白菜含有多種維生素、蛋白質、脂肪，大便乾燥、排便困難者適宜多食。此外白菜還含有鈣、鐵、磷以及大量的粗纖維，不僅營養豐富，同時還可以促進腸胃的蠕動，加強人體的消化。在新鮮蔬菜較少的冬季，多吃大白菜對人體的健康十分有益。
適宜人群：心血管疾病患者
不適宜人群：慢性腸胃炎患者、寒性體質者、腸胃功能不佳者
相宜食物：白菜+白蘿蔔=助消化、解渴利尿
白菜+豬肉=改善營養不良 “白菜富含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E及鈣、磷、鉀等營養物質；豬肉富含動物蛋白和其他對人體有益的營養物質。兩者搭配信用可以改善營養不良、頭暈、貧血等疾狀。
白菜+豆腐=緩解大小便不暢、咽喉腫痛、支氣管炎
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