白菜的種類很多，有大白菜、小白菜、奶白菜、娃娃菜等，雖然有這麼多的品種，但是它們的營養價值都差不多。
白菜的種類很多，有大白菜、小白菜、奶白菜、娃娃菜等，雖然有這麼多的品種，但是它們的營養價值都差不多。
這裡以大白菜為例，每100克大白菜中含有：蛋白質1.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、膳食纖維0.9克、維生素A7微克、維生素B1 0.05毫克、維生素B2 0.04毫克、維生素37.5毫克、維生素E0.36毫克、鈣57毫克、磷33毫克、鉀134毫克、鎂12毫克、鐵0.8毫克、鋅0.46毫克、硒0.57微克。
白菜的種類很多，有大白菜、小白菜、奶白菜、娃娃菜等，雖然有這麼多的品種，但是它們的營養價值都差不多。
這裡以大白菜為例，每100克大白菜中含有：蛋白質1.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、膳食纖維0.9克、維生素A7微克、維生素B1 0.05毫克、維生素B2 0.04毫克、維生素37.5毫克、維生素E0.36毫克、鈣57毫克、磷33毫克、鉀134毫克、鎂12毫克、鐵0.8毫克、鋅0.46毫克、硒0.57微克。
白菜被稱為“菜中之王”，常吃白菜有三大好處：1、秋冬季節多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果；2、能提高機體免疫力，對心血管系統有保護作用，它可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，增加心肌供血；3、有預防感冒及消除疲勞的功效。燉煮後的白菜有助於消化，可通利腸胃。
白菜的種類很多，有大白菜、小白菜、奶白菜、娃娃菜等，雖然有這麼多的品種，但是它們的營養價值都差不多。
這裡以大白菜為例，每100克大白菜中含有：蛋白質1.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、膳食纖維0.9克、維生素A7微克、維生素B1 0.05毫克、維生素B2 0.04毫克、維生素37.5毫克、維生素E0.36毫克、鈣57毫克、磷33毫克、鉀134毫克、鎂12毫克、鐵0.8毫克、鋅0.46毫克、硒0.57微克。
白菜被稱為“菜中之王”，常吃白菜有三大好處：1、秋冬季節多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果；2、能提高機體免疫力，對心血管系統有保護作用，它可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，增加心肌供血；3、有預防感冒及消除疲勞的功效。燉煮後的白菜有助於消化，可通利腸胃。
白菜可煮食、燉食、炒食、生食、醃食等。