說起蔬菜這個東西嘛，我們每天都在吃，一年四季都能見到的，青椒土豆大白菜油麥菜；時節性比較強的，藤藤菜紅苕尖豌豆尖青菜頭......這樣說來好像根本沒有什麼稀奇的。
下面就帶你一起看看估計見過但又很少吃的一些菜.或許也會勾起你的一些情愫.
1.老虎豆
這是村裡老家人很喜歡的一種蔬菜，有人說叫“老虎豆”。每年種上幾顆纏著樹生長就行，結的果實能掛在樹上好多，夠一季吃的了。
但是一定要切記，老虎豆的豆莢及種子上都還有微量的毒素，所以食用之前，一定要煮透且徹底浸泡幾天，待毒素慢慢揮發了之後再下鍋並品嚐也不遲。
泡淑炒好下飯哦
2.刀豆
刀豆，因豆莢的形狀像刀，所以取名刀豆。三月下種，藤蔓可長到一二丈長，葉子像豇豆的葉子，但比豇豆的葉子稍長些，稍大些，五六月開紫色的花像飛蛾一樣，結豆莢，它的豆莢長接近一尺，有點兒像皂莢。家裡做浸泡菜好吃.
3.芋荷梗
芋頭，相信很多人吃過，但是芋頭梗，應該很多城裡人沒有吃過吧，也不知道怎麼弄來吃吧，在客家一帶的朋友應該會比較能見到,把芋頭梗醃製來吃,如下是不是很下飯樣子.
3.芋荷梗
芋頭，相信很多人吃過，但是芋頭梗，應該很多城裡人沒有吃過吧，也不知道怎麼弄來吃吧，在客家一帶的朋友應該會比較能見到,把芋頭梗醃製來吃,如下是不是很下飯樣子.
4.南瓜花
小時候最愛,叫花乾子,有些地方摘下直接糊面炸,但客家人做法為了易保存,採摘下來花糊面後晒乾保存,想吃時候直接拿來炸,最近回了一趟老家,奶奶晒的南瓜花,好久沒吃了.
5.野百合
百合估計現在很多人種植,市面上也易買到,但這種野的,卻有其特殊之處.小時候放牛在懸岸峭壁上偶爾冒出幾朵花,即百合,很有興致挖回家來蒸著吃,至今還有餘味.
5.馬齒苑
中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
6.秋葵
我們家叫廣東辣椒,我的最愛,各種做法都好吃.
6.秋葵
我們家叫廣東辣椒,我的最愛,各種做法都好吃.
7.紅皮菜
屋背插幾根即可生長茂盛,清炒蒜蓉好香.又名紅背菜，補血菜、紅鳳菜、紫背菜。菊科植物。葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，稱為“紅背菜”。這種植物的生命力很強，而且在生長期間病蟲害也極少出現，有些地方經常把它種植在公路的綠化帶中。
8.南瓜藤
這個就不用說了,呵呵菜市場有賣,但我真還沒試吃過.
9.番薯葉
這個菜我經常吃,因其自然生長,很少受外界影響,健康蔬菜.
10.香蘇
又叫紫蘇,可作菜，香料.家裡醃李子幹楊梅乾必備原料,家裡後院一大片野生的.
好了,先介紹到這了,有更多新鮮的請持續關注