立夏到啦,這幾道涼拌菜你都學會了嗎?
菜頭小生活
1/4
涼拌黃瓜:
1.黃瓜洗淨拍扁。
2.蔥切末。
3.加入鹽,米醋,味精,香油,少量的白糖拌勻就可以啦!
2/4
涼拌木耳:
1.先燒開水然後放入木耳煮熟。
2.把煮熟的木耳裝盤備用。
3.放入生抽、鹽、雞精、紅蘿蔔絲、蠔油。
4.倒入亞麻籽油小火熱鍋,放入蔥、蒜爆香。
5.直接倒入事先擺好盤的木耳中即可。
3/4
涼拌皮蛋:
1.皮蛋去殼,切開擺好盤。
2.將青椒,小米辣切碎,蔥薑蒜切碎備用。
3.鍋中倒油,油開後將蔥薑蒜倒進去炒下。
4.然後將青椒, 小米辣倒進去翻炒出味。放點老抽,鹽。
5.出鍋,淋在擺好的皮蛋上面。
4/4
檸檬雞絲:
1.檸檬用鹽搓洗乾淨,把一半切小片,一半留用。
2.黃瓜紅椒洗淨切絲,蒜切細末。
3.雞胸肉放清水鍋裡,放兩片蔥姜開鍋煮十幾分鍾,撈出晾晾撕成細絲。
4.把所有食材放一個大碗裡,再放些芝麻,生抽,胡椒粉,一點點鹽,再把半個檸檬的汁擠到碗裡。
5.拌均勻,清香酸甜的檸檬雞絲拌好了。
2017-05-14
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