這兩種食材都是寶，搭配在一起做成美味的菜，也是非常好吃的，那麼下面我就來跟大家分享一道用百香果以及檸檬做出來的百香果檸檬雞爪，感興趣的一起來看一下吧！
食材準備：
雞爪25個、百香果2個（對半切開挖出裡面的果肉）、檸檬1個（要切片）、小米辣6個、洋蔥半個、杭椒4個、蔥少半斷、蒜大半頭、姜6-7片、香菜1小把、白醋大半瓶、生抽、蠔油、鹽、白砂糖、料酒、雞精、花椒適量。
首先我們要把雞爪洗乾淨，然後剪掉指甲，再把雞爪切小一點，接著我們把雞爪冷水下鍋，用大火去煮15分鐘，同時還要放入一些料酒和花椒，煮開的時候要把浮沫給去掉，那麼在這個煮雞爪的過程，我們可以把蒜、蔥、姜、香菜、洋蔥都剁成丁備用。
等雞爪煮好之後，我們要把雞爪撈出來，然後用冷水把雞爪反覆沖洗三遍，接著再把雞爪放到乾淨的冰水中去泡15分鐘，在雞爪泡冷水這段時間，將所有的配菜和上述的配料放在容器中一起攪拌均勻，等待冷水雞爪泡好，（個人建議容器就是最終醃製雞爪的容器）。
等弄好之後，我們要把雞爪瀝乾水分放在配菜中，然後放入適量的白醋、生抽、蠔油、鹽 、白砂糖、料酒、雞精，等攪拌均勻用保鮮膜封好，放到冰箱去冷藏3小時以上，期間再多攪拌幾次，就可以開吃了。
這種雞爪的做法，簡單也學，並且是真的很好吃，以及百香果跟檸檬的完美的搭配，把雞爪的鮮香味道都徹底的激發了出來，這樣雞爪的味道也會更好，每次在家裡做這個雞爪，過不了多久就全部被吃光光。